第131章 130小龍蝦褲帶面絕

  第131章 130.小龍蝦+褲帶面=絕

  方副校長沉穩如常，端起杯子喝了口水。

  緩緩放下茶杯，這才淡淡說道：「這位主任是吧，不知道你看沒看前兩天的新聞。」

  「今年高考第一場，第一個答完離場的就是我們三中高三三班的劉欣欣，她考場外接受採訪的時候所說的目標——非水木不考。多有自信的孩子。」

  「而且她還不是說大話。昨天，我們學校組織估分，劉欣欣的成績遠超往年水木的錄取線，考上水木可以說板上釘釘。」

  「另外，我們三中今年高考成績普遍提高一大截，全年級376名學生，352人參加高考，估分282人超過一本線，超過二本線70人，二本線以下——0！」

  「你知道這代表什麼意義麼？代表著352個孩子至此改變人生，代表著352個家庭擁有未來，代表著704位父母的付出得到回報。」

  「代表著，我們為國家培養了三百五十二名優秀人才。這其中，不知會出多位科學家，多少學者，多少精英，多少個兢兢業業努力生活推動社會進步的你，多少個我，多少個希望。」

  「希望無價。」

  「主任啊，伱想抹殺希望麼？」

  方副校長表面上威風凜凜。

  內心得意洋洋，小樣，誰還不是個領導了。

  方副校長用了誇張、引申、聯想、瞎胡謅等等多種修辭手法，道德高地他穩穩站住了。

  其實吧，光憑靈氣菜本身，肯定起不到這麼大作用，它的作用一半是緩解了高考壓力，另一半嘛，是把這個菜做成了胡蘿蔔。

  就是掛在「驢子」眼前面的那根。

  這次過來，方副校長雖然沒有受到校長的壓力，但是肩負著一眾老前輩的期望。

  之前，不是每天的靈氣菜，會勻出來三十斤分給五十五歲以上的教職工麼，每人限購一斤，先到先得。

  剛開始的時候，老員工們那叫一個志得意滿，那叫一個幸福，領導心裡有我。

  可是等他們真的買到了以後，麻煩跟著就來了。

  每天下班，總能遇到一個兩個，三個四個，熟的不熟的同事，見面就笑，特別熱情，「哎，老張（老李老王老趙……）咱們好長時間沒聚了，正好今天有空，要不去你那，咱倆（仨四個幾個）喝一杯，聊聊。」

  都是同事，低頭不見抬頭見的，人家開口了，總不能不讓人家去吧。

  然後嘛，又招待煙，又招待茶，炒菜燉肉再開瓶好酒，吃喝一頓這幾位抹抹嘴走了，留下老兩口收拾殘局。

  等到了第二天，「哎，老張，咱們好長時間沒聚了……」

  老同志們慘的啊，短短一個多月，看著都顯老了。

  所以這回臨來之前，方副校長的辦公室，一撥一撥的人來人往啊，就沒停過，全是老同志。

  他壓力也很大的好吧……

  ——

  兩位領導的大招放空，打起精神進入下一輪。

  趁著他倆中場休息，駱一航客套幾句把戰場留給二人。

  他心裡清楚，這兩位棋逢對手將遇良才，有的吵呢，非得吵痛快了，都抓不到對方馬腳了，才能好好說話。

  而駱一航自己則邀請了王大師傅：「王師傅，請問您會弄小龍蝦麼？」

  因為之前聽張悅說過這位王師傅那厚厚的資歷，所以今天的這幾位里，駱一航真正「嚮往」的只有王大師傅。

  再過些日子就該賣小龍蝦了，好食材如果不配上好廚藝，那就太浪費了。

  就比如劉漂亮那邊的魯師傅做的烤蘑菇，與駱一航自己做的烤蘑菇，某一個就是在暴殄天物。

  聽到駱一航問自己，王師傅淺淺的謙虛了一下，「還行，能做。」

  「那太好了，我這兒養了點小龍蝦，知道您來，昨天晚上就下了地籠，能不能麻煩您給露一手？」

  正好，王師傅聽這兩位吵架也聽煩了，很痛快答應下來。

  跟著駱一航走出房門。

  後面，馮雲還是掛著一副憨憨的笑容，也跟了出來。

  正好，抓個壯丁。

  駱一航開車，帶著倆人到了台子上蝦塘邊上。

  七畝的大塘子，十二個籃球場排開了那麼大，那叫一個氣派。

  水面上波光粼粼，三台制氧機都開著呢，在水裡咕嚕嚕翻著氣泡。

  池岸邊一層層水草隨著水波飄蕩。

  就是四個角和隔斷中間立著的六個驅鳥器，時不時的發出怪叫影響氣氛。

  駱一航把固定在岸上的繩套掛在拉網機上，摁動開關，皮帶轉動，一串地籠從池塘里被緩緩拉上來。

  地籠里已經鑽了不少的小龍蝦，舉著鉗子咔咔爬，傻兮兮的。

  王師傅蹲下解開地籠開口，想捏一隻，結果手剛伸進去，咔嚓一下手指頭肚就被夾了。

  「嚯，還挺活潑。」

  下一秒，這隻向著「巨大怪物」發起衝鋒的勇士，就被捏住了命運的後脖頸。

  拎著這隻小龍蝦，王師傅搖搖頭，「小駱啊，你這蝦還不行啊，也就有個三錢吧，頂多做個蝦球。」

  駱一航隨口一個馬屁拍過去，「這不是好不容易盼著您過來一趟，就想著趕緊跟您學點東西麼，機會難得，顧不得大小了。」

  王師傅美了，「行吧，咱爺仨挑挑，撿著大個的撿上一兩斤，拿回去我給你們露一手，剩下的還是放回去讓它們再長長。」

  「哎，都聽您的。」

  很快，三人撿了一盆子蝦，有個二斤多吧，剩下的打開網口，都倒回池子裡。

  回到家，進了廚房，王師傅指揮著馮雲，「拿個盆，把蝦子都倒進去，再倒上水，撒點鹽，一瓶蓋白醋，先吐吐泥。我趁這功夫把料備上，小駱，來告訴我你們家東西都放哪了。」

  駱一航先拿出手機，「能拍麼？」

  「拍吧。」

  手機架好，全程錄像。

  然後聽指揮。

  「咱啊先弄個底料，是要做麻辣的對吧。」

  「是誒，自己弄底料啊，我就會用火鍋底料。」

  「那東西家裡做還行，看你這規模，肯定是要自己開店對吧。」

  「您咋知道？」

  「廢話，我又不瞎，儀器廠那邊出了個了不得的蘑菇，我又不是沒去嘗過，是你弄的吧，一進來我就看見蘑菇房了。有這好東西也不說給我們送點兒。」

  「你們簽的是菜，又沒有蘑菇，走前我跟你裝幾斤。」

  「這還差不多。現在就弄點來，當個配菜，還有香芹，也拿幾根。我看見你家上面的菜地種了，有一塊還割了，也沒給我們送，你家廚房裡肯定有。」

  「您眼睛真賊。」

  說笑了幾句，駱一航出門，去自己家拿了香芹，又回來從蘑菇房掰了一朵平菇。

  今天談事是在駱一航爺爺家。

  這邊格局和駱一航自己家不大一樣，這邊的廚房是單獨的一間房，沒跟客廳連著。

  「小馮，去把這菜洗了。」王師傅接過香芹和蘑菇看了看，指揮馮雲，「還有那小龍蝦，拿個牙刷好好刷刷，須子腿腳都剪了，蝦線挑了，開了背內臟擠出來洗洗乾淨。」

  好麼，全是馮雲的活，老頭這是在報仇呢吧，還挺小心眼。

  又叫來駱一航，「我這回不拿火鍋底料糊弄你，給你用飯店的做法。去干辣椒、青花椒、紅花椒都找出來，小米辣切碎。」

  「再加個醬香味，我看你這兒有啥，豆瓣醬、香辣醬、豆豉……豆豉牛肉醬也行，咋只有老乾媽啊，湊合吧。」

  「再調個香蝦粉，小茴香、羅漢果、肉蔻、艮姜、香葉、千里香、毛桃、桂皮、丁香、八角、白芷、砂仁、草果，你這兒也就這點兒東西，差不多了。」

  駱一航滿柜子翻啊，幸虧奶奶愛攢東西，不然這麼多種調料還真湊不齊。

  馮雲在邊上一邊吭哧吭哧刷小龍蝦，被鉗子夾。

  一邊看的一愣一愣，這老多粉粉面面，奇形怪狀，他就見過八角和香葉。

  處理這堆香料的時候，駱一航幫著馮雲把小龍蝦收拾出來了。

  王師傅又給安排了活。

  「然後是炒料，給我拿菜籽油還有牛油，要兩樣。再拿點料頭，就是蔥姜蒜洋蔥。」

  「牛油啊？」還真有，駱一航噔噔噔又跑回家，抱了一大塊回來。

  這還是去年丁蕊過來，老媽張桂琴想著未來兒媳婦在大城市，肯定洋氣，打算買些黃油煎牛排用，買的時候記錯了，買了塊牛油回來。

  結果那年丁蕊沉迷於火鍋，回來六天，吃了四天火鍋，牛油也沒用上，在冰箱冷凍室里藏一年多了。

  牛油拿過來，王師傅切了一塊，先燒熱菜籽油，再放牛油，再放料頭，慢慢攪炸至金黃。

  料頭撈出來，等油溫下降。

  「你這還有油溫計啊，東西還挺全。」

  那是，賣炸花椒芽時候置辦的。

  油溫降下來之後，就看王師傅表演了，咋個煸干辣椒，咋個熬醬，咋個用香蝦粉。

  最後一杯白酒倒下去，呼！

  那香味兒

  呼，那香味冒出來，能把人沖一個跟頭。

  「王師傅，您這料，煮拖鞋都好吃。」不會做飯的現代正常未婚單身男青年馮雲發出了崇高的讚美。

  王師傅拿起筷子反手就給他頭上來了一下。「混帳話，哪有煮拖鞋的。」

  得，這就是代溝。

  料炒好，龍蝦放進去，還要煮一會兒。

  王師傅又活了塊面。

  問題來了，「王師傅，您和面幹嘛？」

  「你不懂了吧，做這蝦子啊，最精華的是它的湯汁，不論中外，只要是做蝦，都得弄點碳水吸它的湯汁吃，南方用的是伊面，龍蝦伊面聽過吧。他們義大利用的義大利面，西班牙龍蝦燴飯用的是中東小米，咱老陝，就得弄兩根褲帶面。」

  王師傅手藝精湛，白案功夫也擅長，這褲帶面做的，一根就有二兩，足有一米長，也沒多做，就做了兩根。

  水燒開了面放進去煮著的功夫。

  掀開煮小龍蝦那口鍋的鍋蓋，平菇撕吧撕吧扔進去，香芹切斷扔進去，葉子也沒浪費，等了一會兒扔進去。

  最後再扔進去一把辣椒圈。

  這時候面也煮好了，撈出來鋪在大盆底下。

  把那一鍋小龍蝦往上面一倒。

  誒呦喂，受不了了。

  又香又辣又鮮，隨著蒸汽呼呼呼往上涌，順著窗戶鑽出去，飄的滿院子都是。

  隔壁吵架那兩位都不吵了。

  提鼻子聞著就出來了，順著香味找到廚房，看見桌上那一大盆。

  口水就忍不住咯。

  (本章完)

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