第82章 燜肉和酥魚

  盒子分成了四層，每層都放著兩樣點心。

  這點心口味怎麼樣先放在一邊，看起來是真精緻，起碼對於這個時代來說很是精緻了。

  八珍糕、板栗糕、白麻條、蜜餞青梅之類的糕點和小食都很齊全，最下面甚至還放了幾小串冰糖葫蘆。

  這下孩子們可就興奮了，一個個吵吵起來。

  「都坐好都坐好，咱們今日先吃個四樣，明天再吃剩下的。」

  大家很聽話，就跟軍訓的小兵一樣立刻排排坐，甚至還很注意坐姿，手放在膝蓋上，背挺的倍兒直。

  宋雨寧給每個人都分了一小塊，最後給宋圓圓的是最大的。

  「這個是你們小孩子吃的玩意兒，我就不吃了。」

  但宋雨寧堅持要給她，只好嘗了一口。

  咋說呢，口感上還可以，但比起現代的點心差了不少。

  想想也對，這邊資源匱乏，糕點大都是食材磨成粉之後加上糖做的，也沒有什麼放雞蛋、牛奶和黃油之說。

  吃多了會有點齁得慌，也有點噎得慌。

  宋雨寧很是高興，她以前在家裡話不多，大家覺得這孩子孤僻，平日裡跟她的交流也少些。

  總體而言不算是個討喜的孩子，她自己心中也有數。

  但那是因為她想的多，也想的長遠，對於自己的未來迷茫又悲觀，覺得最多就和母親一樣，長到了歲數找個人嫁了。

  未來的生活如何，全看運氣，要是嫁的人好還行，嫁個自己爹宋大強這樣的其實也不錯，雖然糊塗點兒，盲目信任自家妹妹，但人是好的。

  不過更多是嫁的不太行的，這種例子她見得也多了。

  百無聊賴的日子因為小姑的詐屍，變得不一樣了。

  小姑很喜歡自己，她也欣賞小姑，如今日子越過越好，她甚至還能自己賺錢攢錢，總覺得對人生更有把握了。

  剛剛給幾個兄弟姐妹分吃的，她儼然覺得自己也是一個說了算的小大人兒，在家中頗有地位。

  真是讓人心情大好啊。

  宋雨寧分完吃食，每種都給宋老太送去一塊兒，還給宋博留一塊兒，大哥不言不語但對自己一直很照顧，有好事兒可不能忘了他。

  家裡人多，每塊點心都得掰開才能平均分過來。

  大家又吃到了新鮮玩意兒，言語之間，臉上露出幸福的笑容。

  不過宋圓圓這會兒坐在一邊，在琢磨著什麼，神情甚至有些嚴肅。

  「小妹在想啥呢，咋一言不發的，再去吃點點心！」

  蘇萍過來催她，這才回過神兒來。

  「啊大嫂你們吃就行，我剛剛吃過了，這會兒肚子撐著呢，我有點兒事要琢磨一下，你們先吃。」

  她的確有事要想，還挺重要。

  如今在縣城擺攤也有一個多月，雖說沒有哪哪都知道，但主要的幾條街她都去過了。

  點心店其實沒有幾家，整體算下來總數也不會超過五。

  甚至其中好像有兩三家其實是一個老闆，招牌都是一樣的。

  那這方面有商機啊！

  她在現代的時候做飯還行，要論起烘焙說實話經驗不是很豐富，只是自己在家閒著沒事幹的時候做過幾次餅乾和蛋糕。

  麵包需要揉出手套膜，沒有麵包機和面機，特別費手。

  但是原理一通百通，她都清楚。

  能不能在這邊做點心呢，她保證哪怕做的不算太好，放在現代根本拿不出手的那種，在這也能大賣特賣。

  沒辦法誰讓同行襯托的好呢？

  不過在現代她用烤箱和空氣炸鍋，這兩樣東西在這是沒有了，只能自己做真正的烤爐。

  這時候腦子裡冒出一個聲音。

  「您的初始目標是三百兩銀子，如今您只有不到三兩銀子，請知悉。」

  這誰啊，真是討厭，肯定是夢裡那個說話的。

  不過這也提醒了她，步子大了容易扯到蛋，眼下最重要的事還是把面做好，烘焙的事得後面再想。

  因為糕點一般都是富人們的吃食，普通人買的不多，要是擺攤賣，就有點拉低逼格了。

  要賣點心肯定得有個鋪子，眼下先把早點攤子做大，好好賺錢攢錢再說。

  到了晚上，五花肉和魚都被醃製入味兒，宋圓圓開始忙活起來。

  對於燜肉來說，不算太難，主要是醃和燜都比較費功夫，需要的是時間。

  將肉放進鍋里，再加上蔥姜、從藥材袋子裡拿出香葉桂皮八角，直接開燉。

  這肉必須燉的十分軟爛入味，到了入口即化的程度才可以。

  肉已經上鍋，後面只需要等著，該處理酥魚了。

  醃好的魚放進油鍋里開炸，香味又開始四溢。

  不同的是這次因為炸的是魚，因此多少有些魚香飄出，讓人一聞就知道跟炸豬排不同。

  「要不要把魚塊翻一下啊？」

  陳蓉在一旁提醒著，她沒這麼做過魚，因為太奢侈了太費油了，平日裡在河裡撈的那些魚感覺根本配不上這麼多油。

  以往的經驗告訴她煎和烤都得翻面兒。

  「不行，得等等，炸得過了點兒都不怕，魚肉和豬肉還不一樣，若是沒定型就翻動，很可能會碎，到時候就不好看了。」

  陳蓉默默點頭，今天又是和小姑子學烹飪知識的一天。

  炸好的大小魚兒夾出來後，宋圓圓又快速地將它們放進鍋里復炸了一遍。

  靈魂來了，糖醋汁！這個宋圓圓早就準備好了，裡面放了十來種東西。

  「好了，這個酥魚就放在裡頭泡著吧，越久越好吃，明兒個一早咱們帶上去縣裡，直接往外賣。」

  「至於這個燜肉嘛，準備開飯！」

  廚房大門推開，一點不例外，大家都在外頭對著門口候著呢。

  每次小姑要做新花樣兒的時候，都絕不會讓人失望，錯過就虧死了！

  尤其是今天忙活的比較晚，這會兒夜色已經全深了，個個空著肚子這麼久，就為了等這一刻。

  坐好後，一人面前一碗麵，上面碼了一大塊肉。

  「哇，這肉瞧著有點油，沒想到吃到嘴裡一點兒不膩，香味直接化到嘴裡了！」

  大強大呼好吃，他本來吃肉就很少了，更是從來沒吃過這麼好吃的肉。

  其他人紛紛動筷，都對這燜肉讚不絕口。

  果然下的料足，用的火候長，味道就截然不同了。

  以往日子還算湊合的時候，過年過節家裡也會買點豬肉吃，雖然那時候覺得也是很香，可不是有點嚼不爛就是有點腥，跟今日這種完全不一樣。

  宋圓圓先將燜肉浸到麵湯里一小會兒，然後喝了一口熱湯，感覺酣暢淋漓，有點高級版本的日式豚骨面的感覺。

  味道又香又軟，她對自己的產品很滿意，明日端上攤子售賣，肯定反響不錯。

  一手資源突破防盜章節，收藏czbook.cc。請分享更多的讀者，讓站長能添加更多書籍！