第7章 認藥

  夜晚。

  前櫃師兄們在查斗，把抓完藥的斗子拿出來清理乾淨，所剩不多的斗子也要記錄好，明早上要憑條去斗房拿藥。

  「吳先生。」

  「來了。」靠在柱子上喝茶的吳相如看一眼這兩個小子。

  兩人垂手站好。

  吳相如把手上的小茶壺往旁邊一遞。

  「去接呀，傻乎乎的。」雷林語推了一把沒眼力見的宋謙。

  宋謙這才後知後覺伸手接了過來，剛入手他就聞到了藥香味和茶香味。這裡面泡的是什麼呀，宋謙好奇地去掀開茶壺蓋子，可裡面只是飄著的只是普通的茶葉子。

  吳相如問他：「看上我的茶壺了？」

  「沒有。」宋謙又把茶壺蓋上，他說：「聞到了藥味，有些好奇。」

  吳相如道：「這是東家的沐春茶，是他們劉家的秘方。」

  「秘方？」宋謙有些疑惑。

  雷林語道：「好像要把藥汁熬濃之後噴灑在干茶葉上，等茶葉吸收完了，再重新炒一遍，就是沐春茶了。但具體是哪幾味藥，就只有丸藥頭兒才能知道了。」

  宋謙怔怔看著雷林語。

  雷林語奇怪問他：「你看我幹嘛？」

  「沒事。」宋謙搖頭。

  「好了，茶的事情以後再說。」吳相如把他們的注意力拉回來，說：「既然應承了你們來前櫃學習，我自然也不能誆你們。瞧見沒，這是藥櫃，也叫斗櫃。」

  「來前櫃學徒，第一件事情就得背斗譜，認斗子。斗譜就是這些斗子排放規律，斗子有三格的，兩格的和一整個大格的。每個斗放在什麼地方，裡面裝了哪些藥，你們得要背下來，這就是背斗譜。」

  「只有背會了斗譜，你們抓藥的事情才能快速抓到藥。不然拿著方子漫天找藥可不成，背會了斗譜，就得認斗。認斗，說的通俗一點就是認認斗子裡面的藥。」

  「這個認藥可不是說你認識這味藥叫什麼就行了，你還得知道它的產地在哪裡，它的主治功能是什麼，因為客人會問，你得能答出來。」

  「這都是基礎的，等認全了之後，還得會辨認。萬一串鬥了，飲片混在一起了，或者相似的飲片裝斗裝錯了，你得能分的出來。」

  「當然，真正優秀的抓藥工，飲片到了手上，打眼一瞧就能知道這是哪裡產的，是正品是偽品，是優等還是劣等，是哪個規格的，炮製到不到位，到底是哪裡不到位。」

  「哪怕是客人來抓丸藥，膏滋，值櫃學徒拿到你手上，你得能分出來拿沒拿錯。所以抓藥這件事情看起來很簡單，實則非常吃功夫，干好了不容易。」

  這說的宋謙都愣住了。

  中藥師四門功課，調劑，炮製，鑑定，製劑。

  調劑往往被世人認為是最沒有技術含量的，但在吳相如嘴裡，這卻成了技術要求最高的職位，是中藥師職業的終點。

  吳相如重新把小茶壺拿回來：「你們且背著吧，斗子裡面的飲片都有小票，小票上有名字、產地和功效，這不單是給客人瞧的，也是給你們學徒背的。」

  宋謙和雷林語便趕緊開始背了起來。

  斗譜擺放有基本的規律，一般是抓常用方子的飲品會放在一個斗里。

  像連翹、金銀花、牛蒡子在一個斗，這是抓銀翹散的。桑葉、菊花、薄荷在一個斗子，這是抓桑菊飲的。牡丹皮、山藥、茯苓，抓六味地黃湯的。

  輕靈的花類，放在上面。礦石類重鎮的都在下面，常用的飲片在胸前腰前，方便拿取。輕泡的在最下面的大斗子裡，還有炭藥也在下面，主要是怕炭灰污染。

  有毒飲片和貴細料是單獨存放，要憑條拿取。還有就是易混的不能放在一起，比如山藥和天花粉，以免串斗拿錯。還有反藥、畏藥也不能放在一個斗裡面，也是怕串斗。

  背完斗譜，就是認鬥了，中藥職業技能競賽上就有「飲片辨識」這一項。

  這段時間，兩個人都在這裡認斗背譜。

  吳相如則在後面看著他們，越看他越覺得奇怪。尤其是認藥，雷林語往往一眼就能認出來這味藥是什麼，產地大部分也都能說出來，但主治功效就不行了，得現學。

  這也是藥鋪這些學徒的常態，畢竟需要在後面斗房呆好幾年才能來前櫃，藥材是他們親手炮製的，肯定是認識的，但功效什麼的，他們是不懂的，他們是知其然，但不知其所以然。

  而宋謙卻恰恰相反，常用的飲片他是認識的，但不常用的，或者易混的，他就分不出來了。

  但詭異的是，你只要把飲片的名字告訴他，他就能嘚吧嘚給你說一串主治功效。而且都是引經據典，背書賊溜，講的比小紙條詳細多了。

  吳相如背的都沒這小子多，這還真是見了個鬼，吳相如都不知道他們這次招新學徒，招了一個什麼奇葩回來。

  白天，宋謙跟著雷林語練篩子功，晚上兩人一起認斗。他們兩人倒是正好互補，宋謙教他背理論，他教宋謙認藥竅門。宋謙嫌棄雷林語記性差，雷林語嫌棄宋謙手笨。

  吳相如只是微笑著看他們，並沒有多說什麼。

  一晃大半個月過去了，宋謙的篩子功練得挺熟練了，鞋底子和小笸籮都已經練到指哪到哪了。

  雷林語的中藥理論也背的似模似樣了，他也沒想到中藥理論還能這麼有體系地學習，比他以前死記硬背強多了。

  那沒辦法，宋謙教他的是後世的教科書，那都是經過多少名家提取編修過的，當然是最容易上手的，尤其是像雷林語這樣實踐經驗非常豐富的藥工，其實就缺那麼一點點理論知識。

  而宋謙也學會了各種藥材的辨認技巧，他想著要是把他再放回考場裡面，他絕不會再像上次那樣只能挑出一半飲片了。

  他們倆也在這一天晚上迎來了考試。

  吳相如讓兩人站在欄櫃後面，他道：「這些天你們倆的努力，我也看在眼裡，但結果如何，得考考才知道。你們呀，兩個人是相反的怪種，所以我只能分開考。」

  說完，吳相如拿了一張紙出來，他說：「來吧，林語，你考理論，把題答了。」

  「哦。」雷林語接過白紙。

  吳相如拿了三個小藥包過來，打開雙腋口的紙包，裡面放著三份金銀花，他說：「小宋，我看你先前一直在問金銀花的事情，怎麼著，以前吃過虧？」

  宋謙苦澀地點頭，他吃虧的又何止金銀花。

  吳相如道：「那就考金銀花，看看這三份金銀花，說說有什麼不一樣的，都是什麼產地的。」

  宋謙探頭看去。

  吳相如補了一句：「忘記跟你們說了，要是考不過關，那明個兒就不用來前櫃了，去後廠慢慢熬吧。」

  這下，兩人齊齊抬頭。

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