第241章 你永遠都是一位合格的秘書子

  米飯，潔白如雪。

  其間點綴著酸梅的深紅色果肉，既增添了別樣色彩，又讓人眼前一亮。

  再談其風味，酸梅炒飯的味道層次豐富且獨特。

  酸梅！

  早已巧妙融入米飯。

  使得原本一盤平淡無奇的炒飯，吃起來竟是：

  無敵開胃！

  每一口，能品嘗到酸梅的酸甜和米飯的香醇交織在一起。

  那種感覺，那種味道……竟讓作為WGO美食組織一等執行官的安妮，默默流下了眼淚。

  ……

  把酸梅炒進米飯里。

  這種看起來腦洞巨大的「創作」，其實有跡可循。

  在日式傳統里，素來就有酸梅飯糰、酸梅泡飯，既然能做出兩種跟米飯相組合的料理，那麼做成炒飯也是可以的。

  吃起來呢。

  口感，簡直不要太可愛。

  那不經意間從齒縫裡蹦出來一抹酸酸甜甜。

  更是讓安妮暗中驚嘆，怎麼最平庸的炒飯，也能俏皮成這樣啊？

  「店主，我有個請求，你……你能不能等下多做一人份量，不，多做兩人份量的酸梅炒飯，讓我打包帶走啊？」

  抹抹眼淚，安妮懇求道。

  「沒問題。」

  「酸梅炒飯，本身就有開胃作用。」

  「體質羸弱的女人，哪怕是多吃億點點也無妨！」

  這樣的請求，張凡沒有理由拒絕。

  「謝謝！」

  安妮聞此，感激回道。

  ……

  每一刻，每一秒，時間都在不停流逝。

  它像是導演，默默在人們的生活中拍攝著各種場景，從清晨的第一縷陽光，到夜晚的滿天星辰，從春天的花開滿枝，到秋天的落葉飄零……

  每個細節，每個瞬間，就這樣被時間巧妙捕捉，並保存下來。

  安妮，早早離開了。

  可能是著急把打包好的酸梅炒飯，送到薙切真凪手裡吧？

  因而，她沒有在居酒屋逗留太久。

  而隨著凌晨2點的來臨，居酒屋終於又到了打烊，這時候蕾歐諾拉是只能起身離開。

  「張凡，那我就先回去。」

  「嗯，夜黑，路上記得小心。」張凡，回道。

  「愛麗絲，實地研修活動期間，你可要在居酒屋這邊好好聽話，別惹是生非。」

  「你要明白，你能來居酒屋實習，是張凡和遠月達成某種合作協議的結果。你萬一搞砸了，那丟臉的不僅僅是你，還有爺爺、我、甚至是整個遠月！」

  點點頭，蕾歐諾拉隨即轉頭看了自己的女兒，不禁嚴肅道。

  「媽媽，你放心好啦。」

  「我絕對會聽張凡的話，他說一，我就不敢說二。」

  愛麗絲，有些不耐煩的道了道。

  「張凡，那這段時間愛麗絲就交給你了。」

  「她要是有哪些地方做得不好，你就替我好好教育她！」

  望著這般態度的愛麗絲，蕾歐諾拉唯有深深嘆了口氣，只能朝著張凡道。

  「沒問題。」

  「我會替你好好照顧他的。」

  張凡，應允起來。

  蕾歐諾拉聞此，不由流露出滿意笑容，之後她才跟眾人告別，離開了居酒屋。

  隨著她的離去，居酒屋就此打烊，而忙碌的一個晚上，對於張凡來講，對於繪里奈、愛麗絲、緋沙子等人來講，都總算是可以結束了！

  ……

  「緋沙子。」

  「先別急著盤算今晚的帳單，過來幫忙做點調料品吧。」

  此刻，張凡卻是來到了後廚，示意緋沙子也跟著一起過來。

  「好的，我這就來。」

  緋沙子見狀，趕緊丟下手中的工作，跟在他身後。

  「緋……」

  一旁，繪里奈想要叫住她，卻不曾想到緋沙子溜得更快了，似乎有意要避開。

  「你還沒發現嗎？」

  「張凡，他是有意要支開你們倆的。」

  正想回到隔壁春果亭休息的角崎瀧，這時候卻過來輕輕拍了繪里奈的香肩，眼神里似是「看穿了一切」。

  「啊？」

  「難道說……」

  繪里奈愣了下，隨後才反應過來。

  ……

  燈火通明的後廚。

  張凡，竟是一口氣準備了紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑13種香料。

  聰明的緋沙子，很快就聯想到了什麼：「張凡，你是要製作十三香調料品？」

  「嗯！」

  「最近的烤肉，很暢銷。」

  「所以我想著，乾脆弄點十三香，讓食客在吃烤肉的時候能自主去增香調配，應該更有搞頭。」

  張凡，回頭解釋道。

  十三香，從字面理解，就是13種調料組合的調料粉。

  事實上因配方不盡相同，還牽扯到每種香料的占比、香料的種類數量、香料的產地質量、香料加工工藝、乾燥度、保存程度等等。

  因而，同樣都是十三香，但可能會有差別！

  對於很多擅長香料料理的廚師來說，十三香因為使用的香料很多，有濃重的中藥味。

  所以在使用時，往往需要一定的技巧。

  然而。

  不管如何。

  原則上，必須要跟能夠突出食材本身鮮香味的菜餚避開，比如：

  蘑菇。

  韭菜。

  清蒸魚。

  煲湯。

  清燉。

  ……

  這些食材或是烹飪方式。

  最好都不要加入十三香，否則真的很難以下咽。

  「張凡，天朝那邊除了十三香，還有哪些比較有名的調味品啊？」

  緋沙子，好奇問道。

  「五香粉！」

  「老乾媽的辣椒醬，也算。」

  張凡，簡單道。

  「五香粉？跟十三香有何區別？」

  「首先，你要明白一點，五香粉和十三香並不是一定就要由5種香料和13種香料搭配而成。」

  「當然不管怎麼變化，基本都保持在5種以上和13種以上。」

  「並且，它們的配方也不是固定。」

  「像五香粉，來源於天朝文化中對酸、甜、苦、辣、咸五味的平衡，再根據地域和廠家配方的不同，會有麻辣，香辣，五香，鮮辣等口味，較為常見的有花椒，桂皮，八角，丁香，小茴香。」

  「哦，亦有添加陳皮，乾薑，豆蔻，甘草，胡椒的配方！」

  「總之，五香粉的味道並不固定，要根據口味挑選。」

  「十三香，亦是如此！」

  「有句俗話是這麼說，白案五香粉，紅案十三香。」

  「意思是在製作一些麵食的時候，可以使用五香粉，比如花卷，雞蛋餅，醬香餅等等。」

  「而在製作一些肉類的時候，則使用十三香比較多，因為十三香的香味較為重和濃郁，給肉類去腥增香的效果更好。」

  「但僅憑三兩句話概括，有點太片面了。」

  「這需要廚師去不斷嘗試，去不斷改進，才能將這兩種調味料的力量都發揮到極致！」

  ……

  豎著耳朵。

  緋沙子，一字不漏的聆聽起來。

  直至最後，她的內心猶如驚濤拍岸一般，非常不平靜。

  在研究藥膳的時候，她對這些天朝常用的香料以及調味品，也是有點涉獵，可她並沒有為此做更多的深入研究。

  如今，聽著張凡這席話，她才明白原來僅是調味品這一塊，天朝那邊就有很多講究啊！

  「緋沙子，你最擅長的料理領域。」

  「是發源於天朝傳統的飲食和中醫食療文化的藥膳。」

  「因此你在食材的使用上，肯定是跟擁有神之舌才能的繪里奈、分子料理技術的愛麗絲、鄉土料理的田所惠等人不同。」

  講到這裡。

  張凡，稍微停頓一下。

  之後他深深看了緋沙子一眼，再三思索後，便繼續道：「或許在藥膳料理這方面上，你比任何人都要出色。」

  「但是僅靠藥膳料理，僅靠這些流傳了許久的漢方藥，想要去追趕薙切繪里奈的腳步，想要在將來料理界上有所成就，肯定是不行的。」

  「而該如何去做，其實這個問題的答案，並不在於我。」

  「別說是我，哪怕是你想要盡心去侍奉的繪里奈，她也無法去給予一個正確的答案。」

  「其實。」

  「你還沒有意識到。」

  「真正能改變你的人，唯有你自己！」

  ……

  這些話。

  早在緋沙子離家出走，準備入住居酒屋的那天，張凡就想要跟她說了。

  但他知道，這並不是最合適的時機，直至今晚，他才覺得有必要把這個道理說給她聽！

  「我？」

  「我真的……真的還有機會成長嗎？」

  緋沙子，此刻是緊緊握著拳頭，強忍哭意。她在期盼。

  期盼著，張凡能在她面前，能回答一個「對」，「沒錯」，「真的可以」等等這樣的詞語。

  「有啊！」

  「為什麼就沒有？」

  「早在很久以前，我就是五星級酒店大廚了。」

  「那時候，自己都覺得可能再也沒有辦法和機會去進步了，結果現在不也天天都能在研製新料理？」

  「嗯！」

  「我知道了！」

  此言一出，當場讓緋沙子笑破涕而笑。

  從這一刻起，她終於明白自己往後應該得干點什麼了。

  ……

  居酒屋。

  此時，在料理台這邊。

  一顆圓圓的「櫻桃」，是被角崎瀧捧在手心裡。

  「這就是分子料理啊？」

  隨後，角崎瀧眨了眨眼睛，朝著身後的薙切愛麗絲問道：「我真的能試吃？」

  「當然可以，瀧前輩。？

  「這是用凝膠把牛肉做成櫻桃的樣子，所以還請你放心吃，大膽吃。」

  愛麗絲，急忙應道。

  聞此，略有驚訝的角崎瀧，便迫不及待地將這顆「櫻桃」，送進自己嘴裡。

  嘗起來，一下子就能感到有那種櫻桃酸甜的果味。同時又有牛肉脂肪的肥美，且櫻桃的酸味很好的中和了牛肉的肥膩。

  「有趣，這種櫻桃果真是用牛肉做的啊！」

  不由得，角崎瀧驚呼起來。

  之後，她便是再次拿起一顆「櫻桃」，吃進去。

  「嗯？」

  「怎麼沒有牛肉的肉香味了？」

  咽了咽，這時候的角崎瀧，反而眉頭深深皺了起來。

  「那是因為盤內還裝著其它幾顆真櫻桃，讓你幾乎分不出哪個是櫻桃牛肉，哪個是真的櫻桃。」

  薙切愛麗絲，仿佛是早有預料的模樣，趕緊站出來解釋說道。

  「呵，還真是一道狡猾的料理。」

  瀧，不禁愣了愣，意猶未盡的回道。

  然後，她又把目光停留在旁邊的一朵玫瑰花。

  「這是用荔枝和樹莓，做成紅色膠囊珠子，然後放在玫瑰花朵上，看起來就像是玫瑰花的花芯！」

  見此，薙切愛麗絲，便將這朵玫瑰花推至角崎瀧的眼前。

  「荔枝？」

  「樹莓？」

  角崎瀧，感到難以置信。

  她先聞聞花朵，除了有陣陣玫瑰花香氣之外，隱約還有一股誘人的果香。

  緊接著，她這才注意到在花瓣中，果真是藏著一顆紅色膠囊珠子，於是她將這一顆紅色膠囊珠子，放入嘴裡咬開。

  頓時，一股清新的果香味道，是迸發而出。那種荔枝和樹莓的甘甜，頃刻間就在嘴裡迅速蔓延出來，迅速占據著舌頭的每一處味蕾，讓角崎瀧感到措不及防。

  「濃郁的果香味，竟然一下子就在嘴裡蔓延了。」

  最後，角崎瀧，很快就流露著一種特別滿足的神情！

  而見此情形。

  愛麗絲，卻是明眸閃了閃，心中暗喜。

  ……

  彭彭彭。

  敲門聲，在繪里奈房間門外響起。

  「誰？」

  「大小姐，是我。」

  外面傳來緋沙子有些沙啞的聲音，想來是剛才哭過？

  「緋沙子，你終於肯跟我說話了？」

  薙切繪里奈，激動得趕緊打開門，在見到眼前之人真是她的時候，竟緊緊去環保住她的手臂，仿佛真害怕她會再次像秋選賽那樣，直接背對著她離開了！

  「大小姐，對不起，我不該那樣的。」

  緋沙子道歉道，經張凡的開導，她也發現了自己的問題所在。

  「緋沙子，我知道在秋季選拔賽上，不應該讓你有壓力，導致你在輸給了黑木場涼之後，竟然是選擇離我而去。」

  「這都是我的錯，也許在我身上有著很多不好的地方，對你可能也太苛刻了些。」

  「一直以來，我都是不能顧及你的感受，才讓你經不起這一次的打擊！」

  「其實在這些年，你經常都跟隨在我的身邊，每一天都要因為費心打理很多事情和東西，而忙得不可開交！」

  「因此，在我的眼裡。」

  「你永遠都是一名合格的秘書子！」

  「緋沙子，你重新回到我的身邊好不好？」(本章完)

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