第66章 勃艮第紅酒燉牛肉

  第66章 勃艮第紅酒燉牛肉

  將帶骨的河豚肉，放進鍋里慢慢燉煮。

  等到時機成熟將其撈起來，那種脆脆的口感，讓小林龍膽都不禁感嘆著起來。

  一頓河豚全宴，像一出晦澀難懂的戲劇！

  不管是熱氣十足的河豚火鍋，還是像塊金燦燦璞玉的炸河豚，亦是鮮味無比的河豚雜燴……

  儘管每一道菜，用的都是河豚的不同部位。

  但對於好吃的小林龍膽而言，卻是一道道不可多得的美味料理。

  ……

  夜晚，營業中的居酒屋。

  每天都會有著一些不曾來過的生客，但也有著經常來的熟客，比如：

  在繼小林龍膽之後，遠月極星寮的三位女學生，也相約一起來到了居酒屋！

  「乾杯乾杯！」

  「提前祝福我們在新的學期里，能創造出更多的輝煌！」

  這時在居酒屋內部，熱情活潑的吉野悠姬先是拿起一杯花茶，在跟旁邊兩位宿友榊涼子和田所惠碰杯後，咕嚕咕嚕的大喝著起來。

  隨後，她便輕輕放下茶杯，臉上表情盡顯暢快淋漓！

  緊接著，她斜瞥了田所惠一眼，見到她的心情似乎很不好，總是沉默得連一句話都不想說。

  「小惠！」

  「你……沒事吧？」

  不由得，她伸著胳膊過來，稍微碰著田所惠的手臂，顯得一副很關心的樣子！

  「吉野，我沒事的。」

  田所惠愣了愣，隨即苦笑著一聲。

  雖說她現在是以最後一名的成績，晉級到了高等部。

  但在國中部的成績，其實並不會因此而消除，等到開學之後的時候依舊會生效！

  而按照遠月的官方規定，當學生連續獲得5個不及格的評分的時候，就會被無理由強制退學。

  此時，田所惠是已經「榮獲」4個不及格評分了，開始游離在退學的邊緣。

  這就意味著，她在開學後的第一節課上，如果不能獲得D級以上的成績評價，那麼將會被退學。

  因而，伴隨著開學季的漸漸逼近，田所惠愈發對自己的前途感到擔憂！

  ……

  縱觀《食戟之靈》的劇情，肯定都避不開「成長」這個詞語。

  這一點，可以在各個主要人物的身上都能看見，而其中最為明顯的，便是眼前這位田所惠。

  她剛剛出場，就是校內最後一名的吊車尾，但到了後期她卻是迅速成長到能夠獨當一面的遠月十傑。

  顯然她的成長與經歷，可以反映出遠月這種「精英式教育」的優劣勢。

  那種高度競爭所帶來的壓力，會真的迫使每位遠月學生都在快速成長，但與此同時也在不斷搞崩學生的心態。

  畢竟這種一旦輸了就徹底沒希望的競爭機制，真能把人給逼瘋。

  但在張凡的眼中，這位嬌弱溫柔的田所惠，確確實實是一位被嚴重低估的角色！

  若不是繪里奈的「女主」光環太過於強烈，把她給蓋住了，指不定她才是最具有潛力的遠月學生！

  ……

  「店主，今晚有什麼推薦的嗎？」

  「我們三人一起來的，都是想……想吃頓好的。」

  隨即，吉野悠姬是抬著頭，對著張凡問道。

  她知道田所惠是在為開學之後的事情所擔憂，所以這才想要藉助居酒屋的料理，來讓她可以盡情享受美食，而暫時忘卻掉自身的煩惱。

  「本店今晚還剩些牛肉，以及一瓶勃艮第紅酒。」

  「又碰巧你們三位都是一起來的，所以就給你們做一道勃艮第紅酒燉牛肉？」

  張凡深深打量著那邊無精打采的田所惠幾眼，先假裝思索一下，最後便是如此回道。

  「行，就依店主伱的意思。」

  吉野悠姬，跟榊涼子面面相覷。

  她們肯定是沒能想到這位張店主，竟然會主動向她們推薦一道法式料理。

  不過想著張凡的廚藝那麼厲害，還不至於在坑著她們，所以她們最終都是點了點頭。

  「小惠，你的意思呢？」

  吉野，看了田所惠一眼，問道。

  「我……我也沒有意見啊。」田所惠稍作回神，趕緊回道。

  「店主，那就來一大鍋勃艮第紅酒燉牛肉吧！」

  「嗯，需要提前向你們說明，這道菜需要燉煮的時間要2個多小時。」

  「所以你們要稍等，不，是久等吧。」

  最後，不再理睬著田所惠等人的反應，張凡便匆匆忙忙轉身回到料理台，準備去做勃艮第紅酒燉牛肉了！

  ……

  要說，法蘭西人最喜歡的料理。

  可能就是這道勃艮第紅酒燉牛肉的料理了。

  就連聞名於世的三大法式料理食材蝸牛、鵝肝、松露也都無法與之相比肩。

  而按照傳統菜譜，通常都是要將紅酒燉牛肉放置一個晚上，次日食用味道才能更佳。

  但在網際網路的時代浪潮之下，伴隨著每個人生活和工作節奏日益加快，人們也不得不面臨著食用更多的「快餐」。

  所以，像燉煮和放置時間很長的紅酒燉牛肉，自然也得要進行改良了！

  首先是準備著一些必用的食材，比如：

  1瓶勃艮第紅酒。

  牛肉。

  培根。

  胡蘿蔔。

  蘑菇。

  洋蔥。

  珍珠洋蔥。

  咖橄欖油。

  蒜、干百里香、月桂葉、歐芹等等配料。

  然後將牛肉切小塊、蘑菇、胡蘿蔔切塊、洋蔥切絲、培根切塊，再將切好的牛肉洗淨吸掉表面水分。

  另起鍋倒入少許橄欖油，把牛肉和培根煎至兩面焦黃後，加入醃製過的洋蔥和胡蘿蔔翻炒片刻。

  再把撒少許麵粉、少許鹽和現磨黑胡椒均勻混合後倒入鑄鐵琺瑯鍋！

  緊接著，倒入紅酒、百里香、香葉、蕃茄醬、黑胡椒、鹽、涼水、蘑菇等等配料……

  待牛肉燉爛再下入培根，再用大火繼續燉煮。

  最後，時間慢慢流逝，直至燉煮了2個小時後，勃艮第紅酒燉牛肉菜品就此完成了。

  只見眼尖手快的張凡，趕緊去關掉爐火，然後在眾人的期盼之下緩緩打開了鍋蓋，頓時水霧四起，一股特別濃郁的香味迅速迸發而出。

  「三位，這就是勃艮第紅酒燉牛肉。」

  「我竟然敢向你們推薦這道料理，那必然是有原因。」

  「但無論我在這裡怎麼誇誇其談，都不如你們用嘴去感受，因此……你們還是請慢用吧！」

  (本章完)

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