第397章 收到各種消息

  第397章 收到各種消息

  田忠福沒有因為馮正明沒來，就不好好推薦學生給顧志成幾個人。

  雖然班上綜合分最高，以及一些家裡找了關係的學生，都已經被幾大酒樓要走。

  不過職校剩下的一些學生里，也還是有一些能力很不錯的學生。

  尤其是一些來自外地的學生，他們在泉城沒有什麼根基，家裡也沒有什麼關係。

  他們中大部分人，原本在職校畢業後，只能是回到家鄉去。

  現在有一個留在泉城實習的機會，這些學生自然是非常認真上心。

  顧志成他們幾個人通過一番面談，倒是很快鎖定了六、七個表現不錯的學生。

  想到還有顏老師傅之前返聘外地職校也會有一些學生送來。

  顧志成他們乾脆也就先定下這六、七個學生去匯泉樓面試。

  幾個人也是對被挑中學生認真面授機宜。

  「你們算是通過我們的初步篩選，你們的表現都算是很不錯，但能不能留在匯泉樓，還需要看你們去那邊試工的結果。」

  「沒錯，到時候會是主廚親自面試你們。」

  「順便跟你們說一句，還會有一批外地職校學生過來，你們要一起競爭。」

  「一共是十個名額，能不能留在匯泉樓就看你們自己表現。」

  顧志成最後倒是勉勵一番：「不用緊張，到匯泉樓後廚里試工，只要能把你們平時學的東西亮出來，應該能比較順利通過，雖說只有十個名額，但也不是不能浮動。」

  六、七個學生紛紛都表現出一份奮進的態度。

  畢竟他們中多數都不是泉城本地人，還是渴望獲得留在泉城機會。

  何況馮正明現在名聲不小，匯泉樓不管怎麼說規模擺在那。

  能開出的實習薪資待遇上，匯泉樓甚至比幾家大酒樓還要更好。

  尤其是馮正明會給實習生安排住處。

  光是這一點，真的是很多外地學生所嚮往的。

  顧志成他們走了後，職校里畢業班這些學生在班上討論起來。

  一個班上實際上也就那麼四十多人。

  其中一半以上泉城本地的學生都已經託了一些本地門路，已經是成功獲得去幾家大酒樓實習的機會。

  對六、七個剛獲得可以去匯泉樓進一步面試的同學。

  那些能去幾家大酒樓實習的學生們，自然是多多少少有些瞧不上。

  「真是可憐，只能去匯泉樓實習，跟著一群青年廚師實習，能學到什麼呦？」

  「我覺得去匯泉樓跟著青年廚師實習，還不如老老實實回老家，在鄉下買幾頭小豬，一邊養豬一邊給人做席，說不定還能多賺點。」

  「哈哈哈，這個點子好，說不定將來會成為十里八鄉遠近聞名的養豬大廚。」

  「伱們這話說的不對，人家選擇去匯泉樓沒什麼不好，匯泉樓主廚畢竟是青年廚師狀元，雖然年輕但是顏老師傅弟子，論輩分跟幾家大酒樓掌勺大師傅那也是平輩。」

  「是啊，可惜他們去匯泉樓又不能跟人家青年廚師狀元。」

  「還是我來跟你們說吧，我已經聽我家裡在聚豐德的親戚說了，馮狀元他得罪了幾家大酒樓的掌勺大師傅，現在幾家大酒樓要聯手打壓他。」

  在班上這群本地學生的討論中，幾個已經被匯泉樓挑中的學生，心裡多少是開始有些打退堂鼓。

  不過就在此時，一個皮膚呈現出一種古銅色，穿著相當樸素，甚至衣服上還有補丁的男生站了出來。

  「你們本地學生有什麼好值得傲氣的？你們去大酒樓還不是靠家裡的關係？再說去大酒樓實習就一定能學到東西嗎？我倒是覺得去匯泉樓更能學到東西。」

  聽到這話，班上本地學生看向男生，一個個頓時都笑起來。

  「孫德才，你還真想在實習的時候學到什麼東西？實話告訴你，實習是給我們積累人脈和資歷的，不是讓我們去學人家大師傅甚至是老師傅手藝的。」

  這次說話的人明顯是班上比較有背景的同學，所以他一開口大家都不再吭聲，都很認真聽他在說。

  「為什麼實習要去大酒樓？因為有了去大酒樓的實習經歷，之後更容易找到好的去處，也會獲得一些餐館和酒樓老闆的青睞，是對我們以後找工作好，而且真的在大酒樓表現好，被大師傅們看上留下，那更是能有更高的上限。」

  這番話，讓班上同學都聽得是默不作聲了，大家多少是有些認可這番話。

  孫德才沉默了一陣說：「或許你說的沒錯，但是我覺得去匯泉樓沒什麼不好，匯泉樓也是老字號，沒有老師傅和大師傅坐鎮，但現在主廚是青年廚師狀元，也是顏老師傅的名徒。

  而且現在匯泉樓後廚都是青年廚師，他們或許暫時沒有大師傅們經驗足，但他們以後肯定會成長，能夠跟著他們一起成長，我們也能同時收穫更多。」

  孫德才明顯是來自農村，但他的言談上很有條理，也表現出更加獨特的眼光。

  所以他的一番話，讓六、七個被匯泉樓挑中的學生心裡好受很多。

  這場班級上的爭辯，自然是不可能引起很大波瀾。

  不過，因為班上能去大酒樓實習同學的鄙夷，倒是讓孫德才他們幾個去匯泉樓實習的學生心裡產生更強烈的上進心。

  顧志成他們幾個人回到匯泉樓，馬上把在職校那邊，從田忠福口中得知的事情告訴馮正明。

  馮正明聽後倒是並不覺得驚訝：「終於還是忍不住要出手打壓我們。」

  看到馮正明一臉平靜說出這話，顧志成他們反倒是有些驚訝。

  齊家樂忍不住搶先一步問：「主廚，那我們怎麼辦？幾家大酒樓聯起手打壓我們，我們匯泉樓生意肯定要受影響啊。」

  一向沒有太多話的管偉，這次倒是非常認真分析了一番。

  「如果幾家大酒樓一起給喜宴酒席打折，那確實是給我們要推出的喜宴酒席帶來不小壓力，他們都是被泉城大部分人認可的大酒樓，光是名聲上就勝過我們匯泉樓太多。」

  顧志成接過話：「沒錯，對泉城普通人家來說，喜宴能在聚豐德辦，那肯定會覺得是最有面的。」

  管偉繼續分析：「如果我們接不到喜宴酒席，我們推出的東西沒有意義，還有我們要招進來的學徒可能也都用不上，反倒是讓主廚你增加開銷。」

  聽到這姚振輝忍不住問：「那，要不我們暫時不招那些學徒？」

  馮正明搖頭說：「沒關係，人還是先招進來，反正早晚都是要招的。」

  夏蕙問：「師叔，你是不是有應付的辦法？」

  馮正明則笑了起來：「你別把我想的太神，如果幾家大酒樓聯手打折接喜宴酒席，那我現在還真是沒有好辦法從他們手上搶喜宴酒席生意。」

  後廚里大家都覺得，幾家大酒樓打折接喜宴酒席這一招確實是精準打擊到匯泉樓。

  一時之間，大家也都想不出更好辦法應對。

  夏蕙想了想，為了鼓勵大家說：「沒關係，我們還有包間生意，那些老闆還是更加認可來我們匯泉樓訂包間請客。」

  這話確實給大家不小鼓勵，讓後廚里氣氛不至於太過悲觀。

  有了夏蕙話語鼓勵，大家依舊對匯泉樓的發展充滿了信心。

  馮正明心頭卻已經想到，恐怕幾家大酒樓要打壓自己和匯泉樓，不會只是喜宴酒席打折那麼簡單。

  不過在後廚里，馮正明並沒有把自己心裡的想法說出來。

  畢竟這種時候，後廚大家還是需要士氣的。

  晚上匯泉樓營業結束，馮正明也是滿臉帶著笑容讓大家先回去好好休息。

  「喜宴酒席的事情大家別擔心，我想我們肯定會有應對辦法，今天大家都挺辛苦，回去好好休息，過幾天準備招學徒的面試就行了。」

  等到顧志成他們都走後，馮正明叫上何雲慶一起去了馮家乾飯鋪。

  馮家乾飯鋪如今的生意是越來越好了。

  尤其是晚上，不但是店裡會被坐滿，外面的路上也都會擺上桌子、凳子，也幾乎是都能被來吃的顧客坐滿。

  何雲慶看到馮家乾飯鋪這番景象，忍不住感嘆：「還是這邊生意好啊。」

  馮正明聽了笑著問：「何叔是不是後悔，沒選擇來乾飯鋪這邊？」

  這話讓何雲慶也笑起來：「哈哈哈，這邊也用不上我啊。」

  馮正明帶著何雲慶一起進了乾飯鋪。

  和爺爺一起直接進後廚裡面，並且把三師兄楊斌也叫來。

  楊斌後廚忙完，來到裡面更衣室旁邊的房間。

  進門看到馮正明他們一個個臉色嚴肅。

  楊斌直接開口問：「正明是知道了？幾家大酒樓要針對打壓你和匯泉樓？」

  「三哥已經收到消息了？」馮正明抬起頭看向三師兄。

  楊斌把門關上，一臉嚴肅地說：「是大師兄，他得到的消息，然後讓楊鵬過來跟我說了一聲，讓我轉告你，讓你有一個準備。」

  沒等大家開口，馮爺爺直接說：「他們是感覺到威脅了。」

  何雲慶附和道：「對，以前正明你雖然是青年廚師狀元，也擔任過國際青年交流大會主廚，得到了不少新聞報導，但那些最多只能算是虛名，從你接手承包匯泉樓開始，你才真正是站上了跟他們競爭的位置。」

  楊斌也說：「我們乾飯鋪生意再好，他們都不會放在眼裡，畢竟乾飯鋪里不可能辦喜宴酒席，對他們的地位不會構成威脅。」

  馮正明聽到這裡突然笑起來：「沒關係，大家都是廚師，都是要用手藝說話，這樣相互有了競爭，或許能推動魯菜更好的發展。」

  楊斌說：「你倒是挺樂觀，你本來要推出的喜宴酒席，現在你還準備推出去嗎？」

  「當然要繼續推。」馮正明幾乎是沒有絲毫遲疑，「我們可是準備了很久，每一個價位菜單我們都是經過很長時間推敲，肯定還是要做的。」

  楊斌接著說：「大師兄說，他們不光是要用喜宴酒席打折針對你，可能還會放出話，以後包間會由掌勺大師傅甚至老師傅親自下廚，做出宣傳他們幾家是正宗的傳統魯菜，用這種辦法吸引那些訂包間老闆。」

  聽到這，馮正明忍不住笑了起來：「那幫人竟然想到這樣的辦法嗎？」

  楊斌問：「你還笑的出來？」

  馮正明說：「這有什麼笑不出來？他們都要把老頭子們搬出來，這不是說明他們已經自認不是我的對手了？」

  幾個人聽後想了想，覺得好像還真是這麼個道理。

  如果不是大師傅們自認不是馮正明對手，怎麼可能會放出風，要請老師傅們出手呢？

  不過轉而楊斌說：「就算他們不是你的對手，可那幾位師伯、師叔一旦親自下廚，那份號召力你肯定比不了的。」

  馮正明反倒毫不在意：「師伯、師叔他們下廚，我肯定在傳統經典魯菜上不如他們，但美食最重要的是味道嘛，只要我能保持住匯泉樓菜的質量和口味，即便是那些老闆請客是商務應酬，也不至於完全不在乎菜的味道吧？」

  楊斌有些奇怪問：「你自己都說了，你手藝不一定比得上師伯和師叔們？」

  馮正明說：「所以匯泉樓並非是經典傳統魯菜，我們是在傳統基礎上做了一些改變，只要我們做出一些差異化，實際上也不存在和師伯、師叔他們正面對決。」

  這話說的爺爺、何雲慶和三師兄都有點不太懂。

  馮正明解釋一了一下：「就像是乾飯鋪的把子肉，師伯和師叔他們不可能會做吧？同樣匯泉樓也會給訂包間老闆們更多樣選擇，他們吃膩了傳統經典魯菜，自然會來匯泉樓換換口味。

  要是他們吃膩了匯泉樓的菜，想要重新品嘗傳統經典魯菜，也可以去幾家大酒樓。

  我覺得在這一點上，匯泉樓和他們會是一個互補，我們並不存在直接競爭關係。」

  這麼一番話，把何雲慶和楊斌都給說得一愣。

  倒是爺爺很快笑呵呵拍手說：「好，果然正明你沒有讓我和你們師父失望，你的想法和格局要比他們更大，你說的沒有錯，匯泉樓不用非要去爭搶正宗經典魯菜名聲，匯泉樓只需要堅持你們自己的風格就行。」

  (本章完)

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