第105章 角崎瀧,被征服了!
2024-10-14 05:00:31
作者: 酸甜的果凍
第105章 角崎瀧,被征服了!
「每一粒米飯。」
「都是煮得剛剛好,Q彈噴香,層次豐富。」
「那完美的海鮮飯,還有一層非常香脆的鍋巴,一口下去那種嘎嘣脆的口感,特別過癮。」
「而且,米飯都吸收了海鮮的鮮甜汁液,口感軟糯的同時又帶有微妙的嚼勁。」
「再配以鮮美的貽貝、文蛤、鮮蝦、魷魚、小黃魚等等,簡直是一場獨屬海鮮料理的盛宴!」
言罷,角崎瀧雙手仿佛不受控制似的,竟然又連忙盛著一口海鮮飯,快速吃了進去。
不知為何。
這海鮮飯的味道。
讓她覺得很熟悉,但又覺得是那麼陌生。
旁邊的好友木久知園果,則是偷偷瞄著她一眼,見她已經喜歡上了張凡……所做的料理,不由會心一笑!
緊接著,她也迫不及待的舀起一勺熱騰騰的海鮮飯,開始品嘗著其中的美味。
頓時,整個居酒屋陷入了一種莫名的寧靜。
唯有角崎瀧和木久知園果兩女在吃海鮮飯,發出「吧唧吧唧」的輕微聲響。
……
往年,每逢9月稻米飄香之季。
瓦倫西亞的蘇埃卡地區,便會舉辦盛大的海鮮飯「武林盛會」,即:蘇埃卡國際海鮮飯大賽。
這場集結海鮮飯江湖各路高手的巔峰對決大賽,往往具有極強的專業性,所有參賽選手必須是在職專業大廚。
因此,與其說是一場國際海鮮飯大賽,不如說它是一塊試金石。
而作為遠月畢業生的角崎瀧,在去年的時候是獲得該比賽的冠軍,可謂名赫一時!
當然了,因為她所擅長的料理,是一種偏冷門的西式菜品!
所以縱使她才華出眾,但往往所做的料理,無法讓很多人得以理解。
甚至。
她的那些料理。
大部分人,還都是很不喜歡。
因為這種西班牙料理的風味和口感,常常跟霓虹國本土格格不入。
再加上她又缺乏創新能力,無法研製出具有霓虹國風味的料理,最終只能遠赴西班牙,在那邊經營著一家名為「瀧·Amarillo」的西式餐廳!
「原來如此。」
「先加的高湯和調味料拌勻之後,再把米倒進去略微翻動,使其鋪平鍋底就再不動它了!」
「似乎這種方式,目的是為了防止米粒中的澱粉析出,同時也會更軟一些。」
「嗯?」
「貽貝和文蛤的處理方式,好像也有點……」
吃到最後,角崎瀧有些疑惑。
她再次仔細觀察著整盤海鮮飯,隨後只覺有種豁然開朗的感覺,忍不住又道:「貽貝和文蛤的殼,跟煎過的小黃魚和蝦頭比起來,實在是意義不大!」
「以前我的做法,是將生的取肉,出鍋前加入,汁水自然進入飯中。」
「結果,這盤海鮮飯確實用煮它們的湯過濾,加入湯底,再將煮好的肉撒在飯上,殼只做擺盤!」
「真是厲害,我怎麼就沒能想到這一點你呢?」
總而言之。
千言萬語,就一句話:
像張凡這道獨具風格的海鮮飯,世間僅有!
同時,一旁的木久知園果也分析了起來,不禁開口道:「除了海鮮的處理不錯之外,米飯的口感也是爽滑軟糯!」
「質感類似於天朝東北地區的粳米,而且這種長粒米做出來的海鮮飯,既能吸汁兒又顆粒分明,特別適合我們霓虹國人的牙口呢!」
「再配上那些海鮮,整道料理的美味,都讓我差點把持不住了呢!」
「嗯!」
「對於大米的選擇。」
「我確實並沒有用西班牙當地的米,而是改用天朝東北的粳米。」
張凡,點點頭回道。
在他看來,西班牙人的熱情,很大一部分體現在食物上。
比如他們不像歐洲很多國家的餐桌文化,講究各自享受自己的那份,而是會與大家分享食物,這一文化體現在海鮮飯上尤其明顯。
在西班牙的餐廳里,很少吃到單人份的海鮮飯,更多的是雙人份、四人份以及更大份。
而由於海鮮飯製作過程中,大米是先炒半熟,再一點點加高湯,慢慢煮,這種烹飪方法和電飯煲煮飯完全不同,口感自然有差別。
所以,海鮮飯米飯並非「夾生」,而是有硬度,否則吃起來就是一鍋海鮮粥了!
那麼最大的問題,便是大米的選擇!
由於粳米的橫斷面近於圓形,質地堅硬,顏色清白如玉。
烹煮出的飯米,油亮甘甜,香味濃香四溢,所以拿來做海鮮飯食最為合適的。
而且鍋邊的飯焦香,還有中間的飯溫潤咸鮮,「夾生」飯的硬度也剛好,只要搭配新鮮海產,絕對非常適合慢慢咀嚼!
……
美食最能刺激想像,勾起那記憶里的味道。
在快速吃完了整整一盤海鮮飯之後,角崎瀧意猶未盡的,拿起那杯瓦倫西亞地區特有的白酒,不禁輕輕抿了一口。
這酒的酒液是透明琥珀色的,從外表上看就有種大氣從容的感覺!
入口,口感柔順甜美,有著絲絲雄勁。
並且酒香的層次感十分豐富,就連後勁也是清爽甘醇,引人回味。
漸漸地。
角崎瀧,開始進入了一種境界。
但見得一縷縷陽光灑在鬥牛場上,人群的歡呼聲此起彼伏。
砰!
銅鈸一響。
所有人,更是沸騰了起來!
隨後,一位身穿紅禮服、高挺胸脯,呃,高挺如飛機場般的胸脯,猶如紳士般入場的鬥牛士角崎瀧,邁著優雅的步姿緩緩來到鬥牛場。
在她的對面,一頭梅花鐵角牛眼神充滿著憤怒,如一頭失去理智的怪獸,想要對她發起衝擊。
「來吧!」
「讓我看看你的實力。」
化身鬥牛士的角崎瀧,最後紅布一揮。
緊接著,那頭凶神惡煞的牛,氣勢洶洶的,竟以迅雷不及掩耳之勢沖向角崎瀧。
現場頓時一片屏氣凝神,等待著奇蹟的到來。
只見角崎瀧鎮定自若,她嘴角邊微微翹著,毫不掩飾心中的那股自信,自認為經驗豐富的她,是可以能夠閃過這頭牛的攻擊。
最後。
衝過來了!
那頭梅花鐵角牛,終於衝過來了!
她靈巧一閃,卻不曾想竟然躲不開,活生生被牛給撞飛了。
如此強烈的撞擊,立刻就讓她口吐白沫,翻起了白眼,意識在這一瞬間仿佛漸漸遠去。
「啊!」
「我……我這是怎麼了?」
猛然間,角崎瀧回神過來,嘴裡忍不住發出一聲低喃。
(本章完)
一手資源突破防盜章節,收藏czbook.cc。請分享更多的讀者,讓站長能添加更多書籍!