第38章 五香料的配方

  吃完飯，宋圓圓就去廚房找陳蓉了。

  「二嫂，你忙完了沒啊？」

  「小妹來了，忙完了忙完了！是不是要說說明天擺攤加上燒餅的事啊，我正想問問你呢，具體需要我怎麼做。」

  她摘下圍裙和套袖，擦了擦手，一雙眼睛亮晶晶地看著宋圓圓。

  「這燒餅我吃著覺得手法上全都恰到好處，不過若是再加點東西，肯定更好吃。」

  「我是來跟你商量一下這個配方的，咱們做了試試，若是能行，明兒個一早就直接用上。」

  「行，都聽小妹你的，我先看看你咋做，學一學。」

  宋圓圓仔細回憶了一下五香餅的做法，油酥是關鍵。

  這油酥需要的材料，別的都有，只缺個芝麻。

  芝麻是做酥餅的關鍵，要是少了吃著可就不香了。

  「嫂子，咱們家有芝麻嗎？」

  她原本沒報希望，就沖原來家裡窮的叮噹響的模樣，怎麼會有芝麻這種東西。

  「有，我去找找，應該能找出來。」

  宋圓圓吃了一驚，她本來打算明個去縣裡擺攤的時候，順便買一點回來，沒想到家裡居然會有芝麻。

  「嫂子，這東西不便宜吧，咱們家裡居然有？」

  「是不便宜，不過用量很少，大家買來一般就是家裡有孩子被嚇到的時候，拿來點一點。」

  這話說的宋圓圓雲裡霧裡，什麼被嚇到的時候，芝麻在這裡居然是用來搞封建迷信的不成？

  「找到了！」

  陳蓉拿出一個小罐子，宋圓圓倒了一些出來，確實是芝麻。

  不過是生的，怪不得這裡沒啥人吃的，生芝麻雖然也香，但也伴隨著一絲生澀，口感和熟的沒法比。

  「為啥說被嚇到的時候用啊？」

  陳蓉露出一副你怎麼連這個都不知道的表情，然後解釋起來。

  宋圓圓聽懂了，大意就是哪家的孩子哭鬧不止，又找不到原因，便默認為魂兒丟在別處，需要叫專門的婆子來，將芝麻碾碎服下，然後再念叨些什麼，就好了。

  「咱們家孩子們都大了，我那混小子宋維雖然小點兒，可卻是個混世魔王，誰敢把他的魂兒給叫去，所以這東西也就用不上了。」

  罐子密封的很好，東西倒是沒有受潮壞掉，宋圓圓將芝麻全倒出來。

  「二嫂，這東西可不只是能拿來叫魂兒，做吃的也老好用了！」

  說著她架上餅鐺，開始在上面烙起芝麻來。

  熟了以後，她捏起一點塞到陳蓉嘴裡。

  「好香啊，這東西烙一下居然這麼好吃！」

  芝麻價格高昂，只有城裡的有錢人才會拿來吃，普通鄉下人只是在叫魂的時候用一下。

  陳蓉沒有這樣做過，熟芝麻的味道讓她很是驚訝。

  不過心裡忍不住感慨，按照這麼個吃法，芝麻消耗量也太大了吧，這東西可不便宜呢。

  宋圓圓不緊不慢地將花椒、八角、桂皮碾好，作為五香粉。

  緊接著又碾了些辣椒、孜然和熟芝麻，將這些和五香粉一起，倒進一大碗麵粉中。

  再加上油鹽，仔細揉一揉，這油酥就成了！

  陳蓉新奇地看著這些，在心中認真記下來。

  「好了嫂子，接下來就看你的，這油酥已經完成，後面你就把它混到餅裡面就可以啦，保證做出來好吃！」

  「哎！這就試試！」

  陳蓉忙活著，宋圓圓離開了廚房，剛進院子就看到一家人都在忙忙活活，一個休息的也沒有。

  以往這個時候，宋老太就帶著蘇萍陳蓉搬著凳子去大街上坐著了，大強二強出去散步，宋博宋凱會帶著弟弟妹妹出去摸知了猴。

  但現在大家可沒什麼心思去休閒娛樂，該幹的事多著呢。

  蘇萍帶著宋老太和雨寧將幾個大桶刷出來，還把豆子都泡好煮好了。

  「小妹，我看弟妹忙著做餅，這明兒一早的油條麵團，就我來弄了！」

  這時候大強扛著一個大布袋走了進來，宋博宋凱立刻接過去。

  「從前院搬過來的棉籽，之前收了放那的，這幾天我們就把它們全榨掉！」

  宋圓圓覺得現代的資本家壓榨打工人，似乎也差不多是這個樣子。

  全榨掉！

  不一會兒，濃濃的五香味就從廚房飄出來，大家吸吸鼻子聞了聞，都不由自主放下了手裡的活兒。

  「這是燒餅的味道吧，怎麼和下午的聞著有些不一樣啊？」

  「就是哦，明顯香了很多！」

  陳蓉笑著端出幾塊燒餅，外皮的顏色透著誘人的焦黃色，五香味撲鼻而來。

  「怕弄得不行，沒做多少，就揉了三個，小妹看看可行啊？」

  宋圓圓掰下一塊來放進嘴裡，頓時激動的不行。

  這不就是自己從小吃到大的老家街頭攤子上的五香酥餅的味道嗎！

  當年因為太喜歡吃，擔心人家哪天不幹了，媽媽還專門去請教了一下人家的配料。

  宋圓圓當時雖然還小，但在旁邊也認真聽著並且記下了。

  如今看來，老闆真是個實誠人，也不怕他們老宋家拿了配方去開店。

  「好吃好吃，二嫂悟性真高，一點就透，就是這個味道！」

  雖說已經吃過晚飯，可是架不住這剛出鍋的燒餅實在是饞人，大家你拽一塊我掰一塊，分著吃個乾淨。

  吃完果然個個讚不絕口。

  陳蓉被誇獎後有些不好意思：「還是感謝小妹的指點，我以前不知道原來麵團混了調料也能做餡兒。就說這個叫油酥的東西，我直接把它包在餅子裡，一圈一圈纏起來又壓扁，這樣味道就勻和了。」

  宋圓圓直接拍板兒：「明兒個二嫂跟我們一起去縣城，咱們把這五香酥餅安排上！」

  一家人其樂融融，覺得這生意肯定還能更上一層樓。

  這時候宋雨寧拽了拽宋圓圓的衣角，提醒道：「小姑，若是要加上這個，明兒個的東西可就得再多備些了。」

  「咱們不但要多帶些面，還得帶著板子、餅鐺，另外還要再弄個爐子呢！」

  每當這種時候，宋圓圓就會忍不住感慨，自己身邊這個小侄女，真是個完美的小秘書。

  心思細膩不說，反應還快，腦子裡記的事兒不少，總是提醒的恰到好處。

  二強直接表態：「這個不難，咱們廚房的餅鐺和揉面板子直接帶去，至於這爐子嘛，咱們家好像有閒置的吧，我去找出來，一起帶上！」

  很早以前日子還算好過的時候，家裡也有不少炊具，後來逐漸日子困難，吃飯都成了問題，像多餘的爐子啊鍋碗瓢盆啊，就都吃灰了。

  如今通通派上用場！

  一切都搞定，眼瞅著已經接近傍晚，一家人開始忙活著做飯吃飯，為明日的生意做準備。

  吃過飯之後，蘇萍和陳蓉換上新衣服，喜滋滋地來到大家面前。

  「娘，您瞧瞧小妹給俺倆買的衣服，這布料，這刺繡，這大晚上的都閃閃發亮呢！」

  蘇萍轉著圈地給宋老太看，把老太太逗得合不攏嘴。

  「好看，好看，我兒媳婦穿什麼都好看！」

  陳蓉雖然嘴上話跟的不快，但能看得出也十分開心。

  「小妹真是有心了，咱們都好幾年沒穿過新衣服了，之前的也都是粗布大襖，哪還講究什麼好看難看，縫縫補補又三年。」

  宋老太看著看著眼圈都有些紅了，沒想到經歷了生死一劫，自己閨女懂事了這麼多。

  不過只是新鮮了這一會兒，二人就齊齊將衣服脫下，換上了之前的補丁大襖。

  「兩位嫂子咋不穿了？可是有哪裡不合適嗎，我明兒個可以去找老闆娘換的。」

  蘇萍和陳蓉連連擺手：「哪有哪有，我們就是覺得這衣服太金貴了，平日裡天天做粗活兒，哪裡用得上，穿了弄髒了弄壞了不得心疼死啊！」

  「等有啥大事兒的時候再穿！」

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