第414章 讓別人開始緊張

  一周的時間，看似非常的長，但是對馮正明來說時間是相當緊迫。

  匯泉樓第一次接辦喜宴酒席，又是公開進行了一些宣傳，可以說整個泉城無數雙眼睛都盯著。

  馮正明是絕對不能出現任何的差池，尤其是在當天喜宴酒席的菜上。

  他要用這場喜宴，讓所有人都知道，選擇匯泉樓辦喜宴酒席一定是物超所值。

  最重要的是，他要向幾家大酒樓發起一份公開的挑戰。

  匯泉樓的喜宴酒席就是做的這麼好。

  你們幾家大酒樓不是仗著名聲在外，想要打壓匯泉樓嗎？

  你們別光在喜宴上打折，也做出匯泉樓這樣的喜宴酒席來給大家看看。

  馮正明這邊緊鑼密鼓的張羅準備。

  給泉城幾家大酒樓倒是不小的壓力。

  匯泉樓因為這次承接喜宴酒席的高調，又引發了不小的話題度，很自然是又給匯泉樓帶來了不少的生意。

  匯泉樓大廳開始源源不斷有更多的人來吃了。

  當大廳每天上座量提升，羅晴和何雲慶一起很快推出了餐券活動。

  一開始餐券的活動可以說給出的力道非常大。

  羅晴設計的餐券是，點三個菜送一張現金餐券。

  等於說是，點三個菜會送一個菜。

  不過羅晴在餐券上也規定，餐券不能當天使用，必須要下次再來，並且是坐在大廳里才能夠使用餐券。

  這麼一來，讓不少人開始接二連三的到匯泉樓吃飯。

  尤其是一些周末在匯泉樓大廳請了客的人，拿到了匯泉樓餐券後，完全是用餐券在非周末的時候，把匯泉樓大廳當成是食堂了。

  羅晴還在設計餐券的時候，明確在餐券上寫明了。

  使用餐券的情況下，後廚不保證出菜一定是馮正明親自下廚。

  不過雖然不是馮正明親自下廚，其他青年廚師的手藝也依舊是不差的。

  所以來用餐券的人，對此倒是也沒有什麼意見。

  畢竟用餐券可以免費在匯泉樓吃一個菜。

  都已經免費了「還要什麼自行車」。

  事實上，因為餐券的推行，反倒是讓馮正明輕鬆了不少，可以有更多的時間專心致志準備喜宴酒席了。

  因為用餐券的人多了，馮正明反倒是不用時時刻刻上灶。

  後廚大部分上灶都交給其他青年廚師。

  偶爾，顧志成他們心情比較好的時候，也會給學徒上灶練手的機會。

  馮正明私下裡也跟羅晴感嘆：「餐券這辦法還真不錯，讓我在後廚騰出了不少時間，而且也讓後廚大家得到了鍛鍊機會。」

  羅晴得知餐券的推行對馮正明起到幫助了，她心裡也是很開心。

  「能幫到你就好呀。」

  馮正明笑呵呵說：「當然是幫了我大忙，讓匯泉樓也再次名聲大振，現在匯泉樓每天大廳幾乎都能坐滿了，我還真是很想看看，幾家大酒樓他們的臉色。」

  另一邊，程國勝的聯絡下，幾家大酒樓的掌勺大師傅再次聚在一起。

  本來程國勝想讓老師傅們出面的。

  但是他跟自己師父提起這事。

  王老師傅給出的回答很堅決：「馮正明跟你們算是平輩，你們晚輩之間較量，你們自己去各顯神通，別總指望我們這幫老頭子給你們兜底。」

  其他幾位老師傅也都是和王老師傅同樣的觀點。

  這次的事情，首先是幾家大酒樓里大師傅們挑起。

  既然馮正明跟大師你們屬於平輩。

  你們就各自想辦法去。

  不要動不動鬥不過就回家「叫家長」「告老師」。

  程國勝只能是自己硬著頭皮找了幾家大酒樓的掌勺大師傅們。

  這一次，程國勝甚至把泉城一些知名餐館的掌勺師傅都給一起找來了。

  連顏家餐館的顏建興都被程國勝找到。

  顏建興到場後，看到這樣的一副架式，讓他也感到有些驚訝。

  心裡想的是：搞這麼大場面，只是為了針對匯泉樓？

  現場另一位開私家菜館的廚師，見到顏建興到場，主動上前跟他交談。

  「顏師傅來了，你那邊現在生意怎麼樣？聽說顏老師傅現在屬於你那邊餐館裡常駐？」

  顏建興一看對方，倒也是立刻就認出來，對方姓「吳」，是吳家私房菜館的老闆。

  雖說吳家私房菜館沒有老師傅的名頭，但吳家私房菜館算是泉城第一批的私房菜館，在泉城的名氣也不算小。

  而且吳家私房菜館是一家家傳私房菜館，眼前這位如今掌勺主廚「吳興磊」，已經是吳家的第三代了。

  顏建興面對吳興磊還是相當客氣和尊重，人家家裡沒有出名老師傅坐鎮，單憑手藝能在泉城把私房菜館經營好，說明人家的手藝確實厲害。

  「吳師傅好，我那邊現在生意還行，我父親沒有常駐餐館，他現在和崔師伯一起在烹飪學校那邊忙。」

  吳興磊笑著說：「是崔老師傅那家培訓學校吧？我聽說了，崔老師傅親自坐鎮教學，顏老師傅也去的話，那師資力量可真是很強。」

  顏建興點頭：「是啊，崔師伯和我爸他們也是想要為魯菜培養更多後備力量。」

  接著吳興磊壓低聲音說：「今天程國勝找我們大家來，聽說是要針對匯泉樓，那邊年輕主廚馮正明，可是你的師弟呢。」

  被這麼一說，顏建興比較大氣地說：「我爸說過，大家都已經出師了，以後怎麼做生意，如何競爭，那就是各憑本事。」

  這話把吳興磊給說的一愣。

  他似乎原本不是想要聽到顏建興這麼說。

  不過稍微一愣，吳興磊又回過神來笑著說：「哈哈哈，老師傅們還是大氣，從來都是希望我們魯菜能夠在大家競爭中更好發展，沒有什麼護短的情況。」

  正聊著，程國勝和幾家大酒樓的掌勺大師傅們進來。

  大家很自然都看向程國勝他們。

  程國勝相當客氣，請大家都先落座。

  等大家都落座後，程國勝自然是第一個開口。

  「今天請大家來，主要是最近匯泉樓風頭太盛，本來大家各自開門做生意，各憑本事，沒什麼問題，但是匯泉樓現在那麼高調，讓我們的生意多少都受到影響。」

  現場主廚們面面相覷，這一刻大家都沒有表態，實際上是各懷心思。

  幾家大酒樓在匯泉樓高調下，生意受到的影響肯定最大。

  像是顏家菜館和吳家私房菜館這樣的私房餐館，他們實際上並沒有受到多少影響。

  幾家私房菜館本身規模不大，靠好的口碑拉住回頭客，足夠他們吃了。

  真正跟馮正明和匯泉樓需要競爭的，顯然還是幾家大酒樓。

  有意思的是，因為最早是聚賓園主動挑戰馮正明，所以首當其衝的總是聚賓園。

  程國勝現在是有點熱鍋上螞蟻的意思。

  現在無論是誰到聚賓園吃飯，就是要把聚賓園拿出來跟匯泉樓比一下。

  聚賓園一直是以爆聞名。

  可現在匯泉樓那邊爆菜做的不但是不比聚賓園差。

  關鍵匯泉樓菜的出品上比聚賓園穩定很多。

  這一點對聚賓園真是一個極大打擊。

  同樣是吃爆菜，你手藝沒有比人家高出多少，關鍵菜的出品還總是參差不齊，這就很容易被各路食客拿出來對比談論。

  程國勝為此不止一次在後廚發火，甚至是經常親自在後廚盯著。

  可爆這個技法，它就是容易翻車。

  哪怕是再如何熟練的廚師，都可能一個注意力不集中翻車。

  如果放在過去，聚賓園稍微有點翻車，可能不是老饕真未必能注意到。

  現在有匯泉樓的存在，這麼一對比就把聚賓園的小翻車放大。

  被人用放大鏡盯著找翻車。

  這麼大壓力下，程國勝都有幾次差點翻車。

  程國勝這樣積極，要召集大家一起聯合起來，打壓匯泉樓和針對馮正明，真是心頭沉重壓力使然。

  說了開場後，程國勝見大家都不開口。

  他只好繼續說：「這次找大家來，是希望我們大家能聯起手來，給匯泉樓一點點教訓，讓馮正明懂得尊重前輩。」

  程國勝說到這，有人忍不住開口了。

  「老程，不論年齡，馮正明是顏師傅的徒弟，跟我們算是平輩，所以我們不能算是他的什麼前輩吧？」

  聽到這話，在場眾人馬上循著聲音看過去。

  顏建興看到對方，忍不住想笑。

  開口說出這話的人名叫范承祥。

  他敢這樣對程國勝說話，因為他不但年齡上比程國勝大，而且他還是崔老師傅的大徒弟。

  之前很長一段時間，幾乎各位老師傅們徒弟，見到范承祥都要稱呼他一聲「大師兄」。

  所以他開口，程國勝也不敢正面反駁。

  他只能沉默片刻說：「大師兄，馮正明算是我們平輩，那他更應該給我們這些師兄一些尊重，他不能隨心所欲去擾亂市場。」

  范承祥問：「他怎麼擾亂市場了？」

  沒等程國勝和在場其他人開口。

  范承祥卻接著說：「我倒是覺得，他現在做的很不錯。

  匯泉樓是個什麼情況，我們大家都很清楚，他現在做的這一切，不都是想讓匯泉樓能經營的越來越好嗎？」

  稍微停頓一下，范承祥頗有些欣賞地稱讚：「我覺得他現在的做法其實很好，也算是給我們大家做了個樣子，讓我們知道原來酒樓經營可以這樣。」

  被范承祥這麼一說，讓現場的氣氛一下子發生了變化。

  這個時候，吳興磊突然拍手為范承祥鼓掌。

  「還是大師兄說的好，我也覺得，馮正明他真是個很有趣的人，經營的手段也非常厲害，他能想到登報宣傳匯泉樓，不斷去提升匯泉樓知名度。

  說實話他的這一手，如果不是他用了出來，我肯定是想不到的。」

  吳興磊身份畢竟和在場大多數人不同的。

  在場包括顏建興在內，基本上都是老師傅們徒弟。

  只有吳興磊沒有師承哪一位老師傅，完全是在家裡跟自己爺爺父親學的手藝，所以說起話來反倒是沒有任何的顧慮。

  在吳興磊發言後，其他一些餐館主廚們也都比較認同。

  程國勝眼見氣氛不對了，趕緊開口試圖拉回聲討馮正明話題。

  「大師兄，吳師傅你們這樣說不對，餐館和酒樓靠的是什麼？靠的應該是手藝，我們代表的是魯菜。

  馮正明這麼搞法，讓別人以為我們魯菜的廚師都是他這種喜歡誇誇其談。

  那樣對我們魯菜廚師的名聲很不好。」

  范承祥笑著問：「這麼說馮正明的手藝不行？可是我也沒聽說，有人對馮正明手藝提出質疑啊？」

  這話對程國勝屬於有點讓他十分難受。

  馮正明的手藝行不行，程國勝怎麼會不知道？

  匯泉樓開業至今，從未傳出過顧客對菜品不滿的消息。

  已經是說明了，馮正明不但是手藝好，他對後廚出菜的品控也是相當嚴格。

  這麼一對比，程國勝這個聚賓園如今掌勺主廚，真是有點全方位被馮正明給比下去。

  看著程國勝的臉色不對，范承祥說：「老程，我覺得，咱們現在要做的不是怎麼聯手壓住匯泉樓風頭，是應該對照匯泉樓反思我們自己。

  我們很多地方做的還不夠好，不但是沒有把魯菜技法傳承好，更是沒有在魯菜宣揚上起到好的表率作用。」

  如果馮正明在場，這時一定會為范承祥的話鼓掌。

  甚至他還會說一句：不愧是泉城大師傅們的大師兄，說話太有水平了。

  范承祥幾句話把這個程國勝組織的小會完全主導。

  他相當嚴肅地說：「再有幾天，匯泉樓那場承接喜宴酒席要開始，到時候我們都應該好好看一看，見識一下匯泉樓如何辦喜宴。

  如果可能的話，以後我們應該多多學習，把喜宴酒席也都給做好。

  不要讓那些吃了喜宴酒席的人，在背後大罵我們糊弄喜宴，趁別人辦喜事賺黑心錢。」

  范承祥的話，幾乎算是指著鼻子大罵幾家大酒樓了。

  被程國勝給請來幾家大酒樓掌勺大師傅，悄悄也都是看向程國勝。

  大家心裡對他這次組織是忍不住想大罵。

  你這是叫我們來跟你一起挨罵嗎？

  范承祥說完喜宴事情，接著又說出自己的想法：「今天沒有把馮正明請來，我覺得下次可以把馮正明也叫來。

  老師傅們年齡越來越大，以後泉城乃至整個齊魯的魯菜要靠我們傳承發揚。

  我們應該向師父們學習，要有容人之量，相互探討學習，大家一起共同進步。」

  這次范承祥的話說完，在場吳興磊和顏建興帶頭，幾乎所有人都一起為他鼓掌。(本章完)

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