第223章 醃篤鮮

  第223章 醃篤鮮

  玩鬧了一番，直到李安安的臉也變成了小花貓，安小胖這才罷休。

  中間秦三郎還在拉偏架，幫著安小胖拉著李安安。

  秦宏看著他們幾個打鬧也不插手。

  「好了，玩的差不多了，咱們也該下去了。」看到他們停手了，秦宏這才說話。

  一行人回到老李家的時候，老李家並沒有人。

  今天喬秀芬去李二根家，順帶把幾個孩子也都帶去了，正好讓他們和李二根家的孩子一起玩就行。

  至於錢巧鳳，正好今天帶著兩個孩子回娘家看看，之前她坐月子，娘家人沒少來看她。

  喬秀芬就讓她帶著孩子回娘家也看看。

  所以今天李安安中午一回家，面對的就是空蕩蕩的家裡。

  她也知道這是家裡人體貼她，特意給他們空出來地方呢。

  秦宏則是想著看來他們來還是給老李家造成了一定的麻煩，也幸好他在桃花村的宅子就快修建好了，到時候就可以搬過來了。

  而且可以從其他方面對老李家好好補償。

  這些話就沒有必要說出來了。

  「先生，我需要一個人幫我燒火，我不會。」李安安看著眼前這幾個人，長得都不太像是會幹活的樣子啊。

  安小胖和秦三郎最多是能幫她洗菜，秦毅和安逸波更是感覺指望不上。

  就連四喜和侍書他們，李安安都覺得他們恐怕沒幹過這種粗活。

  「我會。」阿達實在看不下去大家大眼瞪小眼，沒辦法地站了出來。

  「哇，阿達你還會燒火啊，真厲害！」安小胖用『沒想到你是這樣的阿達』的眼神看著他。

  就連秦三郎也是，知道自己的貼身侍衛很全能，就是沒想到他連農家燒火的活兒都會幹。

  說好了今天要做醃篤鮮的，一大早起來，李安安就把鹹肉泡上了。

  醃過的鹹肉風乾之後變得十分緊實，吃之前得先泡發才行。

  這裡面還有一個小竅門，那就是可以可以把切成小塊的鹹肉先煸炒一下，充分激發其中肉的香味和咸鮮味。

  最後分工的就是，安小胖和秦三郎去廚房幫忙洗菜，阿達去幫忙把火燒上，其他人自便。

  因為今天沒什麼人幫忙，四喜和侍書也都跟去了，就在廚房門口，等著隨時幫忙。

  醃篤鮮這東西做起來有點費時間，得先燉上才行。

  李安安選了幾個看起來很新鮮的筍，自己把它們扒出來。

  有力氣用不上的地方，就讓四喜幫的忙。

  不完全用他們就是怕他們分不清哪部分是可以吃的，哪一部分是不能吃的。

  最近李安安已經開始練刀功了，這也是今天喬秀芬放心出門的原因。

  剛挖出來的春筍還十分鮮嫩，很容易就被她切成了筍塊。

  該洗的配菜都是讓安小胖和秦三郎二人洗的。

  等鍋熱了之後，不放油，直接放鹹肉下去煸炒，五花肉自帶油脂，很快就被煸出香味兒。

  「好香啊。」安小胖是一邊幹活一邊忍不住抻頭看，他好奇啊。

  「還早著呢，這才是第一步。」下廚的李安安十分淡定，不慌不忙的。

  如果忽略哪五短身材，倒是真的有幾分大廚的氣質。

  由於盛菜出鍋再下鍋，對於李安安算是一個考驗。

  她乾脆就直接往裡面加了水，還有蔥段。

  再放了新鮮的五花肉還有排骨，和切好的筍塊，就開始煮。

  這也算是一個漫長的過程，要等到湯汁煮到奶白色才完美。

  最後加上萵筍還有腐竹，再燉上一會，撒上一點蔥花。

  一份鮮香的醃篤鮮也就做好了。

  醃篤鮮這個菜既是菜也是湯，中午就不用再單獨做湯了。

  老李家是有兩個鍋灶的，其中一個拿來燉醃篤鮮。

  另一個就用來炒菜。

  在等醃篤鮮的這段時間裡，李安安又做了一個清炒芥菜，一個涼拌腐竹，還有一個香椿芽炒雞蛋。

  這也算是最後一頓香椿了，再過幾天，就太老了不好吃了。

  菜不算很多，量卻是足夠的。

  一旁燉煮這醃篤鮮的鍋灶已經不斷地在散發著香味。

  安小胖和秦三郎都在偷偷地咽著口水，等待著美食的出鍋。

  「安安，怎麼還沒好啊？」安小胖實在是有點等不及了。

  「快了快了，美食是值得等待的。」李安安也餓了，聞著這股鹽香味有點迫不及待。

  但是嘴上還要安撫著安小胖。

  一定要燉足了火候，才好吃呢。

  堂屋的秦宏等人也聞到了廚房傳來的若有似無的香味。

  「這小安安的廚藝，是真可以啊。」秦毅深吸了一口氣感慨著。

  「安安這孩子，不止聰明，還努力，當然會成功。」秦宏明顯是很袒護自己的大徒弟的，他就稀罕李安安這孩子。

  現在看她比看自己的孫子們還親呢。

  畢竟大徒弟只有一個，孫子還那麼多個呢。

  多了可就不值錢了。

  「開飯咯！」安小胖一看李安安準備出鍋，就嚎了一嗓子。

  等在外面的四喜和侍書就趕緊進去幫忙端菜。

  李安安還是很貼心的，知道四喜他們不會同桌吃飯，都是分成兩份的。

  也是巧，知道到飯點了，老羅也從宅子那邊過來了。

  其實建的宅子裡是給工人們供一頓飯的，而且還有葷的呢。

  不過他知道今天李安安要給開小灶，還是那個什麼沒吃過的醃篤鮮。

  那肯定要試試啊。

  要不說李安安討人喜歡呢，不管是老羅還是四喜他們，最是喜歡來老李家了。

  堂屋中桌子上已經擺好了菜，不多但是也足夠豐盛。

  李安安特意把醃篤鮮分成了兩種口味，一種是原味的，一種是辣味的。

  這也是可以讓大家按照自己的口味多一種選擇。

  原味的就是直接出鍋的，辣味的就是添加了一點她的秘制辣椒油，直接在表面形成了薄薄一層紅色的油脂，看上去十分誘人。

  「小安安，你可以啊，一個人能整這麼一桌子菜。」秦毅現在算是徹底服了，真是人不可貌相。

  「小胖和三郎也都有幫忙的。」李安安被這麼直白的誇獎還有點不好意思。

  「來，辛苦我們安安了，都嘗嘗吧。」秦宏看著眼前的菜簡直是食指大動。

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