第66章 第二件禮品

  「染色的？」這話一出，眾人紛紛錯愕，皆想到中藥造假的各種醜聞。

  「你這也太卑鄙了吧！」黃悅氣憤地指著雷夢芹：「你這不是故意坑人嘛。」

  雷夢芹不置可否，只是用詢問的眼神看宋謙。

  董教授也看宋謙，臉上帶著玩味之色。

  「老師，這個考點很難嗎？」王健好奇地問董教授。

  董教授說：「倒不是說難，主要是這個知識很冷門，現在知道的人已經不多了。」

  「啊？」黃悅聽得緊張起來。

  「這都是解放前的事情了。」董教授笑眯眯地看向宋謙。說真的，他從來沒像今天這樣希望宋謙出糗過。

  「解放前？」黃悅瞬間輕鬆下來：「那沒事了。」

  「嗯？」董教授疑惑地看黃悅。

  黃悅一拍手：「我們小宋是解放前穿越來的。」

  在場眾人頭上都頂了個問號，什麼意思？

  秦蘇又多看了宋謙幾眼。

  雷夢芹看黃悅一眼，而後又看宋謙，她問：「為什麼要染色？」

  宋謙微笑道：「這是因為解放前國內外各地用藥習慣和要求都不一樣，所以才會有不同的產地加工方式。」

  「像這種染色的黃芪，需要選用條勻稱皮細嫩的，然後用烏葉、黑鞏、五倍子等製成液體，然後染成藍黑色，主銷國外。行話叫『春正芪』，也叫『沖正芪』。」

  「看的出來，這根黃芪在染色的時候，還特意做出了側重。雖說春正芪本就是模仿東北的黑皮芪，但也是要看手藝的。」

  宋謙抬頭誇獎：「手藝還行嘛。」

  「你可真會說話。」雷夢芹面色微僵。

  秦蘇和黃悅低頭憋笑。

  董教授也有些意外，他也沒想到宋謙對解放前的事情這麼了解，他不是由醫入藥沒多久嘛。難不成他真是天才？

  孫運偉大夫接過來看，他道：「我記得現在黃芪大部分都是甘肅產的吧？」

  宋謙點頭：「是的，道地產區的東西雖然好，但出貨量不高。現在出貨量最大的是山東文登、甘肅定西、還有河北安國等地的黃芪。」

  「山東和甘肅兩地的黃芪，粗細、外形和長短其實還是過關的，但可惜的是太硬了，木質化過高。」

  宋謙又拿了一根出來，讓常青石切了一些，分給了老中醫和學生們。

  宋謙拿起一片道：「黃芪要以纖維性好，有粉性的為佳。你們看，這兩地的黃芪木質化過高，豆腥味比較淡。」

  宋謙放了一片進嘴裡。

  秦蘇詢問：「所以品質次一等？」

  宋謙點了點頭。

  「炮製方面呢？」雷夢芹又問了一句。

  宋謙回答道：「黃芪的炮製一般是蜜炙，現在規定用量是100kg黃芪，用30kg到35kg的蜂蜜，所以大概是百分之三十的量。」

  「而傳統製法，尤其是京幫，用蜜量很大，幾乎可以達到一斤黃芪片，半斤蜂蜜的程度，所以差不多有一半的量。」

  雷夢芹有些訝異：「你對我們京幫的事情這麼了解？」

  宋謙輕微地嘆了一下，畢竟在鶴年堂那段時間不是白待的，如果不是穿越回來了，他可能已經是鶴年堂的宋大閘櫃了。

  宋謙道：「略知一二吧，畢竟是元明清連續三朝定都的地方，京城用藥還是非常講究的，所以我知道一些，也不算稀奇。」

  孫運偉提出了屬於中醫的困惑：「那怎麼會用蜜量會相差這麼大？沒有標準嗎？」

  宋謙跟他解釋：「是因為品質的問題，黃芪質地疏鬆，品質好的黃芪纖維性好，粉性好，表面粗糙，所以能吃很多蜜。」

  「像甘肅、山東產的黃芪木質化程度高，質地堅硬，所以不是不想給它這麼多蜜，是它吃不進去啊。」

  孫運偉看向董教授。

  董教授馬上道：「看我幹嘛？我能給你們用差的嗎？」

  孫運偉點點頭，才放心一些。

  宋謙有些感慨地說：「現在甘肅的黃芪不是道地藥材了，但其實古代甘肅才是黃芪的道地產區。」

  黃悅驚訝道：「這樣嗎，那怎麼現在不是了？」

  宋謙道：「時代在變，自然環境在改變，道地產區當然不是固定不變的。就像陶弘景說黃芪『第一出隴西、洮陽，色黃白，今亦難得』。所以在南北朝的時候，甘肅黃芪就很少了。」

  「陶弘景說『次用黑水、宕昌的黃芪』，在那個時代，四川的黃芪品質比不上甘肅黃芪，但是能用，畢竟量大。」

  「可到了唐代的《新修本草》里就說『蜀漢不復採用之』，所以唐代的時候，四川黃芪就不是主流了。」

  「後來黃芪產地繼續東移，宋朝之後逐漸總結出了優質黃芪的鑑別方式，像『直如箭干、折之柔韌如綿、金井玉欄、菊花紋、味甘甜』之類的特性。」

  「明朝的時候，才確定山西是黃芪的道地產區，清朝的時候，產區繼續北移，才有了內蒙的黃芪。」

  「中藥從來不是一成不變的，也不存在越古老越厲害的情況。道地產區也會變。就像我們熟悉的三七，以前的名字叫田七。」

  「為什麼，因為它以前的主產區是廣西田陽，所以才叫田七，或者叫田三七，現在道地產區在雲南文山。」

  「再比如歷代醫家念念不忘的上黨人參，明朝的時候就已經滅絕了，李時珍就說『民以人參為地方害，不復採取，今所用者皆是遼參。』」

  「乾隆皇帝也說『上黨成凡卉』。沒有那個環境了，就不會是道地產區了，就算人工種植也不行了，種出來也沒有那個品質了。」

  提到上黨人參，老中醫們紛紛遺憾搖頭。中醫其實是跟士兵是一樣的，沒有哪個士兵是不愛好槍的，中藥就是中醫手裡的槍。

  像上黨人參這種已經絕跡的並且為歷代醫家接連稱奇的神藥，哪個中醫不想拿來用一用，試一試。可惜，永遠沒有機會了。

  宋謙接著說：「保護環境才是最重要的，上黨人參的滅絕，一個是過度採挖，一個就是當地老百姓破壞太行山的森林植被，導致野生人參失去了生存環境。」

  「所以說，只有種植才是解決藥材不足的根本辦法。就像人參，如果沒有人工引種，估計東北人參也滅絕了。現在東北野山參也極少了，早就不允許採挖了。」

  「人工種植從來不是藥材藥力不足的原因，關鍵在於怎麼種。就像山西種植黃芪已經有幾百年的歷史了，以前是播籽種的，五到七年才能採收。」

  「種出來的品質跟野生的差不多，現在黃芪種植基本三年就採收了。像有些地區，兩年就收了，你們看。」

  宋謙又拿了一根很細的出來：「這就是兩年採收的，跟筆桿子一樣細，長度就30-40公分，底下還有分叉，跟雞爪子似的，這種叫雞爪芪，品質是最差的。為了賣相好，商家往往切成大斜片，因為這樣顯得大。」

  雷夢芹問出了最後一個考點：「雞爪芪的形成原因，只是因為種植時間短嗎？」

  「啊？」宋謙怔了一下，這個問題，還真把他給問住了。

  雷夢芹立馬心中明悟，她道：「看來你沒有去過產地，沒有見過栽培。」

  宋謙神色微變。

  這就是藥行的稱斤兩，她稱出宋謙的斤兩了。沒錯，宋謙的確沒有產地經驗，這是他的短板。

  見宋謙吃癟，董教授樂壞了，他說：「小宋沒有產地經驗是正常的，他才入行多久啊。」

  雷夢芹又從包裡面拿出來一個盒子：「這是我送你的第二份禮物，是我炮製的飲片。我爺爺的原話是如果你各方面都過關，那就讓我留下來幫你。如果你不行，那就讓你跟我去京城，我爺爺說他可以手把手帶你。」

  董教授露出驚訝之色，雷老看上這小子了？

  常青石也詫異看來，雷老可是炮製飲片的大行家啊！

  黃悅的神色頓變，尖聲叫道：「你真是來搶人的啊？」

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