第29章 以後頓頓白米飯

  豆腐其實從漢朝就有了，那時候人們肯定是沒有化合物這個概念的，也壓根不可能學化學，但照樣做出來了。

  既然如此，也難不倒她宋圓圓。

  記憶里中學課本上曾經說過，點豆腐的滷水，是有人不經意間將石灰水放進了豆漿里，結果發現凝固成了豆腐。

  氯化鎂雖然沒有，可石灰肯定是有的，她都看到很多人房子的下沿是用石灰抹的了。

  宋圓圓喊來了宋大強，不得不說在這個世界裡，大強就是強力NPC一般的存在，有問必答，且永遠站在主角這邊。

  「大哥，咱們這有產石灰的地方嗎？」

  宋大強以為自己耳朵出了毛病。

  「你說什麼？石灰？那是什麼東西？」

  宋圓圓無奈，只得拉著宋大強我外面大街上，沿路看大家的房子。

  「喏，就是這個，這個東西，哪裡有啊？」

  「哦你是說青泥啊，咱們這要想買青泥，都在鎮上的青泥窯，那兒離蘇家莊很近，怎么小妹，要去一趟嗎？」

  「那是自然！」

  二人提了個水桶，走著來到所謂的青泥窯，還沒走進就能聞到刺鼻的石灰味道。

  宋圓圓感慨古代壓根沒有什麼環保的概念，大家聞著味道難聞，自然覺得有問題，便搬離此處，要是擱現代，這處處不達標，不得罰個幾千萬才算完？順便中飽某些人的私囊。

  「咱們不用過去了，我瞧著那邊有個池塘，估計是拿來取水制泥用的，咱們去池塘里打上一大桶水就行。」

  宋大強按照她的吩咐去打了滿滿一桶水來，但他還是有些疑惑。

  「小妹你叫我帶你來這裡，不是為了看青泥買青泥的嗎？這水是幹嘛用的？」

  「誰說我要買青泥了，咱們家又不修房子蓋房子，我來就是為了這桶水，做豆腐可就靠它了！」

  大強聽得臉色一變。

  「你說什麼？這水就是拿來做你說的那個...什麼豆腐的？」

  他想了想覺得萬萬不可，腦袋頓時搖得跟撥浪鼓一樣。

  「這東西可吃不得啊！之前有人不小心吃了一點點青泥水進去，直接就不行了，最後還是灌大糞吐出來，才算撿回一條命，後來身子一直虛弱得很，緩了一年才算好轉。」

  宋圓圓不知該如何解釋，大強說的確實也不錯，石灰這東西有鹼性，若是不小心食用了，可能還會燒傷食道。

  不過自己這個肯定還是會認真處理一下的。

  「大哥，你說的我都知道，不過這不是青泥水，我拿回去也不會直接用的，肯定是要把裡面的毒全部解掉再說。」

  宋大強將信將疑，但畢竟小妹打小就有主意，只能由著她去，到時候大不了大家就吃個一點點，看看反應，要是真有毒，吃得少也好補救。

  拎著一桶石灰水回家後，宋圓圓就把自己關在了廚房裡。

  宋大強說的並非沒有道理，自己打來的這石灰水，跟正常書本里所說的是不是一樣的，宋圓圓心裡也沒底。

  只能試驗一下了。

  她倒出一小碗石灰水，然後往裡面加了些白醋。

  若是這石灰水裡面各種化合物濃度很高，那肯定會因為生成二氧化碳，咕嘟咕嘟冒不少泡泡的，點豆腐可用不了那麼高濃度的石灰水。

  好在這幾勺白醋加進去，並未有太明顯的反應，出來的氣泡雖然密集，但都很小，就一開始冒的多，很快就沒大有了。

  宋圓圓心裡略微定了定，看來這石灰水的濃度並不高。

  想想也是，古代工藝落後，雖然能生產石灰，但到底沒有很高的純度，周邊用來清洗的池塘水，裡面的無機鹽也多不到哪兒去。

  如今萬事俱備，只欠東風了！

  大強二強兩人在繼續打磨石碾，該去的該打的都弄完了，只剩下一點細節。

  宋圓圓看了看豆子，很是滿意，一會兒二強興沖衝過來說石碾已經按照宋圓圓所說的，全部弄好。

  「大家忙活一上午都累壞了，準備吃飯！我讓二嫂給咱們蒸了一大鍋白米飯呢，還炒了倆小菜！」

  「飯來啦！」

  陳蓉托著一個小木盆過來，裡面是白花花的米飯。

  宋老太看著心裡又是一哆嗦，不由得感慨：「天天吃這麼好可怎麼得了，後面嘴巴都養刁了，哪天若是日子難過了，再吃糠咽菜，可還吃得下嗎？」

  她過了一輩子窮日子，已經習慣了節儉度日，像如今這樣天天能吃上白米飯的生活，還從未有過，因此十分惶恐。

  「娘，你不用擔心，跟著女兒，以後頓頓都有白米飯吃，不會再吃糠咽菜了，咱們那些糠啊，就留著過年過節紀念過去的時候嘗嘗吧！」

  大家一陣大笑，蘇萍也感慨起來。

  「以前哪裡知道還能過上這樣的日子，小妹如今跟以前不一樣了，我信她，咱們家肯定能頓頓吃白米飯！」

  其他人雖然沒有說什麼，可還是能看出眼裡都是有希望和憧憬的，從前覺得苦日子過起來沒個頭，人也過得沒什麼精神，左右就是重複著一日又一日。

  捱日子唄。

  可現在不一樣了，有要幹的事，還能吃上好的，有盼頭兒人就有勁兒。

  吃過飯休息了一會兒，一家人繼續開始忙活，宋圓圓想起來豆腐腦的靈魂。

  滷汁啊！

  做滷汁的調料迅速在腦子裡過了一遍，最終盤點下來，還缺蔥姜。

  這些辛辣的食材，在這裡基本上不上飯桌，只是偶爾入藥會用到，主要還是大家沒有解鎖它們的吃法。

  上次宋圓圓去山上就看到有不少野生的蔥姜蒜，不過和現代的品種略有不同。

  當時摘了一截蔥段咬了一口，味道直衝天靈蓋，差點沒把她眼淚辣出來，也終於理解為啥這邊沒人吃了。

  肚子都很難吃飽，這玩意如此下飯如此刺激，誰能頂得住？

  辣椒和胡椒她在藥鋪子看到，聽老闆說這些除了入藥，並沒聽說有別的功用。

  這些辛辣的東西在這個吃不飽的饑荒年代著實是不會被考慮端上餐桌。

  她當時分別買了些，辣椒還好，胡椒則貴得離譜，一斤要二百多文。

  老闆當時解釋，胡椒來自西域，本地並無種植，因此很貴。

  好在這東西味道鮮明，用料很少，宋圓圓當時要了三兩。

  琢磨好滷汁的配比，在紙上記下食材後，就差蔥花了。

  她吩咐宋博宋凱去山上采些蔥姜蒜回來，二人都有點懵逼，不知道小姑要這東西幹嘛。

  「那些吃到嘴裡，都火燒火燎的，難受的很呢，也就偶爾肚子脹氣的話，可以通氣用用，小姑確定是要這個嗎？」

  「就是啊，那玩意小時候我們拿來玩，摸瞎子誰輸了誰就要吃一口，一個個都眼淚直流呢！」

  宋圓圓把竹筐往二人手裡一塞，推著他倆出了家門。

  「哪來那麼多問題，快去快去！你們覺得火燒火燎那是你們不會吃，不用多摘多挖，咱們吃新鮮的。」

  二人只好照辦，拎著竹筐出了門，宋圓圓則開始磨豆漿。

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