第97章 料理開始

  第97章 料理開始

  楊澈與另外兩位評委商量之後，決定如下規則。

  廚師的料理通過與否還是楊澈本人決定。

  但要選出第一名的話則是由三人的綜合評分決定，100分制，三位評委評分折合平均分為最終成績。

  「第一名有額外獎勵」

  司瑛士和堂島銀低頭沉吟，能接連拿出蛇蛙肉和惡魔角鱷肉種種異世界食材，他說的獎勵，實在讓人有些期待。

  在場料理人中唯一知道楊澈身份的薙切繪里奈，更是內心激動難平，暗自下定決心。

  「那麼，料理開始！」

  楊澈話音一落。

  現場氛圍為之一變，幾人進入各自的狀態，司瑛士把脖子上的紅色圍巾甩在肩後，幸平創真綁上頭巾抽出菜刀。

  「那是什麼？」

  薙切真凪看著司瑛士首先處理惡魔角鱷的肉。

  司瑛士把玫紅色寶石般色澤的肉放在案板上。

  他緩緩從隨身攜帶的黑皮箱子掏出一把銀白色長刀，上面交錯著許多菱形花紋，閃爍著冷冽的金屬光芒。

  刀身修長筆直，線條流暢而優雅。

  「是研磨器？」

  這種長劍形狀的研磨器，還是第一次見。

  身著潔白廚師服的白髮銀瞳青年雙腳分開微蹲，長劍前筆直探出，擺出擊劍的架勢，仿佛一名白色的騎士

  司瑛士深吸一口氣，雙目一凝，擊出手中長刀。

  一連數擊宛若暴雨梨花！

  他竟然把研磨器當做刀來使用在惡魔角鱷上切割。

  「真是令人驚訝，居然能富有彈力的鮮肉硬生生解體。」

  薙切仙左衛門語帶感慨。

  這也是他第一次司瑛士拿出這種技術。

  如果沒有出類拔萃的技術絕對無法做到，他活用了那把道具的長擊，動作就像劍擊般流暢。

  除了合適的發力，器具的使用，能順利流暢切割食材，這段時間試吃食材帶來的身體素質提升也是不可或缺的重要因素。

  像他身後料理台上，幸平創真切割的動作相比之前第一次嘗試時流暢了不少。

  隨著司瑛士的處理，微辣的氣味隨著切割緩緩飄逸出來。

  宛如銀白的騎士在與惡魔角鱷食材本身的對決。

  每一道「傷痕」都在激發著惡魔角鱷最原始的味道。

  來了！

  楊澈眼神一凝，悄無聲息開啟觀氣之眼，這種劍術般的斬擊，是原著後期司瑛士畢業後才掌握的技能。

  據描述是為了能與食材更進一步對話特意學習.

  具體斬擊為何能更近一步與食材交流的原理不明.

  總不可能像食壓壓服食材那樣，用斬擊打服食材吧應該是某種特殊的處理方法。

  在他的雙眼中，司瑛士的精氣神極其凝實。

  食戟之靈後期越來越玄乎，異能，各種稀奇古怪的廚刀，如什麼電鋸，利爪，注射器都出來了。

  這把形狀怪異的研磨器到還在合理的範圍。

  食俘世界也有各種誇張的甚至比人還高的廚刀，相比之下這些都不算什麼。

  雖然用這些道具楊澈不明白他們是怎麼精細做成料理的，怎麼搭配異能使用，但存在即合理。

  「原來如此，異能廚師的氣與正常人的有不同之處。」

  他看了眼薙切繪里奈和才波朝陽，神之舌與十字刀，無一例外，氣息都與常人有異樣的地方。

  這時，幸平創真的方向同樣傳來了一股辛辣香氣，與司瑛士那邊單純惡魔角鱷食材的單一香氣不同。

  薙切真凪目光轉過來，鼻子輕動。

  「辣椒、豆瓣醬、花椒.」

  她看著幸平創真放入鍋中的翻炒的嫩白豆腐染上淡淡的紅色。

  「這是.是四川料理中的麻婆豆腐嗎」

  「本身帶有辣味的食材選擇用四川料理的菜式倒是個好選擇，不過重點還是看怎麼處理惡魔角鱷喧賓奪主的滋味。」

  沒錯，此刻幸平創真正在做的正是麻婆豆腐。

  這是之前通過司瑛士的介紹去中華料理研究社擺放現任第八席久我照紀得到的靈感。

  久我照紀，高等部的二年級生，中華料理研究社的主將。

  擅長中華料理中的四川菜系，奉行以暴力的麻和辣征服客人，儘管也了解中餐的其他菜系，但強行把中華料理研究社變成專研四川料理的一言堂。

  並且除了他之外社員都需要穿統一的制服並且剃成光頭，在外人看來是個有點怪癖的傢伙。

  事實上在幸平創真看來，這位矮個子前輩的性格確實有點彆扭，不知是不是和司瑛士有什麼恩怨，得知他是司瑛士介紹來的想要參觀一下中華料理研究社之後，各種挖苦，嘲弄，但其實關於想要請教的點，不明白的點，雖然語氣不友善，但都一一告訴他了意外地是個不錯的前輩。

  這次這道麻婆豆腐，正是他結合那次學到的知識，與幸平創真的魔改日式流麻婆豆腐做成的。

  他首先把蒜和蔥花切碎，隨後把潔白的豆腐切成大約兩厘米塊塊整齊的正方形小塊，放入鹽水焯水，然後撈出瀝乾水分。

  在鍋中倒入適量的油炒制剛才艱難剁碎的惡魔角鱷肉沫，快速翻炒至變色後盛出備用。

  隨後炒制底料，下入豆瓣醬和辣椒碎，小火慢炒，炒出紅油和香味，接著下入蒜末和薑末，繼續翻炒出香味。

  隨後加入豆腐和水假如生抽、鹽等調味，炒開後轉小火慢燉，後續還需勾芡。

  基本流程大致如上。

  當然幸平創真為了駕馭惡魔角鱷的料理不僅於此，這道麻婆豆腐，醬汁的相比於正常的麻婆豆腐而言，多的出奇，他把一旁早已準備面倒入麻婆豆腐中。

  「哦？原來如此，麻婆面啊」

  「似乎還不止於此」

  堂島銀雙手抱胸，視線牢牢定格在他感興趣的誠一郎的兒子，幸平創真身上。

  「銀，你的料理，已經完成了嗎？」薙切仙左衛門見他開始時把什麼東西放入蒸鍋後，就一副完全沒事做的樣子，開口問道。

  「只差最後一步就完成了，這道料理，需要很長時間醃製，真正的處理步驟我來之前已經做好，現在只待時間一到就可以。」

  堂島銀回答道。

  (本章完)

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