第320章 潰敗

  城市的繁華角落，隱藏著一間名為「甜蜜秘境」的甜品店。

  這家小店，以其別致的裝飾和精緻的甜品，成為了當地居民和遊客們心中的甜蜜天堂。

  走進店內。

  先映入眼帘的，是溫馨燈光和柔軟的沙發。

  牆壁上掛著色采柔和的壁畫，描繪著各種甜美的食物和夢幻場景，仿佛讓人置身於一個甜蜜的夢境中。

  而店內的音樂輕柔且舒緩，為這個空間增添了一抹寧靜和愜意。

  甜品台。

  上面擺放著，琳琅滿目的甜品。

  從經典的法式馬卡龍到創意滿滿的抹茶慕斯，每一款都精緻得讓人移不開視線。

  甜品的色彩搭配和諧，形狀各異，猶如藝術品一般，讓人在品嘗之前就已經被它們的美貌所征服。

  同時在角落裡，還有著一個小小的閱讀區！這裡擺放著各種關於甜品的書籍和雜誌，供食客們在品嘗甜品的同時，也能沉浸在知識的海洋中。

  ……

  此刻，正值夜晚之際。

  就在小林龍膽敗於才波朝陽的時候，這家甜品店也在同樣上演著，遠月十傑跟深夜料理人對抗的故事！

  西餅，來自西方國家的西式點心與糕餅。

  通常來說，是以麵粉、油脂、雞蛋、糖、乳品等為主要原料，輔助以各種添加劑等。

  按照特定的工藝製成的，是西餐的重要組成部分。

  範圍很廣，包括酥、派、塔、曲奇、餅乾、泡芙、果凍、慕斯等。

  甚至有趣的是，雖然種類很多，但都沒有一定的形狀、花樣和大小，可以機器大量生產，也可任隨廚師的創意和技術，以手工製作出各種樣式新穎的小西餅。

  而站在深夜料理人芭妮海爾對面的，則是一位經常抱著玩偶熊的少年。

  她雖然已是高等部三年級生了，然而看起來身材嬌小，而且比較安靜，不怎麼愛說話。

  嗯！

  僅從外表上看。

  總會給人一種驚異的感覺。

  這就讓芭妮海爾感到很驚疑，這種小身板，這種人，到底真的是遠月現任十傑第四席？

  ……

  「我不知你們遠月學生，為何會在這個節骨眼上主動找茬？」

  「但這場料理對決，我是絕不會輕易放水的！」

  芭妮海爾，目光堅定道。

  「嗯！」

  「廢話少說。」

  茜久保桃，卻是緊緊抱著玩偶熊，語氣似有點不耐煩。

  余後，她轉身返回料理台，開始做起了她最為擅長的甜品料理！

  準備的食材，比較常見：黃油、糖粉、細砂糖、鹽、雞蛋、牛奶、奶粉、低筋麵粉、杏仁粉、香草精……

  除了這些普遍常見的食材外，還有一些工具，量匙、電動打蛋器、橡皮刮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圓形模、烤箱。

  事實上。

  在甜品料理方面。

  有著很高造詣的茜久保桃，一般都會非常熟練的運用這些食材和工具。

  只見她事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然後拿出冰水和奶油準備好。奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室。這是製作甜品的一個常識。

  茜久保桃率先動手，她的熟練動作，一開始就震驚了所有人。

  將奶油倒入乾淨的容器里，加入白砂糖，甚至是為了提升奶油的口味，還特意多加幾毫升朗姆酒。

  這種以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒。

  會使得奶油的香味，更加芬芳馥郁。

  將裝奶油的容器置放於冰水裡，用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒就可以了。

  隨即，茜久保桃將打蛋器調到高速，攪拌著，直到到能看到很清晰的紋路。

  然後就一邊觀察一邊繼續攪拌，最後是能夠提起能拉出不倒的銳角，這時候的奶油，非常細膩，完成了。

  「速度好快……」

  「這就是遠月十傑的力量嗎？」

  「沒想到，這種簡單的奶油製作，那個第四席的茜久保桃，竟然能在1分鐘左右就能調製出來。」

  「而且，奶油的香味，飄散出來，是何等的芬芳馥郁啊！」

  「簡直是大開眼界啊！」

  「原來如此，朗姆酒的作用，原來是提升了奶油的香味，厲害。這種手法，真是太驚人了。」

  激動人心的料理對決比賽，才剛剛過去了一分多鐘，就讓甜品店的所有店員，包括經驗豐富的甜品師，都是看得目瞪口呆！

  尤其是她的奶油製作，更是讓人忍不住嘖嘖稱奇。

  ……

  另一邊。

  芭妮海爾，似乎也對桃的表現，而有所驚愕。

  不過，她很快就鎮定下來，稍作整理下情緒後，便立刻著手製作料理。

  首先要考慮的的是甜品所準備的食材：中筋麵粉、酥油、低筋麵粉、叉燒、芝麻、糖粉、水、叉燒醬、蛋黃。

  緊隨著，預熱烤箱至180度。

  將中筋麵粉、糖粉、4湯匙酥油和水混勻成團，將低筋麵粉和5湯匙酥油混勻成團。

  由於她的異能是【暴虐料理】，是通過虐待般的手法，從而激發料理的美味。

  故此。

  她的揉面技巧，簡直是狂暴到不行了。

  韖搓，摔打，甚至是拉扯，如此用力的折騰麵團，再加上行雲流水的動作技巧，以及魔幻般的速度，一下子就讓原本沸騰的甜品店陷入沉靜。

  大家，都太驚訝了。

  ……

  蜜汁叉燒酥。

  這是一道天朝廣東點心裡最受歡迎的酥點。

  外層金黃鬆脆，裡面滿是又香又甜的叉燒餡料，十分有滋味。

  而將豬肉以叉子放在火上燒熟而成的做法，那就是：

  叉燒！

  因為叉燒肉用的是明火，直接用火烤熟的，如此一來，全瘦的裡脊就會顯得乾枯。

  所以，在此基礎上，芭妮海爾將裡脊肉改為半肥瘦肉，並在面上塗抹飴糖。

  這樣在燒烤過程中，有分解出來的油脂和飴糖來緩解火勢而不致乾枯，且有甜蜜的芳香味。

  香。

  甜。

  鮮。

  甚至是有點干，但還有點咸。

  如若用「咸香中帶有微微的甜味，肉瘦而不柴嚼勁十足」這句話，去形容芭妮海爾的叉燒肉，那是最合適不過！

  隨即叉燒切成小片，用麵粉勾芡成叉燒蜜汁餡備用。

  麵粉、雞蛋、糖、豬油加水適量揉和成光滑麵團，擀薄，反覆來回3次折迭後，成大薄片，再切成正方形的薄小塊。

  在每塊酥皮上，放上約1湯匙餡料，在酥皮上塗點蛋黃液，然後將酥皮捲起來包好。

  將兩旁的的酥皮壓一下，封好，再塗上蛋黃液，撒上芝麻。

  將叉燒酥放在已掃油的烤板上，放入烤箱裡烤25分鐘左右或至金黃鬆脆，即成。

  做法，簡單。

  但是，這份蜜汁叉燒酥，口味卻是不簡單了。

  要知道，此甜品點心，可是由滿漢全席之中的席點演變而來。

  也就是說，叉燒肉在天朝各地均有不同烹製方法。而製作蜜汁叉燒肉和酥皮坯料，叉燒肉製作之後切片，抱入酥皮之內烘培烤熟，即可。

  出品，香甜酥鬆，甜而不膩。

  「這……是什麼樣的甜品？」

  「蜜汁叉燒酥？」

  「竟然是將酥皮把叉燒肉包圍起來的一種甜品？」

  「那麼，吃吃看吧。」

  驚異之中，又帶有幾分期待。

  最後，負責審核這場料理對決比賽的幾個評審官，紛紛拿起一小塊蜜汁叉燒酥，細細品嘗著。

  入口即化，外皮酥鬆，甜而不膩，這是輕輕咬下一口，隨即得到的感覺。

  然而，不可思議的卻是在後面。

  用梅花肉做的叉燒肉，烤過之後肥肉絲會被烤融，使肉的口感更香更嫩卻不膩，隨著不斷的啃咬，裡面的肉汁更是爆發性灑了出來。

  出其不意的衝擊，讓這幾個評審官，當場驚呆了！

  他們的腦子裡，不由陷入短路狀態。

  鮮甜中帶著叉燒的味道，而最大的亮點是口感中也有叉燒的爽脆。

  無論是視覺、嗅覺、味覺、感覺，一次一次都能顛覆對這道料理的固有形象。

  「這……好厲害的甜點啊！」

  「沒想到能在甜品點心之中，滲透著肉的味道，厲害，太厲害了。」

  「雖然味道複雜美味，但細細嚼一嚼，還是能感受到烤過之後的叉燒肉，完全被烤融，使肉的口感更香更嫩卻不膩。」

  「不僅如此。」

  「用低筋麵粉、奶粉混合的酥皮，美味乾脆。」

  「哪怕是過涼了之後，口感減去一些，卻也不失它的美味。」

  「真乃是前所未有的甜品啊！」

  這幾個評審官，幾乎都大呼叫了起來。

  隨即，他們是狼吞虎咽地吃起來，生怕這麼美味的料理，會被別人搶了去。

  而看著這些人的反應，芭妮海爾忍不住露出淡淡的笑容，她要的就是把這些人的味覺全部都剝奪過來。讓這些評審員，滿腦子想的都是這道蜜汁叉燒酥料理。

  只有深深抓住這一點，就算是對手為現任遠月第四席，那又如何？

  只需用暴虐的手段，做出極為美味的料理。

  那麼。

  這場比賽，她就贏定了！

  ……

  就在芭妮海爾陷入沉默的時候。

  突然，背後有一隻芊芊玉手，小心翼翼地拽了拽他的衣角。

  抱著布偶，身材嬌小，經常不愛說話的茜久保桃，正眼睛水汪汪的一眨一眨，呆呆地看著前面的芭妮海爾：「我能品嘗你的蜜汁叉燒酥料理嗎？」

  看得出來，努力追求「可愛」元素的茜久保，她是因芭妮海爾的這份蜜汁叉燒酥料理，而變得有所激動！

  她雙頰緋紅，看起來是非常迫切。

  畢竟擅長以蛋糕和西餅為主的甜品類，在今年學園祭高台區域，更是獲得營業額第一名的茜久保桃。

  自然是很清楚著所謂的蜜汁叉燒酥，其實是來自中華料理的一種普通甜品點心。

  看到這些評審官吃得如此陶醉，茜久保難免也心動了！

  雖然講。

  她並沒有像小林龍膽那麼貪吃。

  但能見到這麼美味的甜品，卻不能品嘗，她的心肯定很不舒服。

  於是，她眨眨眼睛，就這麼一直緊緊盯著芭妮海爾看。

  而同樣是女生的芭妮海爾，則在當場是愣了許久，最後只能道：「可以，這邊還有幾個！「

  「謝謝。」

  聞此，茜久保桃眼神亮了起來。

  隨即，當她滿臉激動地從芭妮海爾手裡，接過蜜汁叉燒酥，便是迫不及待地咬了一口。

  「哇哦，好吃。」

  小嘴微微嘟著，那爆發性的香味，始終在茜久保桃的嘴裡，揮之不去。

  所謂是知己知彼，從芭妮海爾的這份蜜汁叉燒酥來看，茜久保桃就知道，其實自己還沒有拿出來的曲奇餅，已經是輸了。

  想起自己剛剛還有點小瞧了深夜料理人，她就深感無奈。

  是啊！

  連我都輸了。

  那小林龍膽、紀之國寧寧、久我照紀等等這些十傑，他們自然也很難有勝算了。

  「哎，我自認比不了芭妮海爾。」

  「所以……這場跟深夜料理人的料理對決比賽，我提前認輸。」

  此言一出，整個甜品店瞬間鴉雀無聲。

  ……

  咕嚕肉。

  菜系的一道代表作品！

  關於這道菜的起源，可謂是眾說紛紜。

  比較讓大多數人都認同的觀點，是說在古時候中原戰亂，一支河南人輾轉從中原地區來到廣東，定居在現在的梅州一帶，成為了客家人！

  客家人在過年的時候，依舊是保留了先祖在河南過年的時候做的一種「酥肉」，就是把五花肉切塊裹上粉炸香的食物。

  可是，客家人在做的時候，就加了一點改良。

  把五花肉切塊裹上粉炸香以後，再開鍋炒糖色。

  然後趁熱把一塊塊的酥肉放進鍋裡面融化的糖漿裡面去滾成丸子，然後收火，撒上芝麻，讓糖漿凝固。

  於是便就產生了一盤外面包著糖漿，裡面酥脆，第三層軟糯香甜的肉丸子。

  因為做這種肉丸子的時候，要骨碌骨碌的把炸肉丸滾動以均勻裹上糖漿，人們就開始把這種肉叫「軲轆肉」。

  後來，當這種土味質樸的客家菜，傳到省城之時。

  粵菜系廚師，便對此繼續進行改良。

  他們首先就想到了，用西餐的番茄汁和檸檬汁跟糖漿混合搞成一個酸甜的味道，這樣就比純甜味的軲轆肉要好吃了。

  所以，經過多年的改良和發展，酸甜味的咕嚕肉名菜，就此誕生並且流傳至今！

  「哦？」

  「十傑第八席。」

  「據我所知，好像是擅於麻辣的川菜系料理吧？」

  在一家中華料理餐館，同樣是深夜料理人的頓卡馬，在瞄了久我所做的咕嚕肉一眼，不由有些驚愕的道了道。(本章完)

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