第102章

  第102章

  「請慢用，希望能合大家的胃口。」

  司瑛士揭開蓋子。

  「名為，惡魔烈焰鱷尾排。」

  「肉排嗎和上次蛇蛙是同一種選擇呢.」

  薙切仙左衛門打量著料理外觀，切面上是清一色的美麗玫紅，就好像肉在發光。

  「竟然用尾肉，真是大膽的決定。」

  楊澈略微驚訝的挑挑眉。

  除了意想不到闖入的才波朝陽，幾人中他最期待的是兩名異能持有者司瑛士和薙切繪里奈的料理。

  畢竟年輕加異能的存在意味著兩人的潛力與進步空間更加大。

  堂島銀當然也很優秀，上次的蛇蛙料理是領先眾人一截的水平。

  但他們兩人的發揮也相當出色。

  加上聆聽食材之聲這種在食俘世界也相當罕見的能力，與貌似類似中華小當家主角的超味覺那樣推演能力的神之舌。

  他對兩人的興趣反而更濃厚一點。

  當然，實際見到才波朝陽的異能後，感興趣對象現在要加上一人.

  而惡魔角鱷的尾肉，是系統評價中與惡魔角鱷那頭角部位附近的肉並評價為C+的級別。

  味道更鮮明美味的同時。

  也表示要怎麼駕馭這道料理，是一道難點。

  似乎尾肉的韌性也相當高。

  難為司瑛士剛才竟然能做到這麼快速流暢的劍擊了。

  聆聽食材之聲加最難料理的尾肉部位，讓他還真挺好奇司瑛士這道料理。

  正當他們準備動用刀叉之際。

  「那個.那個」

  司瑛士想到了什麼，突然慌張擺手，戰戰兢兢地說道。

  「吃了前面兩份料理，大家還能吃的下嗎。」

  「要不要休息一下？」

  「要不我待會再重新做一道？」

  他惴惴不安地提議。

  畢竟，光是前面那碗分量十足的面，都足夠正常人吃飽，何況後面還有一份絲毫不遜色的分量巨大的漢堡。

  他無論何時都對自己的料理充滿信心，但這種干擾食客能細心品嘗他料理的場外因素，他每次都很擔心，想儘可能排除在外。

  「沒關係，為了這一天老夫特意前一天空著肚子，現在還吃的下。」

  薙切仙左衛門道。

  畢竟這是珍貴的品嘗幻想食材的機會。

  自然提前做好完全準備。

  作為女性而言沒旁邊兩個大隻佬能吃的薙切真凪也點頭附和。

  嗅覺也漸漸敏銳的她已經察覺到醬汁的不簡單。

  放平時哪怕撐破肚皮也要吃下。

  更何況，吃下的幻想食材越多，似乎自己的胃口也越發變大了。

  與外表看似軟嫩不同，兩人拿出刀叉一划，肉質帶著韌性，廢了些力氣才切開。

  薙切真凪把惡魔烈焰鱷排放入口中。

  「唔！」

  首先感受便是肉的豐厚。

  肉汁的香醇。

  接著就是辣，極致的辣！

  惡魔角鱷的尾巴，是肌肉力量最強與破壞力最強的部位之一。

  這個部位的獨特辣味，更加突出。

  這種辣，帶有強大破壞力，但又不是一味摧殘，而是帶有獨特餘韻讓人慾罷不能。

  幾乎在一瞬間，薙切真凪渾身皮膚泛紅。

  被辣的發出「哈嘶哈嘶~」的聲音，通紅的鼻尖下滴下汗水。

  她舌頭瑟縮著，像著只被燙到舌頭的貓，幾乎忍不住逃避。

  但口腔被肉塞的滿滿的，味蕾的渴望又如同被無形的絲線牽扯著。

  牙齒剛接觸肉的表面嚼起來軟嫩，但到了深處偏偏有帶有異常的韌性。

  那堅韌的質地與牙齒相互抗衡，卻又在每一次撕磨中綻放出悠長的肉香韻味。

  每嚼一口，都有伴隨著肉汁的流出，辣味更加鮮明，但醬汁很好地中和這種傷害，並不突兀。

  惡魔角鱷的存在感，比前面的料理更加強烈！

  司瑛士壓根就沒打算做出能壓制配合，或者相互成就的醬汁。

  這道醬汁，只是點綴，一切都是為了讓惡魔角鱷的存在感更加鮮明。

  那種刺激感。

  恍惚間，薙切真凪看到，遼闊森林中，仿佛有一隻不可一世的巨鱷怪獸，肆意破壞，霸占一切，那座上一道料理中才波朝陽以驚艷的香料搭配構築的堅固城堡，被怪獸擊的粉碎。

  灼熱的陽光照射下，幾人暴露在漆黑巨獸的視線中，巨獸張開血盆大口，將幾人抓起吞噬。

  「啊啊啊啊！不要！！！」

  薙切真凪尖叫著站起身擺手掙扎，臉頰帶著誘人的粉色。

  薙切仙左衛門也一副滿身大汗的樣子。

  半響，兩人才從幻境中掙脫，喘著粗氣。

  薙切仙左衛門心有餘悸地看著已經空空如也的盤子，心有餘悸。

  「這道料理，太可怕了！」

  強烈的存在感

  仿佛能支配人的心神.

  薙切真凪和薙切仙左衛門兩人都是料理界的巨頭。

  更是意會到這道料理的可怕。

  表面的軟嫩與內在的勁道相得益彰，這份火候的功夫，司瑛士掌握的相當優秀。

  而這個醬汁，對不同狀態下的果實採用的是乘法，所以才構成如此深厚複雜的味道。

  只要算錯一步就會產生不必要的雜味和苦味。

  像是在走鋼絲。

  如果沒有掌握各食材之間的特性，以及互相之間的匹配度是絕對做不出來。

  光是用在別的類似的肉排烤肉料理上，就相當出色了。

  但這種層次的味道只是司瑛士為了更好地襯托惡魔角鱷的味道。

  其中那輕微的果酸味為能中和惡魔角鱷的激辣，讓味道更加突出與持久。

  「不是馴服食材，而是更加突出食材的本味嗎。」

  「這道料理，你是怎麼想出來的。」

  楊澈從這道料理中吃出了一些曾經吃過的高星級廚師的風格，美俘世界的廚師，很大一部分更加講究的是如何發揮食材本味，以及如何通過搭配更加突出食材本味。

  就好比壽司那樣。

  相比食戟世界大部分人是不同食材互相搭配相加相乘的效果。

  看似前者比較簡單。

  其實不然，高級食材光是如何發揮好、並且突出本味就是一道很艱難的課題。

  畢竟許多高級食材都有一定的料理難度，加上那邊的幻想食材實在是太多太豐富了，光是研究每種食材的味道，可能窮盡一生都做不到，加上食材本身的味道也好吃，所以許多料理人也是類似的方法。

  當然也不是沒有類似於食材互相搭配的路子，除了頂尖的料理人必定掌握之外，也有相當程度的料理人是走這條路的。

  畢竟食俘世界的廚師基數太大了。

  發展的美食文化可能除了一些食戟世界特有的文化特色之外，那邊基本都具備。

  甚至那邊廚師排名前一百名的，還有一名中華料理的廚師。

  不過楊澈在祭典中遠遠看過，感覺有點似是而非，但沒實際吃到也不知道具體如何。

  「其實我是順應了食材的情緒.」

  司瑛士說道。

  「只有在最心無旁騖滿懷誠意時面對，才能與它取得一定的交流。」

  「既然如此，那我不打算駕馭他，不如順應它的憤怒，發揮它的本味，讓他的味道變得更加鮮明。」

  薙切仙左衛門低頭沉思，這種發揮食材本味的做法，到很適合司瑛士本人的料理。

  「不止如此，你之前那道特殊的處理方式，也很關鍵吧。」

  楊澈帶有深意地看著他。

  「說的沒錯，算是冥冥中的直覺吧，只有在握住研磨器，與它「戰鬥」的過程中，能更清楚該怎麼處理。」

  「循著聲音的指引，每個部位落到的關鍵，深淺，分量要去除什麼東西都清楚的知道。」

  「其實在來之前古月先生沒來之前我已經提前浸泡過鹽水，後續的用刀雕琢出一道道雕刻痕跡之後，持續按摩了半個小時左右，都是為了增加肉的口感與味道，也能讓醬汁封鎖在每道縫隙中隨著咀嚼爆發出來。」

  在楊澈聽來，這種雕刻啊按摩之類處理方法，類似特殊處理食材，用特殊的方法處理能變的更好吃，目前好像只有能聽到食材聲音知道具體細節的司瑛士能做到。

  其實其他料理人通過大量試錯也許能做到，但終究沒有直接指引快。

  明天終於能結束這個第二次料理了，感覺有點多餘，有了第一次試煉，加上跟後面的料理大賽相比。處於一種不上不下的地位。

  PS：打算暫時帶個人一起去保護區找寶石肉，給楊澈整點飯吃，大夥認為誰合適。司瑛士還是繪里奈還是誰。只是暫時，不是決定搭檔啊。

  (本章完)