第54章 蛋黃酥

  林清禾在房裡待了片刻，接著就抱著小寶出來了。

  小寶已經睡醒了，正打著哈欠揉了揉眼睛。

  林清禾回到院中，看見的第一幕就是雖然坐在一張桌子上但是全在悶頭嗦粉的三人，誰也不理誰，吃得一個比一個香。

  林清禾撲哧笑出了聲：「不至於吧！這麼好吃？！」

  「呼哈~呼哈~」三人吸溜鼻涕又喘著氣：「娘子你來了，快吃呀！這粉太好吃了，好辣好辣，根本停不下來！」

  春蘭和夏露招手招呼她來，再看秋紅，人已經迷茫了。

  等林清禾抱著小寶坐下之後才回過神，當即激動起來：「娘子！在這當差，是不是每天都可以吃到這樣的飯？！」

  全家都被秋紅嚇了一跳：「對……」

  「簽契！馬上籤！」秋紅說著，似乎害怕林清禾反悔似的，作勢就要去掏文書，被林清禾笑著攔下了。

  「先吃飯，放心吧，肯定簽。」

  得了林清禾的保證，秋紅似乎才放心了一些，「娘子……您手藝也太好了，您開飯館的吧？」

  春蘭和夏露都忍不住捂嘴笑，林清禾也笑道：「還不是，但是未來會開的。」

  「！！！您肯定發大財！」

  林清禾笑得更開心了：「那就借你吉言啦。」

  秋紅的反應也不假，這酸辣粉的確好吃，紅薯粉本來就勁道，雞湯熬得湯底怎會差？再放入老壇酸菜和辣椒油提味，只有香迷糊的份兒。

  林清禾也吃得乾乾淨淨，還吃了一個包子。

  小寶在旁邊饞壞了，雞湯泡飯也不肯好好吃了，就盯著林清禾碗裡的粉。

  「面面！次面面！」

  小寶不知道什麼是粉，還以為這是面面，林清禾給他吃過兩三回麵條，就被這小子給記住了。

  「不行，太辣啦。」林清禾現在還不敢讓兒子嘗試辣椒。

  但是這回哄不住了，主要是三個人都當著小寶面嗦粉，小寶吃不到粉不開心！哇一下就哭了起來。

  自從林清禾帶小寶以來，這孩子一直都很乖，所以一下大哭，倒是讓全家都有些手忙腳亂了。

  林清禾沒有一點兒哄孩子的經驗，春蘭和夏露也是見不得小寶哭的：「小寶乖小寶乖，不哭嗷。」

  三人除了哄也沒啥經驗，直到秋紅咳嗽一聲：「要不我試試？」

  三人不約而同看向她，秋紅從桌前站起身來，伸手抱過小寶。

  她比春蘭和夏露都要高，小寶還是第一次被這麼高的人抱在懷裡，而且秋紅猶豫了一下，忽然伸手把小寶舉了起來！

  「飛咯！飛高高咯！」

  院子裡所有人包括小寶本寶都愣了一下，接著，嘎嘎嘎嘎的一陣笑聲就迸發了出來！

  看見小寶笑了，秋紅也放心了，抱著小寶就在院子裡小跑起來：「飛咯！小寶飛咯！」

  小寶笑得根本就停不下來，旁邊的三人看著這一幕也慢慢露出笑意。

  「現在好了，小寶之後估計要不停纏著秋紅了……」

  林清禾微笑：「是啊，真好。」

  -

  吃過正餐，全家開始幹活了。

  林清禾和秋紅爽快簽了五年活契，春蘭也早早就將秋紅的房間收拾了出來，秋紅將行李放下，也到院子裡來了。

  當聽說先前她們經歷過的事，秋紅氣壞了：「要是我在，非要打得他們滿地找牙！」

  她這氣勢將春蘭夏露都逗笑了：「好好好，知道你厲害了。」

  秋紅嘿嘿笑：「娘子，除了護院的事情，平時有啥重活你都使喚我！我啥都行！這拉磨給我吧！」

  林清禾愣了一下，又沒忍住：「拉磨有騾子！你要幹啥呀。你要真閒了，幫我來捶糍粑！」

  捶糍粑？

  秋紅眼睛一亮：「娘子要做糍粑呀！好好好，我馬上來！」

  捶糍粑是個體力活，而林清禾原本沒打算做糍粑吃的，但是過年有吃糍粑的習俗，家裡的糯米和紅糖也好多，所以她打算做些紅糖糍粑來。

  將捶糍粑的事情交給秋紅後，林清禾自己也琢磨新點心去了。

  現在的點心，蛋撻鬆餅舒芙蕾這幾樣名聲已經漸漸打出去了，但是過年跟前，她要做一樣好彩頭的點心。想來想去，她選中了蛋黃酥。

  這個小東西，看起來圓鼓鼓的，像饅頭，頭上頂著一層金黃，模樣可愛的緊。外皮酥脆，裡頭的內芯千變萬化，有鹹蛋黃味道的，有紅豆豆沙的，另外在表皮和內芯之間還可以夾一層麻薯！

  若是能把蛋黃酥做出來，一定能在帝都城風靡起來。

  說干就干。

  林清禾從昨晚就開始研究這點心的做法了，比雞蛋糕和鬆餅的步驟要複雜的多，餅皮的製作和餡料的製作都要分開，另外如果要做這個夾心，更是複雜。

  正好，今日捶糍粑，麻薯也就一道能捶打出來。

  餅皮要起酥，需要豬油，反反覆覆的揉面就需要好幾道的工序，整粒鹹蛋黃現在做是來不及了，好在可以買現成的，還有那紅豆沙，煮好之後晾冷還需要捏成小糰子……

  林清禾忙到了深夜，總算是將第一批蛋黃酥放進了灶窯，秋紅下午的時候已經捶好了糍粑，又炫了三個蛋撻兩個雞蛋糕和一塊鬆餅，她一直在驚艷這些點心怎麼這麼好吃，卻不料做起來會是這麼的麻煩……

  「娘子，您實在是太辛苦了，早些歇息吧。」

  林清禾搖頭：「烤起來就好了，我得等著出爐。」

  小寶已經睡了，院子裡四人一道守著灶窯。

  做點心的火候比炒菜還要嚴格，掐著時間一刻都不能耽誤。

  「好了！」

  林清禾一聲喊，三人連忙行動，開窯！

  林清禾有些緊張，不過還好……至少賣相看起來還不錯。

  原本白色的麵團因為刷了蛋液已經變成了金黃，三人都圍著這些蛋黃酥咽口水。

  像是一種儀式似的，林清禾開口後幾人才伸手。

  「好燙好燙！」

  「當心些。」

  蛋黃酥的表皮沒有那麼酥脆，有點軟，但是卻也是層層起酥的，掰開，白色的麻薯似乎能拉絲，一股香甜的熱氣撲面而來，再一看，內里紅豆豆沙的內陷也軟軟呼呼。

  迫不及待咬上一口，奶香味的餅皮和勁道彈牙的麻薯是入口的第一感覺，再仔細咀嚼之後，便能嘗到豆沙的香甜。

  院子裡的所有人都再次驚艷地睜大了眼。

  哇哇哇，好好吃！

  林清禾自己也被這多樣的口感和味道驚艷到了。

  她露出個明媚的笑：「今年過年，咱們就靠著這蛋黃酥造勢了！」

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