第239章 改變
2024-10-14 05:04:58
作者: 酸甜的果凍
拿一個鍋,用小火加熱雞湯。
在另一個平底鍋里倒入2湯匙橄欖油,中火加熱,把蘑菇切片倒下去,翻炒至熟軟,大約5分鐘。
之後。
把蘑菇和湯汁,放置旁邊備用。
煎鍋里倒入1勺橄欖油,倒入洋蔥絲,攪拌1分鐘,倒入大米,翻鏟均勻鋪開。
煮約2分鐘後,大米會變白,邊緣變成金色。
緊接著,再倒入干白,持續攪拌,直至被大米完全吸收。
最後,移開鍋子,加入蘑菇和湯汁、小蔥、帕森瑪奶酪、鹽、黑胡椒粉,攪拌均勻。
如此。
一盤簡單的燴飯,就此完成。
……
「很好!」
「進步很快,田所惠。」
旁邊的乾日向子眨著眼睛,看了眼前的料理一眼之後,便不禁讚譽說道。
隨後,她開始迫不及待的拿起小勺子,舀了一口細品起來。
入口。
味覺是立刻被喚醒。
就像在聞香的時候,需要用咖啡豆來喚醒嗅覺一樣。
同時,更覺米飯的香味,以及湯汁和配料的味道,都在這一刻爆發而出。
「唔,味道還算可以。」
「米飯的香味、蘑菇的鮮,黃瓜的清爽,立刻瀰漫在嘴裡。」
「而且恰到好處的火候控制,更是把所有簡單食材的香味都完全相融了,將整個口腔填得滿滿的。」
「讓那濃香的滋味無處可逃,在口中久久徘徊。」
乾日向子,邊吃邊分析道。
可能她覺得這樣的料理,只是吃一口仍然感到不滿足,於是她便又吃上第二口燴飯。
在入口的瞬間,燴飯的醇香便瀰漫開來,那是由多種食材共同熬煮出的獨特香氣,既有肉類的鮮美,又有蔬菜的清新,還有調料的醇厚,交織在一起,形成了一種難以言喻的美味!
咀嚼時,米飯綿軟與湯汁滑潤在口腔中交織,帶來一種絲滑的口感。
而那些藏匿在米飯中的小塊肉和蔬菜,則在咀嚼的過程中釋放出更多的味道,使得每一口都充滿了驚喜。
更值得一提的,是燴湯汁,它既是米飯的伴侶,也是味道的載體。
既不會過於油膩,也不會過於稀薄,而是恰到好處的包裹住每一粒米飯,使得整道菜品在味道和口感上都達到了完美平衡。
……
「前輩。」
「你覺得我所做的燴飯,質量如何?」
「是否能符合著,你的要求?」
田所惠,望著表情是流露出一種自我陶醉的乾日向子,臉上神情是有些複雜,然後才鼓起勇氣,輕聲問道。
「嗯,怎麼說呢?」
「雖然還是有些缺陷,但總體算是不錯了。」
「至少能跟我這家霧屋料理店的那些幫廚,幾乎處於同等的水平了!」
乾日向子,先是單手摩挲著下顎,仔細想了想。
最終,她抬頭深深的望了田所惠一眼,隨即卻又是變得極為嚴肅,認真繼續道:「但是,小惠,你應該明白實地研修活動的內容,並不僅僅是你自身廚藝有所進步就可以的。」
「而是要讓我的料理店,因為你的到來而有所改變。」
「是。」
「我明白了!」
田所惠,微微一愣,然後趕緊點頭應道。
「哎,其實你也不必操之過急。」
「畢竟實地研修活動,可是有半個月的時間呢。」
「這段時間,足以能讓你靜下心來,去好好琢磨自己需要去改變什麼。」
可能是感受到了田所惠身上的壓力,乾日向子便只能伸手拍了拍她的肩膀,朝著她小聲笑道。
……
實際上。
出來外面實習的田所惠。
這時候的心態,確確實實是有些崩潰了。
她每每想著,如果在這裡不能留下一些可見的實績,那麼等待她的,將會是一張:
退學報告書!
尤其想到開學之初,自己不過就是成績墊底的差等生。
結果自己一路熬過了住宿研修和秋季選拔賽,更是覺得自己很有壓力。
因此,她那種想要通過實地研習活動的決心,是比誰都強烈,但越是這樣,她心裡承受的壓力自然也就越大。
哎!
要是能被派遣到居酒屋那邊實習,就太好了!
像張店主那麼帥氣溫柔,肯定能幫忙自己通過實地研修活動的。
不由得,腦袋有些混亂的田所惠,是不禁想起了張凡,畢竟這個無意間走進她心裡的男人,已經讓她這輩子都難以忘懷。
「小惠,想什麼呢?」
看著陷入發呆的田所惠,這邊的乾日向子,便輕輕推了她一下,笑問道。
「前輩,我……我沒想什麼。」
回神而來的田所惠,略些慌張,然而那精緻的臉蛋上,卻不禁迅速爬起了一絲絲紅暈。
乾日向子,見她這樣,也不由發出嘆氣聲,繼續道:「竟然你的燴飯料理有所進步,那就暫且不用再干廚房裡的一些雜活了。」
「從現在開始,你就一直跟隨在我身邊當我的幫廚吧!」
「什麼?我……我真的能現在就當前輩的幫廚嗎?」
田所惠一聽,顯然是有些受寵若驚。
「當然,以你現在的能力是足夠可以的。」
「前輩!」
「實在太謝謝你了!」
最後,田所惠欣喜若狂的道了道。
……
如果世間只有兩件事,能激起人們的五種官能反應,那麼:
一個是愛情。
另一個,則是美食了!
幾片略帶鹹味的法棍,再加上一塊香脆可口的羊角麵包和巧克力可頌,配上溫暖的咖啡或牛奶,簡單而不失滿足。
開胃點心。
飯前酒。
前菜。
主菜。
餐點盤。
咖啡、巧克力。
飯後酒。
……
顯然。
法式料理的每一個步驟,每一個環節。
甚至是每一道菜品,都是充滿著儀式感和人情味。
此時此刻,在熱鬧繁華的市區之中,一家名為「SHINO'S」的料理分店裡,隨著第一批客人的上座,整個後方廚房是充斥著一種令人感到窒息的壓抑感!
「好了!」
「第一批客人已經上座,各位都開始吧。」
身為SHINO'S料理分店主廚的四宮小次郎,現在是身穿一件潔白色廚師服。
細看,他臉上神情儘是嚴肅和謹慎之意,他就這樣橫掃著後方廚房一圈後,語氣異常冷淡道。
「是!」
「四宮主廚。」
這些後方廚房的廚師們。
在得到四宮小次郎的命令之後,則都是紛紛迅速行動起來。
頃刻間,整個後廚都陷入了一種繁忙的氛圍!
「這氣氛怎麼回事?」
而在SHINOS料理分店實習的幸平創真,望著眼前那些繁忙且又很安靜的景象,不禁感到大吃一驚。
……
不得不說,這家新生的法式料理店。
無論是規模、亦或者是名氣,甚至是料理店的經營模式和管理程序,都跟幸平餐館是有著天壤之別。
一時間,還真令他難以適應!
同時。
想要在這裡留下可見的實績。
對於幸平創真而言,也是真的很有難度。
一想到四宮小次郎的人品和性情,更是讓他完全不知所措,
僅僅是想著該如何跟他相處,他都覺得很費勁!
「喂!」
「那邊的實習生,不要發出多餘的聲音。」
「如果再有下一次,我一定會毫不客氣將你趕出去,讓你去端盤子。」
稍微瞄了有些漫不經心的創真一眼,四宮小次郎是頗有幾分怨氣,不禁開口說道。
「呃,我知道了!」
幸平創真,不禁一愣。
最後,他只能乖乖的閉上了嘴,不再說話了。
……
對於成為第一個獲得的「普魯斯普爾勳章」的霓虹國人。
四宮小次郎,他在取得許多人一輩子都望塵莫及的榮譽之後,卻變得停滯不前。
所幸在住宿研修活動期間,他是終於找回了自己的貪慾。
雖說最後是敗在了才波朝陽的手中,徹底斷送了他在法蘭西的廚師事業,但他卻並沒有為此放棄,而是繼續在霓虹國這裡開設了一家SHINO'S的料理分店。
然後,這家料理店,亦成為創真的實地研習地點。
而在這裡,幸平創真是見識到了一流餐廳廚房的水準,也見證過四宮小次郎那種可怕至極的廚藝!
「真是太美味了!」
此刻,擺放在客人面前的。
是一道法式料理的經典之作,白醬燉小牛肉。
只見得那燉好的白醬燉小牛肉,大塊的土豆已經燉得醬黃色,一口下去,唇齒之間已經滿是幸福的味道。
「利害,土豆並沒有燉到爛熟。」
「吃起來,真的是略有些嚼頭,恰到好處。」
「而且這種狀態,土豆中心的部分還是保留了原味的醇香,甚至還帶著草原上土豆特有的甘甜。」
正在品嘗著這道料理的食客,最終忍不住驚呼了一聲。
隨後他在眾人的注視之下,開始切著一小塊沾有特製醬汁的牛肉塊,然後緩緩送進自己的嘴裡。
頓時,剛剛吃進嘴裡的時候,是不禁滋滋一聲,頃刻間就覺得滿嘴流油了。
質地韌嫩。
肉香味濃。
口感除了香嫩之外。
又因骨頭帶筋,在咀嚼時又多了一份嚼勁。
……
眾所周知。
法式大餐,是為世界西菜之首。
除去豬、兔、鵝、鴨肉、雞鵝肝、魚類等等這些製成的肉餡餅之外,光是葡萄酒這一項就有450種是經過了AOC品質認證,可謂是十令人膛目結舌。
如果說若是東方的天朝,也是美食國度的話。
那麼在遙遠的西方,也有一塊地方也是美食聖殿。
以精緻、高貴為主的法式料理,自然而言也是深得人們的喜歡。而四宮的法式料理店,更是能一直讓人留戀、讓人驚嘆!
……
「四宮,你能在霓虹國開設料理分店,真是太好不過了。」
這位吃完了白醬燉小牛肉的食客,最後終於掩不住內心的那點激動,朝著四宮小次郎說道。
「謝謝,本店剛營業不久,還需要各位的支持!」
「你能光顧我這家剛剛開業的料理分店,並且喜歡我們做的料理,我四宮現在真是很感激不盡!」
「如果你覺得這道料理菜品的口味哪裡不好,還請你大膽提出來。」
這時候,四宮小次郎有些客氣的回道。
也許在找回自己的目標之後,四宮小次郎便意識到自己的問題,而在性格上終於是有了幾分改變!
……
今晚,居酒屋。
一陣誘人的香味,縈繞在鼻間。
美味的大阪燒,用小麥粉做成的麵糊和蔬菜混在一起,然後用鐵板煎制而成的一種關西美食。
在餅的基礎上,加了:
高麗菜。
韭菜。
蔥花。
泡菜。
以及適量的豬排醬,適量的美乃滋!
緊接著,再灑上柴魚片與海苔粉,儘管是廉價的小吃,但口味卻是豐富多樣。
而更加難得的,是店裡用的都為好食材,用料也特別的講究,豬肉等也是採用品質最好的前腿肉!
因此,做出來的大阪燒味道非常贊,比街邊的小店的香。
……
「唔~」
「這大阪燒,超讚的。」
此刻,有一美女,在一口咬下大阪燒後,便情不自禁的驚呼起來!
在燈光的映照下,顯得有些光澤的銀白髮直瀉腰際!
那一雙眼眸,更是冷冽得如同雪山上的一泓清泉。
細細一看,在她的身上,自有一股空靈冷傲的氣質,她身著藍色的露肩雪紡長裙,腰間的蝴蝶結可愛動人,層層迭迭的蕾絲點綴在美麗的裙子上。
不得不說,這樣的大美女,在這冷冷清清的氛圍之中,倒是增添了一絲亮點。
……
大阪燒這是一種日式煎餅,也是大阪飲食文化的代表。
在上世紀初,霓虹國經濟還不景氣的時候,大阪燒作為一種庶民美食開始流行於大阪,又被稱為「一錢洋食」,也就是一錢就可以買到的食物。
而擺放在薙切蕾歐諾拉眼前的大阪燒,是選用捲心菜,蝦仁,豬肉,韓式泡菜,胡蘿蔔,海苔,雞蛋,年糕等等食材。
再加上店家獨門配製的調味汁,充分攪拌之後放在鐵板上燒烤。
最後塗上沙拉醬,再灑上海苔粉,便是大功告成!
吃的時候,使用「鏟刀」像切蛋糕那樣切成小塊,咬上一口,只覺得煎餅外層酥脆,中間部分鬆軟而滑口,口感十分美味。
當然了,如果能再搭配一瓶紅酒,那滋味更是妙不可言!
……
「不錯,蔬菜、肉和雞蛋,都被小麥粉緊緊包裹住了。」
「同時還澆上了一種特製的醬汁和沙拉,以及配上新鮮的蔬菜!以至於,這分量十足的西洋大阪燒,在味道上是與眾不同!」
隨後,在一番讚譽之中,蕾歐諾拉是吃完了這份大阪燒。
「媽媽,我這才剛到居酒屋不久,你怎麼就來了啊?」
旁邊的愛麗絲,看著蕾歐諾拉竟是突然間就出現在這裡,只能沒好氣的道了道。
「愛麗絲,你不是從現在開始就被派遣到居酒屋當實習生嗎?」
「所以,媽媽肯定是得過來看看你啊!」
蕾歐諾拉,抬頭看了自己的女兒一眼,不禁掩嘴笑道。(本章完)
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