第34章 酸辣豬肝

  回家之後，桐花第一時間先把那兩壇寶貝給收好了。

  又出去了一上午，到了該做午食的時候：「二郎，你把那個豬肝拿來，晌午炒豬肝吃。」

  戚白轉身就去。

  桃桃和十里原本要回去，被戚老頭按下：「老老實實在這待著，你姑父還能委屈你們餓著肚子走？」

  杜十里不好意思撓頭：「那就多謝姑父了。」

  桃桃開心地要去灶房給桐花幫忙，桐花沒拒絕，讓桃桃去地里又掐了一把子韭菜。

  有了泡菜，晌午可以做一個酸辣豬肝，再來一個韭菜炒雞蛋，煮個湯也就齊活，桐花動作麻利，很快將配菜準備好，最後一步，她開壇之前又去淨了個手，這就準備把泡菜罈子打開了。

  泡菜禁油，一丁點油腥都不能沾，所以桐花做得很小心，等蓋子打開，一股濃郁的酸香味鋪面而來，桃桃在一邊感嘆道：「表嫂，這個好香啊！」

  這酸香味的確讓人瘋狂分泌口水，桐花也不例外，她用乾淨的筷子撈了一塊酸蘿蔔出來，當即就切成了塊讓桃桃嘗了嘗。

  「表嫂，這個好好吃呀！」桃桃眼睛都亮了，桐花顯然也這麼覺得。

  集市上也有泡菜賣，但是都沒有這個味道這么正宗，這般酸辣開胃，難怪吳婆婆的醬菜和泡菜會這麼受歡迎了。

  桐花一點都捨不得浪費，將那酸蘿蔔細細切絲，又切了兩三個紅椒，一小碗泡菜準備好了，豬肝裡面再磕個雞蛋抓拌均勻，這便可以燒鍋燒油了。

  和昨日的爆炒肥腸一樣，酸辣炒豬肝也是個大火快菜，香味在一瞬間就能被大火給激發出來，幾個眨眼的功夫豬肝便已經熟了，盛出來後，比昨天的爆炒肥腸又多了酸香滋味，勾得人五臟廟翻江倒海。

  剩下的韭菜雞蛋也不遑多讓，嫩黃色雞蛋火候剛好，這個時節的韭菜正是茂盛，韭菜配雞蛋的搭配也是亘古不變，香味一絕。

  最後一鍋野菜粉絲湯，全家人坐在小院裡吃得依然停不下來。平時戚白和戚老頭只是顧著吃，今天多了個杜十里，那簡直就是個話癆。

  「表嫂，你的廚藝可以開飯館了！」

  「這可真的太好吃了！這個好香！」

  「雞蛋咋也這個嫩！比我娘做得好吃多了！」

  桐花在一邊只是笑，「好吃就多吃點。」

  戚白幽幽看了他一眼，半大小子吃窮老子，壓根就不用招呼他，瞧著一邊說這話還不耽誤自己夾菜，將自己照顧得可算是好。

  桐花忍不住笑，還好今天做飯做得多些，要不然可是不夠這幾人造的。但最受歡迎的那道酸辣豬肝，因為昨天煮了個豬肝湯，到底是有些不夠的。

  吃完，杜十里摸摸肚皮：「還想吃……」

  戚白也看向媳婦，顯然也沒吃飽，眼神還有些委屈。

  桐花抿唇笑：「你可別做這嚇人樣子，好了好了，我下午的時候再做好吃的給你們吃。」

  杜十里撓頭：「嘿嘿，表嫂就不用做我的了，我就說說，我要回去了，我娘要知道我在你這賴著吃兩頓飯要打我呢！」

  戚白起身去送了送，叮囑杜十里：「照顧好桃桃。」

  「曉得了表哥，回去吧！這段路我們都熟！」

  戚白點頭，見他們走遠後才重新折返回去，恰好，他剛剛走到門口的時候，胡屠夫來送那半頭豬了。

  桐花和戚老頭都走了出來，胡屠夫直接拉了個大板車過來，五大三粗的男人笑得眼睛都眯成一塊：「白哥兒啊！接豬了！」

  戚白大步走去，將院門敞開，這半頭豬的架勢看上去還真是不小，也幸好這裡是十里村，鄰居少，要是在三里村，誰家這個時節買了頭豬，那絕對是要被村民圍觀一番的！

  桐花很不喜歡那樣的場景，就仿佛自家吃個什麼好的，都要被別人就著飯香說道幾句，忒煩。

  胡屠夫笑著把那半扇豬搬了進去：「哎呀，早上剛殺的，正是新鮮！你家有砍刀嗎？要不要我現場就給你們劈砍了！」

  桐花驚喜道：「若能這樣真是太好了，我家只有一把菜刀和鐮刀，劈砍豬的尖刀怕是沒有。」

  「好說！」胡屠夫這就掏出鋒利的尖刀來：「弟妹，你說咋砍我就咋砍。」

  桐花對這半扇豬的做飯都安排地明明白白，當下就笑著比劃了幾下，「排骨留出來，後腿全切成條我熏了，另外五花留兩塊，裡脊純瘦切一塊，剩下豬頭肉之類我就自己來吧。」

  胡屠夫一聽就笑：「聽聽這還怪有章程的呢，成！你等著便好！」

  只見他手起刀落，一會會的功夫就把半扇豬給劈砍出來了，這空檔，戚白去取了錢，桐花給他端了一大碗水出來。

  「胡大哥喝口水潤潤。」

  胡屠夫也不客氣，兩三口便接過來一飲而盡，劈砍豬不是個輕鬆的活計，尤其是這大夏天，沒多會兒的功夫就是一身汗，和從水裡撈出來的差不多，桐花這水裡還加了蜂蜜，也是謝謝人家一片好意。

  「成了！」

  胡屠夫收起了尖刀，桐花忙再次道謝，又指了指水池讓他洗把臉，胡屠夫大步走去，戚白將銀錢也遞給了他，兩個男人站在水池邊上聊了幾句。

  戚老頭上前也瞧了瞧這肉：「品質是不錯。」

  桐花聞言，便更加放心了。

  胡屠夫不曉得和戚白說什麼，兩人均是哈哈大笑，又涼快了一會兒，胡屠夫推著板車回去了。臨走前，還問桐花有沒有那神仙豆腐，桐花笑道：「今天沒做，等下一集吧，我會多做一些，另外還有新點心呢。」

  胡屠夫哈哈大笑：「那我家大丫肯定會買的！」

  戚家小院回歸了安靜，可桐花是兩腳忙得都不能沾地，這麼多的肉處理起來還是個麻煩活計呢，戚白要上前幫她，被桐花笑著擋開了。

  「灶房的活計都交給我，你今天不是說要幫我扛個石磨回來嗎？石磨呢？」

  戚白猛然一下拍了拍自己的腦門：「媳婦我錯了，我竟然把這事給忘記，我這就去！」