第329章 我家芝芝天下第一！

  第329章 我家芝芝天下第一！

  慶洋進門的時候，因為一通臨時電話耽擱了幾分鐘。

  他慢悠悠地穿梭在老宅的遊廊之上，偶爾遇見家裡做事的幫傭，個個都是神色恍惚，像是被什麼勾走了魂兒。

  慶洋好笑地跟他們搭話：

  「喲，這是怎麼了？」

  幫傭欲言又止地看他一眼，隱隱有些……憐憫？

  「先生還是快點過去吧，餐廳那邊已經開席了。」

  慶洋仍未意識到事情的嚴重性，笑呵呵的：

  「知道，知道，我正往那邊趕呢。」

  「好像第一道菜快要結束了。」

  幫傭已經把話說得很明白。

  慶洋卻完全是另一種理解：

  「嗯？今天的家宴這么正式嗎？」

  他終於捨得加快腳步。

  穿過庭院，在距離餐廳還有10多米的位置，忽然間，他聞到了一股濃烈香氣，那是連餐廳門板緊閉都無法阻擋的、仿佛直擊靈魂的鮮香！

  慶洋是個老饕，聞到香味，跟著精神一震：

  「嗯？這、這是黃燜魚翅的味道？可是怎麼會這麼香？」

  慶洋想到老友朱晉對南枝的推崇，頓時冒出個不可思議的猜測——

  能以黃燜魚翅為主打的宴席？

  該不會南枝做的……譚家菜里的燕翅席？

  慶洋徹底不淡定了，三步並兩步地衝過去推開門：

  「我回來了！」

  幾乎沒人抬頭看他。

  所有人都埋首在那小小的瓷碗裡，神情快活得像是要升仙！

  笑死，根本沒工夫搭理慶洋！

  最後還是南枝定力最好，抬頭招呼慶洋：

  「小舅舅回來了，坐吧，你的魚翅留著……呃，唔。」

  慶思旁空出了慶洋的位置，那裡擺著一盤酒菜，是從剛才六道酒菜里特意分出來、留給慶洋的。

  按理來說，那裡還應該有一小碗黃燜魚翅，畢竟今天所有菜餚的分量，南枝都是算著人數安排的，自然不會落下慶洋。

  可現在，屬於慶洋的黃燜魚翅沒了。

  慶思面前卻擺著兩隻小碗，一碗已經徹底見底，連一滴湯汁都沒有放過，還有一碗剛開始吃，它原本的主人是誰……不用想。

  父女間的事情，南枝不好插手，乾脆選擇沉默。

  而慶思呢，絲毫看不出偷吃被逮住的尷尬，還能朝慶洋淡定點頭：

  「爸，回來了，有點晚呢。」

  嚼嚼嚼。

  嗯，魚翅軟糯順滑，幾乎一抿就化，真是太香了，吃一百碗都不膩！

  慶思吃得是爽快，慶洋卻是如遭雷劈：

  「你……我……」

  他卑微地湊過去，

  「女兒啊，你這碗好像是爸爸的，你是不是端錯啦？」

  「有嗎？」

  慶思鎮定自若地再舀一勺。

  慶洋看得心快要滴血。

  裝魚翅的瓷碗小小的，一勺下去，邊緣肉眼可見地下滑，恐怕沒幾口就能吃完！

  如果慶思吃完了，那他吃什麼？

  慶洋饞得口水都快下來了，只好把求救的眼神投向南枝。

  哪怕邊角料也好啊！

  南枝也沒辦法：

  「食材分量我是按照人數算的，剩餘邊角料分給廚房的人了。」

  一時間，不止慶洋，其他人都紛紛露出失望的眼神。

  而慶洋居然開始認真思考，從女兒嘴裡搶食，和從廚師嘴裡搶食，到底哪個比較具有可行性。

  大概是他看著太可憐，慶思為數不多的孝心開始起作用：

  「爸，如果你不嫌棄我吃過的話……」

  「我不嫌棄！我可是你爸！」

  這可是黃燜魚翅！

  慶洋美滋滋地把碗端回來，急切地吃了一口。

  動作雖然猴急，但魚翅入口，他卻發揮了作為老饕該有的品菜本事，將魚翅包在嘴裡，從舌尖滾到舌根，保證每寸舌頭都能品出味道。

  作為專業美食家，慶洋吃過很多美食，譚家菜就是給他印象最深刻的之一。

  那種需要耐心才能吃到的美味，是美食史上的一座豐碑。

  論講究、底蘊和高雅，不知道吊打某些自詡高檔的菜系多少個來回。

  慶洋甚至吃過上一代譚家菜傳人彭老爺子的燕翅席，那是他心中偶像般的傳奇存在。

  然而，現在的他竟然覺得，這道黃燜魚翅比譚老爺子做的還要好吃！

  譚老爺子多少歲？他們家芝芝才多少歲？

  這是什麼廚藝天才！

  萬萬沒想到，他們家居然能出一位廚神級別的天才！

  慶洋又激動又不敢相信，險些流出淚來。

  他喃喃著說：

  「如果名廚榜更新，我家芝芝應該排在第一啊。」

  現在的第一正是彭老爺子！

  但慶洋不敢把話說得太滿，仔仔細細品味完這半碗黃燜魚翅後，耐心等待起了下一道菜。

  他把椅子把手握得很緊，生怕被人從位置上趕走似的。

  這一次，他絕對不會讓人奪走……

  「啊，是清湯燕菜！」

  沒錯，這第二道大菜便是以燕窩做成的清湯燕菜。

  燕窩選用的是暹羅官燕，顏色雪白而透明，燕毛少而無根，沒有採用一般燕窩以鹼漲發的方式，而是純粹以溫水浸泡，再反覆漂洗，清洗了燕毛和雜質。

  等處理好後，加湯蒸製，然後再加入高湯，調味，並點綴火腿絲。

  要知道，魚翅、燕窩這樣的食材本身是沒什麼味道的，全憑高湯賦予它們味道。

  南枝所做的高湯，是在老周基礎上修改的，居然完全不輸頂級高湯！

  而這份高湯的極鮮，就是這道清湯燕菜的靈魂！

  最後這份清湯燕菜，湯色清亮如水，顏色寡淡似茶，然而入口卻有一股鮮甜味，燕窩入口軟滑不碎，回味悠久綿長……

  而且，在正式品嘗清湯燕菜之前，還有人奉上一小盅溫水，用來漱口。

  南枝笑著解釋說：

  「這是方便更好的品嘗清湯燕菜的味道。」

  所有人都配合照做，漱口後，再吃燕窩。

  這一次，大家依然說不出話，連靈魂都完全沉浸在了清湯燕菜的香氣里。

  因為過於美味，恨不得狼吞虎咽，又因為過於珍貴，而被迫細嚼慢咽。

  痛，並快樂著。

  慶洋也是同樣的。

  而且，他心裡最後那點保留被極致美味給擊碎得乾乾淨淨。

  什麼年齡不年齡，他們家芝芝就是天下第一！毋庸置疑！

  ——慶洋宛若化身成南枝的腦殘粉。

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