第443章 程國勝找上門（求月票）

  朱旭離開聚賓園，並未在外界激起什麼波紋，甚至街頭巷尾都沒有人在意這個事情。

  或者應該說，對泉城普通人來說，大家根本就不知道朱旭是誰？

  再加上現在聚賓園的改變，讓不少食客提起聚賓園都直皺眉頭。

  所以聚賓園後廚里廚師的去留，根本就沒有人會關心。

  但是朱旭從聚賓園辭職的事情，在廚行內還是激起不小的波浪。

  尤其是程國勝第一次上門匯泉樓找了馮正明。

  在匯泉樓一樓大廳里，程國勝當著匯泉樓服務人員和後廚里廚師的面，對馮正明非常不客氣。

  「馮正明，你還真把自己當成是個人物了？說句不好聽的，我們都不過是一個廚子罷了，當初你要不是讓黃濤寫了那篇文章。

  然後你踩著我們聚賓園的門臉，你能有機會登堂入室嗎？

  連燕喜樓都不在了，顏師傅現在也不過是一個普通的老廚師，你一個燕喜樓出來的小雜工你有什麼資格跟我平起平坐？

  你踩著我們聚賓園出名了，四處挖牆腳，你居然挖到我頭上來了。

  告訴你，你要是敢用朱旭，我一定要你好看。」

  程國勝的親自找上門，讓其他人感到有些驚訝。

  馮正明倒是並不奇怪。

  在他看來，程國勝應該早就想上門跟自己說這些話了。

  這次朱旭的事情，不過是給了他一個由頭罷了。

  所以聽完他的這番話，馮正明反倒是滿臉都堆著笑容。

  「程師傅你心裡對我這麼大的怨氣，王師叔走的那場告別宴上，你為什麼不當眾說出來呢？」

  這麼一句話把程國勝給說得一愣，不過他今天自然是不會輕易就認輸了。

  「我那是給師父他老人家面子，你別以為我是怕你。」

  馮正明點頭說：「我知道你不怕我，我也知道你一直不服氣，其實你今天根本不應該來，我們可以在全國烹飪大賽省內選拔的時候，賽場上見真章。」

  這話說得程國勝是一陣心虛，但他還是硬氣地說：「你別以為你一定能成功突圍去全國烹飪大賽，到時候我們選拔賽上見。」

  馮正明又說：「朱旭為什麼離開聚賓園，你應該比我還要清楚，他是個有追求理想的廚師，所以他才會選擇離開已經變成歌舞廳的聚賓園。」

  馮正明如此直接不客氣的話，說的程國勝是一臉燥熱，根本沒辦法去辯駁。

  只能是站在那裡聽馮正明繼續說下去。

  「你來匯泉樓來錯地方了，朱旭他還沒有資格進匯泉樓後廚，按照我定下的規矩，所有來我這邊應聘的廚師，都必須要先去乾飯鋪的後廚幹上一年。」

  程國勝一臉驚訝，簡直不敢相信自己的耳朵。

  朱旭竟然寧願去乾飯鋪後廚里干一年，都不願意留在聚賓園？

  馮正明看到程國勝一臉驚訝繼續說：「你如果想找朱旭，以後去乾飯鋪找他，當然你要來匯泉樓吃飯，我們隨時歡迎。」

  到此時，程國勝才終於發現，自己來匯泉樓是真的沒有能討到一丁點好處。

  當著匯泉樓所有人的面，程國勝甚至有種被馮正明教訓一通的感覺。

  他漲紅了臉，搜腸刮肚試圖要找到可以讓自己討回點場子的說詞。

  最終也沒有能夠找出任何的說詞。

  程國勝只能忿忿不平地說：「好，那我們選拔賽上見真招。」

  馮正明點頭答應：「行，不過程師兄回去記得好好練練手藝，現在聚賓園做的那些騙年輕人的東西，賽場上可不能用。」

  「哼。」程國勝只能是硬著頭皮冷哼一聲離開。

  程國勝走後，馮正明轉身對看熱鬧的眾人說：「熱鬧看完了，都回去幹活。」

  聽到這話，在場的人頓時紛紛回到各自的崗位上去。

  何雲慶最後走上前對馮正明說：「你真讓程國勝徒弟去了乾飯鋪後廚？」

  馮正明點頭：「對啊，規矩不能變，以後不管是誰來匯泉樓應聘，肯定都要先去乾飯鋪那邊至少幹上一年的。

  還要通過年底的內部比賽，能通過我的考核，並且把匯泉樓這邊廚師比下去，才有資格調來匯泉樓後廚。」

  何雲慶聽了也是有些哭笑不得：「朱旭我聽說手藝是很棒的，名義上他是程國勝徒弟，但是一直都是跟著王師傅學廚。」

  馮正明笑呵呵說：「可是他沒有我利害，所以只能聽我的安排。」

  這話直接把何雲慶給說的徹底無言以對。

  何雲慶心裡想的是：沒錯，在你的年齡，哪裡會有廚師的水平能比得上你？

  可是這麼一想，讓何雲慶再次被馮正明的手藝驚到。

  年齡上來說，馮正明比朱旭還要年輕幾歲。

  更不要說是跟程國勝他們比較，程國勝年齡上來說，已經能讓馮正明叫他「叔叔」。

  何雲慶有些想不明白的是，為什麼如此年輕的馮正明，廚藝能那麼好？

  這可能也是不少人的疑惑。

  只是大家所不知道的是，馮正明這一手的廚藝，是他多少年沒日沒夜磨練出的結果。

  當然，這也和馮正明本身喜歡烹飪，能沉浸在烹飪並享受其中的快樂有關。

  因為熱愛，所以一開始對很多人相當苦的基本功，對馮正明而言反倒是一種樂趣。

  練基本功苦不苦？

  那自然是非常苦。

  哪個廚師練刀功時沒有切到過手？

  又有哪個廚師練習翻炒的時候沒有被熱油燙過？

  外人通常只會看到一個廚師學有所成後，所展現出的精湛刀功、火功、勺功，會對廚師烹飪出美食讚不絕口。

  外人是看不到，每一位廚師當初學廚之初，為了練就精湛刀功、火功、勺功所吃過的苦頭。

  何雲慶雖然沒有正兒八經在後廚里學過，但他還是能想像到，馮正明這一身廚藝當初是經歷過多少的苦練。

  馮正明回憶起在燕喜樓學廚的經歷，臉上掛著笑容對何雲慶說起。

  「知道為什麼師兄他們對我都很好嗎？那是因為我沒有拜師之前，給每個師兄都當過打荷。

  那時候後廚里無論是什麼髒活累活我都會搶著干，只為了證明我學廚的決心，好讓師兄們閒暇時教我點東西。」

  聽馮正明這話，何雲慶也大概能夠想像到。

  從一開始只是被顏老師傅收留。

  在燕喜樓後廚只不過是一個打雜的小工。

  到不斷的看著顏老師傅和師兄們每天忙碌，跟著他們從最簡單基礎的開始學起。

  一步一步用自己的努力，以及那份決心打動燕喜樓的師父和師兄們。

  通過跟著師兄們學習，逐步掌握了最基礎的東西。

  最後也終於打動了顏老師傅，獲得顏老師傅親傳。

  何雲慶感嘆道：「應該是吃了不少苦頭啊，才能獲得你如今這份手藝。」

  馮正明笑了笑說：「要獲得任何成就，不都是需要付出辛勞嗎？

  我想當初師父和師兄們學廚之初，也一樣是經歷過我的那些辛勞，不斷學習和練習才能有他們那一手好廚藝。」

  說到這裡，馮正明話鋒一轉：「只可惜，有些人忘記了自己的初心。」

  何雲慶立刻明白馮正明說的是程國勝。

  程國勝確實已經忘記了他的那份初心，從他願意接受聚賓園的更加商業化。

  甚至是變成了一家「歌舞廳」，後廚都已經變成了陪襯。

  顯然對現在的程國勝來說，把菜做好不如按照老闆要求去做，只要老闆給他足夠高的工資就行了。

  馮正明沒有再多說什麼，把前邊交給何雲慶，他則是去了後廚。

  在馮家乾飯鋪，朱旭是大清早就到這邊來報到。

  楊斌看到他倒是也沒有多少意外。

  但是後廚里夏蕙和孫德才等人感到有些驚訝。

  夏蕙更是驚呼道：「朱師兄你真的要來我們乾飯鋪後廚？」

  朱旭點頭回答：「是啊，主廚說了，必須要來乾飯鋪後廚幹上一年，才有機會競爭進匯泉樓。」

  聽了這話，夏蕙真的是更加驚訝。

  「你，你不是在聚賓園乾的好好的？」

  朱旭苦笑說：「聚賓園？你覺得現在聚賓園的後廚，真的還需要我的手藝嗎？」

  這話把夏蕙等人都給問得有些無言以對。

  孫德才還有些奇怪：「聚賓園也是泉城很有名的大酒樓啊，他們的後廚怎麼會不需要你們的手藝呢？難道說他們不準備做菜？」

  夏蕙幫忙解釋：「聚賓園現在裝修的像個歌舞廳，而且好像老闆還請了不少外地的廚師來，反正弄出了好多花里胡哨的東西。」

  聽完夏蕙的解釋，孫德才反倒是更加奇怪：「聚賓園為什麼要那樣做？它不是一家魯菜酒樓嗎？」

  這次朱旭給出回答：「老闆覺得光做魯菜不賺錢，所以想弄一些更賺錢的東西。」

  沈榮森聽了不禁搖頭苦笑：「聚賓園的老闆當初就想這麼搞吧？只是被王老師傅叫停了。」

  朱旭倒也坦誠：「對，師爺在的時候，他不敢這麼幹。」

  夏蕙好奇問：「那你師父呢？程大廚真的願意聽老闆的？」

  朱旭被問得一陣沉默，最終還是苦澀地說：「師父他？老闆給他加了錢，所以師父也就同意了。」

  楊斌笑呵呵說：「這麼說，你們老闆應該是給了程國勝加了不少錢。」

  朱旭點頭回答：「老闆給師父聚賓園的股份，工資也給師父漲了。」

  這話讓所有人頓時恍然，明白了為什麼程國勝會同意那樣做。

  程國勝算是和聚賓園老闆綁在了一起。

  或者應該說，聚賓園老闆的做法也很聰明。

  他先進行各種奇怪的嘗試，最後至少還有程國勝那位大廚兜底。

  夏蕙忍不住說：「要是我們家酒樓變成聚賓園那樣？恐怕我爺爺能被氣死。」

  孫德才想了想突然說：「這樣的話，豈不是匯泉樓成了泉城如今的三大酒樓？」

  楊斌笑著說：「匯泉樓早就已經算是泉城三大酒樓，別忘了，曾經的匯泉樓名氣上是直追聚豐德的。」

  「我知道，我是說主廚接手後，現在匯泉樓不是又能成為三大酒樓之一？」孫德才再次問。

  楊斌回答：「可能在大家心中已經算是，但還需要一樣東西。」

  「什麼東西？」除了夏蕙之外的人幾乎異口同聲提問。

  沒等楊斌回答，夏蕙給出答案。

  「中華老字號。」

  這次所有人都瞬間明白。

  確實「中華老字號」對匯泉樓更重要。

  只有被掛上那個牌子，匯泉樓才能真正成為泉城最頂級的酒樓。

  楊斌沒有讓大家沉浸在暢想中。

  「好了好了，都進去換衣服準備幹活，光想沒用，還是要好好幹活。」

  然後楊斌竟然直接讓朱旭先進後廚打下手。

  「朱旭先負責切配吧，看看你在聚賓園裡都學到了些什麼？暫時你在我這邊還不能上灶。」

  這話讓後廚里其他人倒是有些驚訝。

  大家還是很清楚，朱旭在聚賓園後廚地位不低。

  而且朱旭也是參加過青年廚師比賽的，也是前十名的廚師。

  結果楊斌竟然讓朱旭在後廚里做一些切配的活。

  但朱旭沒有挑剔，而是點頭答應：「好的楊師叔，我明白。」

  看到朱旭直接答應，楊斌對他的印象還是不錯。

  能夠放下曾經的身段，在後廚里從頭干起，確實也是需要一定的心理承受能力。

  要把心態調整好，否則一般人確實接受不了如此落差。

  不過從朱旭乾飯鋪後廚半天下來表現。

  大家都對他心生敬佩。

  他會按照要求，非常利落完成切配工作。

  甚至在忙碌的時候，一些幫忙裝盤和上菜的活朱旭也會主動去做。

  這些是匯泉樓之前過來學徒，在被楊斌要求和教了之後才會去做的事情。

  從這些也能看得出，朱旭確實是個能吃苦頭的人。

  楊斌不禁覺得，朱旭經歷過這樣的成長，或許將來他會成為馮正明有力的競爭對手。

  轉念一想，馮正明通過了省內選拔賽，成功代表魯菜去參加全國烹飪大賽的話，好像朱旭又有些難以追趕上了。

  馮正明下午不忙的時候，沒有專門到乾飯鋪來看朱旭。

  只是在晚上匯泉樓營業結束，他請了匯泉樓大家一起去乾飯鋪吃宵夜。

  利用這個機會，馮正明讓匯泉樓後廚眾人，看了看乾飯鋪如今的後廚。

  算是給他們一些壓力，讓他們明白乾飯鋪後廚的實力。(本章完)

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