第98章 再來一碗

  第98章 再來一碗

  幸平創真已經來到了收尾步驟，堂島銀眼見著幸平創真往碗中放入一塊巨大的肉丸。

  堂島銀心中泛起疑惑。

  「這是獅子頭？」

  看著那巨大的紅色肉丸，堂島銀的心裡泛起疑惑。

  獅子頭，因為那巨大的做完形似獅子腦袋而得名，是中華料理的經典名菜。

  它歷史悠久，宋代有詩云：「卻將一臠配兩蟹，世間真有揚州鶴」。將吃螃蟹斬肉比作「騎鶴下揚州」的快活神仙，可見獅子頭一菜多麼鮮美誘人了。

  堂島銀感興趣的是，幸平創真的搭配，光是麻婆豆腐配拉麵就挺新奇了，現在又加上一道獅子頭。

  讓他不禁好奇這道料理的味道。

  在他思考之際，幸平創真的料理已經完成，端上了評委台。

  「久等了，請慢用。」

  「現在是最好吃的時候，請趁熱吃。」

  「對了，暫時先別搗開肉丸，等肉丸多吸收點湯汁。」

  幸平創真伸手示意道。

  三碗冒著熱氣騰騰蒸汽的碗擺在評委桌前。

  薙切真凪定睛看去。

  剛出鍋的料理，冒著騰騰的煙氣，顏色艷麗，白玉般的豆腐塊錯落有致放置在鮮紅的辣椒油中，金黃色的麵條盤踞其上，最引人注目的是放置其中的巨大肉丸，占據大半個碗面，帶著不容忽略的存在巨大存在感。

  光從料理的賣相來看，相當不錯。

  嗅著撲面而來的香氣，薙切真凪悄悄咽了口口水。

  即使最開始不看好這個少年做出來的料理，但此刻不得不承認，就憑色香這兩點，就讓她有些好奇料理的味道。

  薙切真凪帶著自己都沒察覺到的對少年的改觀，聽從少年的建議，先不對肉丸下手，用筷子夾起麵條與豆腐，嗖的一吸，送入口中。

  第一口感覺就是燙與辣。

  辣，在人類的餐桌上這種味覺獨樹一幟，它的登場會令唇舌尖數10萬的神經末梢開始刺激大腦，讓舌尖味蕾如浴火般灼熱狂野並開始瘋狂的唾沫分泌，讓無數老饕赴之若騖，辣，也正是麻婆豆腐的精髓之一。

  緊接著感受到的是花椒給口腔帶來的酥麻.

  隨後唇齒感受到的是豆腐的嫩滑與鮮美.

  一口.兩口三口

  薙切真凪手沒有停止，嗖嗖的吃麵聲不絕於縷。

  堂島銀見到這一幕，就知道幸平創真這道料理得到了薙切真凪的認可，畢竟對於這位挑剔的神之舌來說，要是不合格的料理，只吃了一口，恐怕都會吐出來

  一旁，食慾大開的薙切仙左衛門，衣襟不經意間已經脫落，露出古銅色的強壯上身。

  他的身上，短短時間內，就大汗淋漓。

  「麻、辣、燙、香、嫩還有惡魔角鱷絞肉營造的酥，雖然惡魔角鱷肉沫的滋味特點還是鮮明了點，但不可否認，這是我吃過的最美味的麻婆豆腐！」

  薙切仙左衛門披上衣襟，點頭稱讚。

  「不僅如此，你選擇的面也選擇的不錯。」

  薙切真凪在一旁補充，她的神之舌在享受美食的同時照常履行職責，少年這道料理，加了多少的豆瓣、花椒都精準地復現出來。

  在她腦中，能精確的記住幸平創真的料理步驟和調味方式。

  可以說，只要不是涉及異能相關的料理，被她吃過的料理，都能通過神之舌完美復現出來。

  「如果沒記錯的話，這種做法是台灣地區一種名為油麵的做法吧，這種圓形的麵條口感爽滑彈牙，相互不粘連，與肉臊和豆腐的口感搭配地很不錯。」

  「而且惡魔角鱷肉沫選取了腰肉部位，沒有貿然選擇味道最為突出的尾肉部分，這點值得誇讚，這部分的肉肉質鮮嫩，製成肉末後口感較好，不會過於有韌性或老硬，脂肪含量適中，不會因為脂肪含量過高而使菜餚過於油膩，影響整體的口感。」

  「質地細膩的同時，更容易與豆腐融合在一起，在品嘗時能輕鬆咀嚼與吞咽。」

  「可惜.」

  她有些遺憾道：

  「正如父親所說，肉沫的存在感還是太鮮明了點，讓人更想吃的是肉而不是這碗面。」

  幸平創真聞言說道：

  「嘛別著急嘛」

  「算算時間，現在正是時候，幾位，麻煩你們把肉丸搗開，浸入湯汁。」

  看著他臉上的笑容，薙切真凪好奇地低下頭看著獅子頭。

  完整地使用這麼大份肉，難道不會更加喧賓奪主嘛？

  這個肉丸隱藏著什麼秘密？

  她找著幸平創真所說，幾乎不太用力就用筷子插入肉丸內部

  這種觸感不是實心

  她稍微用力掀開

  一種不同於麻婆豆腐拉麵的香味爆發出來！

  黃橙橙的仿佛蛋黃的膠狀物從肉丸中流出來.

  「這是，咖喱！」

  咖喱不斷流出滲透進入麻婆豆腐的湯底，金黃與赤紅交織。

  香味的層次變得更加豐富!

  「咕嚕!」

  「這種香味.」

  薙切真凪稍微瞪大雙眼。

  剛才本就被麻婆豆腐的麻與辣打開的胃口不斷傳來想吃的欲望。

  旁邊，堂島銀看著眼前的料理，也止不住分泌口水。

  正在薙切真凪迫不及待準備動筷子之際。

  「滋溜滋溜——」

  身旁巨大的吃麵聲傳來，薙切真凪渾身一僵，感覺仿佛一頭暴龍在旁邊進食。

  隨著「啪」地一聲，面碗置於桌面。

  那種奇異的壓迫感才消失不見。

  「好吃！」

  楊澈滿足地擦了擦嘴。

  之前也說過，惡魔角鱷是適合他的食材，光是開始時那道麻婆豆腐面就比他當時單純的燒烤味道豐富。

  而現在這道把獅子頭打開，裡面的咖喱混入後，味道的層次更是豐富了不止一個層次。

  「好快的速度！」

  幸平創真驚詫地看著空空如也的碗底，只是一瞬間的功夫，連湯底都吸食乾淨。

  而且不知道是不是錯覺，他感覺古月先生的身體在散發著光澤。

  事實上他沒看錯，再度吃回這道食材外，楊澈的細胞在歡呼雀躍，雖然不可能憑此突破下一道屏障，但細胞能量也再度達到完滿的狀態。

  「再來一碗！」

  楊澈意猶未盡，伸出一根手指示意道。

  這種姿態毫無疑問是過關了。

  幸平創真愣了愣神，隨後摸了摸鼻子笑道：

  「沒問題，還請稍後片刻！」

  客人的滿意是對廚師最好的稱讚。

  在他心裡，欣賞他料理店食客提出的要求，可不能不達成啊！

  他重新戴上頭巾，興致勃勃地轉身走向料理台。

  「古月先生。」

  一旁，堂島銀忍不住開口提醒：

  「待會還有四道料理，現在吃的太多對胃的負擔會比較大。」

  楊澈還沒開口，薙切仙左衛門就先開口，眼帶深意地看著堂道銀。

  「沒關係的，銀，滿足古月先生的要求即可。」

  (本章完)