第653章 到學徒孫德才家鄉

  有馮正明為六師兄站台，煙城很快也做出了一系列回應。

  首先自然是吸納張明海進入烹飪協會。

  並且直接給張明海安排了一個副會長的職位。

  其次便是煙城職校方面，在沈老師傅這位校長的特批下，給張明海安排了一個客座教師的位置，算是承認了張明海在煙城廚師中的位置。

  當然，最重要的一點，還是來自市里給張明海的一份聘書。

  市里聘請張明海作為煙城廚師考級的評委。

  當然，市里給的聘書，還需要張明海自己先通過省里考級評委的考核。

  張明海沒想到，小師弟給自己站台，市里竟然給了自己這麼多的優待。

  尤其是最後市里給的那份聘書。

  配合上職校那邊對張明海客座講師的邀請。

  可以說，張明海以後等於是煙城年輕廚師們的老師。

  張明海相當激動。

  他這些年認認真真學廚，兢兢業業的把菜做好，如今終於算是獲得了一些認可。

  他心裡明白，這一切暫時都是小師弟帶給自己的。

  自己想要真正站穩腳跟，把這些名頭坐實，還需要展現出自己的能力。

  首先就必須要通過省里考級評委的考核。

  馮正明幫六師兄向泉城崔老師傅聯繫，讓崔老師傅幫忙寄了一批評委考核的教材過來，讓六師兄好好準備。

  「六哥，你可要好好的準備，爭取年底的評委考核一次過。」

  張明海面對小師弟如此幫助自己，是真的非常感激。

  「正明，明明你是師弟，可現在反倒是你在照顧我們。」

  馮正明聽了笑呵呵回應：「六哥不用客氣，師父不是說過，我們師兄弟以後無論在哪，也應該要多多聯繫和交流嗎？」

  張明海認真點頭：「對，我們師兄弟要多多聯繫交流。」

  然後馮正明又把自己這幾天在煙城大街小巷見聞跟六師兄分享。

  「六哥，我發現，煙城街上一些具有你們本地特色的東西，好像是正在消失，有很多來自外地的小吃慢慢在充斥你們的街頭巷尾。

  這是好事，可以讓煙城本地人品嘗到其他地方的美食小吃。

  但這對你們本地特色小吃不是好事。

  還是應該要儘可能保留下你們本地的特色小吃。」

  張明海有些不解：「本地小吃不是一直都有嗎？只是現在本地人好像吃的也不多了，所以可能生意不好，也就沒人願意干。」

  馮正明一臉認真表示：「所以我們要繼續干，要把本地特色小吃保留下來。」

  聽小師弟如此表態，張明海想到小師弟的想法。

  「你是想，在煙城的乾飯鋪里保留本地小吃？」

  馮正明點頭：「對，乾飯鋪本來是只有把子肉賣，我在傳統基礎上，在泉城把乾飯鋪變成了我們國內的一種快餐店形式。

  除了把子肉之外，還加入一些小炒，以及各種滷味和小吃。

  我覺得這樣可以更好融入我們當地的一些特色。

  等來煙城開分店，我覺得就可以把你們煙城特色小吃加入進去。

  把子肉之外，可以加入你們煙城的海鮮，還有你們當地街頭巷尾一些大家常見的小吃。

  變成一家具有你們煙城特色的乾飯鋪，而不是完全照搬泉城乾飯鋪。」

  張明海聽馮正明這麼一番謀畫，覺得小師弟的點子確實很棒。

  這樣的一些安排，吸納煙城本地特色後。

  乾飯鋪會更符合本地人的一些飲食習慣。

  也就可以更容易融入本地。

  只有融入到本地，才可以讓本地人更容易接受。

  而且這樣的安排，各地的馮家乾飯鋪雖然是連鎖店，可是又具有各地不同的特色，也算是變相推廣各地不同的飲食文化。

  還有最重要一點，可以幫助各地保留地方特色小吃和美食。

  不至於因為外地小吃和美食的進入，本地的小吃和美食逐漸走向消亡。

  馮正明和六師兄聊到最後，他說出一個比較重要的觀點。

  「乾飯鋪無論什麼時候，都算是一種更加平民化的館子，價格上會更加親民，不至於讓街頭巷尾小吃和美食，變成只能花高價在一些酒樓吃到的奢侈品。」

  張明海對小師弟這番說詞感到有些疑惑。

  「那些小吃不可能進酒樓去吧？怎麼可能變成奢侈品？那些東西那麼便宜。」

  馮正明見六師兄明顯不相信，小吃會進入到酒樓里，變成一般人吃不起的奢侈美食。

  可他現在也跟六師兄有些解釋不清楚這個事情。

  因為那些都是很多年以後發生的事情。

  之所以會發生，正是因為街頭巷尾小吃攤逐步走向沒落。

  很多人都不會注意到，他們習以為常的小吃美食慢慢在街頭巷尾消失。

  等再想要尋回曾經味道的時候。

  發現只能在高溢價的酒樓里吃到似是而非的奢侈品。

  馮正明確實也想做高端美食。

  想把魯菜精妙技法和奢華的用料展現給大家。

  但他不想把魯菜做成，菜就一點點，湯汁抹一抹，最後再插根草的奢侈品。

  美食應該要讓人吃得好，同時還要吃得飽。

  更應該尊重保留各個地方普通人所喜歡的口味特色。

  馮正明大致把自己一些想法和理解，跟六師兄稍微解釋了一番。

  雖然六師兄暫時還無法理解，街頭巷尾那些本地人喜歡的小吃美食，怎麼可能會消失不見？又怎麼可能會被酒樓包裝後，變成溢價相當多的奢侈美食？

  可張明海還是認同小師弟的做法，在不同地方開的乾飯鋪，確實該有各地一些特色。

  「正明你的想法是對的，不同地區乾飯鋪，要有不同地區特色。」

  有六師兄的認同和支持，馮正明相信第一家泉城外的乾飯鋪分店，一定會在煙城獲得開門紅。

  在即將要離開煙城前，馮正明把一些菜的調味專門教給六師兄。

  還按照約定去煙城職校上了一場公開課。

  給煙城職校里，還在學廚的學徒們，現場演示了一些基本功。

  還給他們講解了一些基本功練習的要領。

  之後，馮正明跟六師兄告別，和丁遠、高永福、侯冬三人繼續踏上行程。

  接下來的城市，是和煙城臨近的威城。

  同樣是臨海的城市，兩個城市還是有很多相似之處。

  比如兩個城市都會有海腸撈飯這道特色美食。

  不過兩個城市也會有各自不同的一些特色。

  馮正明他們在威城的街頭，就看到了這邊有特色的一種海鮮疙瘩湯。

  用海鮮燉煮出的湯頭，加入各種小海鮮和麵疙瘩一起煮。

  吃起來相當的鮮美。

  威城還有很有特色的東西，便是鮁魚水餃。

  街頭上有不少專門賣鮁魚水餃的店。

  馮正明則是領著三人一起，在街頭上找了一家小攤子吃了一頓。

  搭配上很有威城特色的干炸小黃魚。

  到威城第一頓飯，讓四個人吃的相當美好。

  在休息了一天後，四個人一起在威城各處逛了逛。

  這次馮正明專門去威城本地一些市場上看了看。

  有了在煙城的經驗，他已經在心裡決定，要多了解各地不同城市的一些特色。

  尤其是各地市場上比較常見的一些食材。

  這樣可以在之後在各地開分店的時候，根據各地的特色去做出一些調整。

  比如在威城如果開分店，馮正明覺得威城特色的海鮮疙瘩湯必須要有。

  在煙城則是不做海鮮疙瘩湯，而是做海鮮燜子。

  這樣兩地會有一些區別。

  哪怕是兩個城市非常近，也可以讓人體驗到不同的美食。

  在威城的市場，馮正明他們依舊是看到大量海鮮，各種魚蝦可以說都相當便宜。

  威城區域不算大，但下面一個一個城區還相隔挺遠。

  馮正明他們沿著海岸線一路走，專門到了位於地圖角落裡的榮成。

  這裡是傳說中，當年京城烤鴨師傅傳承的地方。

  馮正明他們倒也沒有想過要在這裡找到當年烤鴨師傅傳人。

  不過來到這裡，馮正明還是想起了如今在乾飯鋪的孫德才。

  還專門按照孫德才告訴自己地址，找到孫德才家裡拜訪了一下。

  孫德才父親也是一個當地的廚師。

  在當地開了一家自己的餐館。

  得知馮正明的身份，孫德才父親相當熱情。

  「哎呀，是狀元來了，是不是我們家德才在你那邊出了什麼問題？」

  馮正明笑著回應：「叔叔您別這麼稱呼我，我不過是一個很普通的廚師，您叫我小馮就行，德才在我那邊幹得很好，我這次是出來遊歷我們齊魯大地，經過這邊，來看看您。」

  孫德才父親點點頭：「我聽德才寫信回來說了，說是在您手底下學了不少東西。」

  馮正明依舊保持微笑，表示自己也很看好孫德才。

  一聽馮正明表示他也看好兒子。

  孫德才父親趕緊問：「馮狀元，既然您也看好我們家德才，不知道他有沒有資格，拜您為師？」

  馮正明笑著回應：「德才他肯吃苦，基本功也很紮實，現在在我那邊也乾的很好，不過我暫時還不打算收徒的，所以可能德才暫時不能拜我為師。」

  聽到馮正明這麼說，孫德才父親多少有些失望。

  看得出來，孫德才父親對兒子有著挺大期望。

  不然他也不會把兒子先送去職校從基礎學廚，然後又同意兒子到泉城去實習。

  現在兒子能留在泉城，還能在馮正明這位全國烹飪大賽狀元手下。

  讓父親真的是相當滿意了。

  甚至平時在一些親朋好友面前，孫德才父母也都相當有面子。

  每當別人問起的時候，他們都會驕傲表示自己兒子在泉城，就在狀元的館子裡工作。

  自然，本地親朋好友沒有一個不誇獎孫德才有本事。

  馮正明和孫德才父親聊了一會，便問對方有沒有想過讓孫德才回來？

  聽到這話，孫德才父親有一點點激動。

  「回來？馮狀元，是不是你覺得德才他不行？所以不想讓他繼續留在你那邊幹了？要把他給趕回來？」

  馮正明看到孫父是明顯有些激動，他趕緊安撫。

  「不是的叔叔，德才真的很好，我沒有要辭退他的意思，我只是在想，你們似乎只有德才一個兒子，他如果不回來，以後你們老了之後，會不會沒有人照顧？」

  孫父嚴肅表示：「我們不用他照顧，只要他把手藝學好，以後能成為一位跟狀元您一樣的好廚師，我們就滿意了。」

  這個時候，一直沒有說話的孫德才母親也開口。

  「德才還有一個妹妹，以後我們老了，還有他妹妹照顧，他只要把事業干好就行。」

  對孫德才父母這麼說，馮正明自然也不好再說什麼。

  顯然，孫德才父母在他身上寄託了極大期望。

  尤其孫德才父親也是一個廚師。

  他自然很希望兒子可以乾的比自己強。

  兒子如今在泉城，已經比他要強很多。

  父母當然都不希望兒子再回來。

  馮正明思考了一下，覺得以後或許能讓孫德才把父母和妹妹都接過去。

  當然，還是要看孫德才之後的發展了。

  他距離在泉城真正站穩腳還存在一定的差距。

  而且孫德才很年輕，馮正明也有想要培養他，以後跟自己走出齊魯的意思。

  所以也需要幫孫德才把家裡給安排好。

  馮正明覺得，或許以後可以把開在威城乾飯鋪分店，交給孫德才家裡幫忙經營。

  當然，這方面暫時不好跟孫德才父母多說。

  而且要不要在威城開店，還需要看煙城開店是不是順利。

  和孫德才父母交流了一番，也見到孫德才妹妹。

  是一個很漂亮的女孩子。

  從身上的穿著看得出，父母對女兒也是很好。

  穿著打扮上，馮正明看著甚至覺得，妹妹要比孫德才更時尚一些。

  女兒倒也很懂事，會幫父母干一些力所能及的活。

  得知馮正明是全國狀元，是哥哥現在的老闆。

  女孩子也對他非常好奇，問了馮正明挺多的問題。

  馮正明對女孩印象不錯，對她的問題都會儘量給出回答。

  最後馮正明問了女孩一句：「你哥已經在為成為一名好廚師努力，你以後想要做什麼？」

  女孩似乎沒有想過以後做什麼這個事情。

  所以被馮正明一問，女孩反倒一時之間不知道該怎麼回答？

  再仔細想了想，女孩給出自己的回答。

  「我想考個大學，以後畢業能在我們這有一份工作，方便照顧爸爸媽媽。」

  女孩的回答讓馮正明一愣，倒也很快明白女孩所謂大學以後在本地有一份工作的意思。

  顯然是想要進本地的編制內工作，不用像她哥哥一樣離家，可以離父親近一些，平時也能方便照顧父母。

  對女孩的想法，馮正明並沒有發表任何意見，他覺得應該尊重每個人選擇。(本章完)

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