第105章 角崎瀧，被征服了！
「每一粒米飯。」
「都是煮得剛剛好，Q彈噴香，層次豐富。」
「那完美的海鮮飯，還有一層非常香脆的鍋巴，一口下去那種嘎嘣脆的口感，特別過癮。」
「而且，米飯都吸收了海鮮的鮮甜汁液，口感軟糯的同時又帶有微妙的嚼勁。」
「再配以鮮美的貽貝、文蛤、鮮蝦、魷魚、小黃魚等等，簡直是一場獨屬海鮮料理的盛宴！」
言罷，角崎瀧雙手仿佛不受控制似的，竟然又連忙盛著一口海鮮飯，快速吃了進去。
不知為何。
這海鮮飯的味道。
讓她覺得很熟悉，但又覺得是那麼陌生。
旁邊的好友木久知園果，則是偷偷瞄著她一眼，見她已經喜歡上了張凡……所做的料理，不由會心一笑！
緊接著，她也迫不及待的舀起一勺熱騰騰的海鮮飯，開始品嘗著其中的美味。
頓時，整個居酒屋陷入了一種莫名的寧靜。
唯有角崎瀧和木久知園果兩女在吃海鮮飯，發出「吧唧吧唧」的輕微聲響。
……
往年，每逢9月稻米飄香之季。
瓦倫西亞的蘇埃卡地區，便會舉辦盛大的海鮮飯「武林盛會」，即：蘇埃卡國際海鮮飯大賽。
這場集結海鮮飯江湖各路高手的巔峰對決大賽，往往具有極強的專業性，所有參賽選手必須是在職專業大廚。
因此，與其說是一場國際海鮮飯大賽，不如說它是一塊試金石。
而作為遠月畢業生的角崎瀧，在去年的時候是獲得該比賽的冠軍，可謂名赫一時！
當然了，因為她所擅長的料理，是一種偏冷門的西式菜品！
所以縱使她才華出眾，但往往所做的料理，無法讓很多人得以理解。
甚至。
她的那些料理。
大部分人，還都是很不喜歡。
因為這種西班牙料理的風味和口感，常常跟霓虹國本土格格不入。
再加上她又缺乏創新能力，無法研製出具有霓虹國風味的料理，最終只能遠赴西班牙，在那邊經營著一家名為「瀧·Amarillo」的西式餐廳！
「原來如此。」
「先加的高湯和調味料拌勻之後，再把米倒進去略微翻動，使其鋪平鍋底就再不動它了！」
「似乎這種方式，目的是為了防止米粒中的澱粉析出，同時也會更軟一些。」
「嗯？」
「貽貝和文蛤的處理方式，好像也有點……」
吃到最後，角崎瀧有些疑惑。
她再次仔細觀察著整盤海鮮飯，隨後只覺有種豁然開朗的感覺，忍不住又道：「貽貝和文蛤的殼，跟煎過的小黃魚和蝦頭比起來，實在是意義不大！」
「以前我的做法，是將生的取肉，出鍋前加入，汁水自然進入飯中。」
「結果，這盤海鮮飯確實用煮它們的湯過濾，加入湯底，再將煮好的肉撒在飯上，殼只做擺盤！」
「真是厲害，我怎麼就沒能想到這一點你呢？」
總而言之。
千言萬語，就一句話：
像張凡這道獨具風格的海鮮飯，世間僅有！
同時，一旁的木久知園果也分析了起來，不禁開口道：「除了海鮮的處理不錯之外，米飯的口感也是爽滑軟糯！」
「質感類似於天朝東北地區的粳米，而且這種長粒米做出來的海鮮飯，既能吸汁兒又顆粒分明，特別適合我們霓虹國人的牙口呢！」
「再配上那些海鮮，整道料理的美味，都讓我差點把持不住了呢！」
「嗯！」
「對於大米的選擇。」
「我確實並沒有用西班牙當地的米，而是改用天朝東北的粳米。」
張凡，點點頭回道。
在他看來，西班牙人的熱情，很大一部分體現在食物上。
比如他們不像歐洲很多國家的餐桌文化，講究各自享受自己的那份，而是會與大家分享食物，這一文化體現在海鮮飯上尤其明顯。
在西班牙的餐廳里，很少吃到單人份的海鮮飯，更多的是雙人份、四人份以及更大份。
而由於海鮮飯製作過程中，大米是先炒半熟，再一點點加高湯，慢慢煮，這種烹飪方法和電飯煲煮飯完全不同，口感自然有差別。
所以，海鮮飯米飯並非「夾生」，而是有硬度，否則吃起來就是一鍋海鮮粥了！
那麼最大的問題，便是大米的選擇！
由於粳米的橫斷面近於圓形，質地堅硬，顏色清白如玉。
烹煮出的飯米，油亮甘甜，香味濃香四溢，所以拿來做海鮮飯食最為合適的。
而且鍋邊的飯焦香，還有中間的飯溫潤咸鮮，「夾生」飯的硬度也剛好，只要搭配新鮮海產，絕對非常適合慢慢咀嚼！
……
美食最能刺激想像，勾起那記憶里的味道。
在快速吃完了整整一盤海鮮飯之後，角崎瀧意猶未盡的，拿起那杯瓦倫西亞地區特有的白酒，不禁輕輕抿了一口。
這酒的酒液是透明琥珀色的，從外表上看就有種大氣從容的感覺！
入口，口感柔順甜美，有著絲絲雄勁。
並且酒香的層次感十分豐富，就連後勁也是清爽甘醇，引人回味。
漸漸地。
角崎瀧，開始進入了一種境界。
但見得一縷縷陽光灑在鬥牛場上，人群的歡呼聲此起彼伏。
砰！
銅鈸一響。
所有人，更是沸騰了起來！
隨後，一位身穿紅禮服、高挺胸脯，呃，高挺如飛機場般的胸脯，猶如紳士般入場的鬥牛士角崎瀧，邁著優雅的步姿緩緩來到鬥牛場。
在她的對面，一頭梅花鐵角牛眼神充滿著憤怒，如一頭失去理智的怪獸，想要對她發起衝擊。
「來吧！」
「讓我看看你的實力。」
化身鬥牛士的角崎瀧，最後紅布一揮。
緊接著，那頭凶神惡煞的牛，氣勢洶洶的，竟以迅雷不及掩耳之勢沖向角崎瀧。
現場頓時一片屏氣凝神，等待著奇蹟的到來。
只見角崎瀧鎮定自若，她嘴角邊微微翹著，毫不掩飾心中的那股自信，自認為經驗豐富的她，是可以能夠閃過這頭牛的攻擊。
最後。
衝過來了！
那頭梅花鐵角牛，終於衝過來了！
她靈巧一閃，卻不曾想竟然躲不開，活生生被牛給撞飛了。
如此強烈的撞擊，立刻就讓她口吐白沫，翻起了白眼，意識在這一瞬間仿佛漸漸遠去。
「啊！」
「我……我這是怎麼了？」
猛然間，角崎瀧回神過來，嘴裡忍不住發出一聲低喃。
(本章完)
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