第444章 省內選拔小插曲

  在馮正明安靜經營著匯泉樓和馮家乾飯鋪，並且也在準備參加全國烹飪技能大賽選拔時。

  突然有一個對他不利的消息傳來了。

  經過省烹飪協會和各地烹飪協會的商量，決定參加省內選拔的廚師，都必須是要擁有高級烹飪技師以上的資格。

  這麼一條的頒布對馮正明是非常不利，甚至有些針對馮正明的意思。

  因為馮正明不是沒有高級烹飪技師的能力，而是在年齡上他暫時還沒有資格考高級證。

  按照考級的規定，要取得高級烹飪技師資格。

  必須要在拿到烹飪技師資格後，工作年限達到5年以上才可以參加考試。

  並且在新規里，對考試者的年齡也有明確規定，必須要32周歲以上才可以考高級。

  所以馮正明無論是從年齡上，還是從拿到技師證書後的從業時間上，他都還沒有資格去考取高級技師的證書。

  這次烹飪協會要求，必須高級烹飪技師以上才有資格參加省內選拔。

  等於說是馮正明現在沒有資格去參加省內選拔賽了。

  得到這樣的消息，讓馮正明多少也是有些無奈。

  他不能去責怪誰有意針對自己。

  畢竟從全國比賽的角度上來說，選拔賽規定必須要高級技師才能參加選拔，也不能算是錯誤。

  高級技師們無論是從手藝還是經驗上，都是明顯有著絕對的優勢。

  如果不是有馮正明這樣一個橫空出世的意外。

  原本也不會有人覺得這有什麼不公平。

  但是馮正明這麼一個橫空出世的廚行「妖孽」，讓這條規矩公布出來，顯得就是專門不讓他參加選拔的意思。

  顏老師傅得知消息，是立刻就找到了省烹飪協會，找到了崔老師傅。

  看到顏老師傅找來，崔老師傅也是一臉苦笑。

  「老顏，這件事真不是我有意要針對正明，本來我們都商量過了，是要讓正明這次帶隊的。

  但是這次是為了全國烹飪技能大賽選拔，所以必須要召集省內各地烹飪協會來商量。

  結果各地代表在座談會上，是當著省里領導的面，表決出了這樣一個新規。

  所以這件事情你來找我，我也沒有辦法。」

  顏老師傅聽完崔老師傅這番話，一時之間也是有點無言以對了。

  如果沒有馮正明的存在，可能顏老師傅也會認可這樣規定。

  畢竟是要代表魯菜去參加全國大賽的。

  第一屆和第二屆魯菜代表廚師，實際上當時幾乎都是出動了特級廚師的。

  尤其是在第一屆上，可能現在的高級烹飪技師在當時，也只配在現場打下手的。

  第二屆魯菜派出的陣容上，也可以算是當時很強的大師傅陣容。

  如果是比照前兩屆的話，可能這次全省選拔的要求，已經算是放低了。

  崔老師傅見顏老師傅沒吭聲，他想了想說：「要不跟正明商量一下？讓他下一屆再參加？下一屆他應該也夠資格了。」

  聽到這話，顏老師傅說：「下一屆還要再等四年的，如今正明的實力已經足夠，他這次不參加的話，太可惜。」

  崔老師傅也明白，這次不讓馮正明參加全國大賽，確實是非常可惜。

  而且從這幾年的觀察來看，馮正明確實稱得上是最佳人選。

  甚至崔老師傅覺得，馮正明的參加，極有可能拿回一個狀元。

  只不過，現在新規已經是全省各地烹飪協會代表舉手表決出來。

  即便崔老師傅在魯菜廚師中間地位很高，也不好在這種時候公然推翻大家表決出的新規。

  崔老師傅頗有些無奈：「正明這次不能參加，確實是有些可惜了，但規矩既然定下來，我們肯定要以身作則。」

  顏老師傅依然沒有放棄：「這件事情，省里的領導怎麼說？」

  被這麼一問，倒是給了崔老師傅一個靈光乍現的新思路。

  「老顏你提醒了我，這件事確實是應該上報給省里的領導，說不定省里的領導會出面，有可能還有轉圜的餘地。」

  顏老師傅立刻認真地說：「那我陪你一起去見見領導。」

  先是一愣，崔老師傅很快倒也明白顏老師傅的想法。

  看得出來，這次為了讓馮正明能參加全國大賽，顏老師傅這位師父是真的要舍下臉面，為小徒弟爭取個機會。

  兩位老師傅沒有遲疑，一起趕去了省里，向省里的領導反應了情況。

  而讓兩位老師傅意外的是，他們找到領導的時候，領導這邊正在接待司徒老先生。

  司徒老先生來向領導說明的情況，其實也是關於馮正明參加省內參加全國大賽名額選拔賽的事情。

  領導剛聽司徒老先生說完，看到崔、顏兩位老師傅來了，笑呵呵迎接兩位老師傅進門坐。

  等兩位老師傅坐下後，領導直言不諱：「看來，兩位老師傅也是因為馮正明的事情來的吧？」

  然後領導又笑呵呵繼續說：「看來小馮確實是很有能力，才會讓這麼多人為他奔走，他自己反倒是一點不著急的樣子。」

  顏老師傅立刻為小徒弟辯解：「他也不是不著急，他現在確實脫不開身，匯泉樓他接手後，現在的生意很好，所以他要在匯泉樓那邊盯著。」

  領導接著問：「匯泉樓那麼忙碌，他有時間準備比賽嗎？」

  顏老師傅說：「這個應該是有時間的，畢竟匯泉樓里每天后廚忙碌，也等於是在練習。」

  省里領導點點頭：「情況我都了解了，本來烹飪協會大家表決出的新規，確實也符合全國大賽選拔賽的背景。

  要代表魯菜去參加全國烹飪技能大賽，選拔賽肯定也不能隨便什麼人都能參加，必須要具備足夠的專業性。

  而且規定高級烹飪技師才能參加選拔，也是對大師傅們的一份尊重。」

  顏老師傅趕緊說：「您說的沒有錯，我們應該給大師傅們尊重，而且也是尊重全國烹飪技能大賽。

  不過馮正明的情況比較特殊，相信您應該知道，他的廚藝已經達到大師傅的水準，只不過他年齡上有一定差距。」

  省里領導看出顏老師傅是比較焦急，他先起身給顏老師傅倒了一杯水。

  「顏老師傅您別著急，這個事情司徒老先生來跟我說過，我也是在考慮該怎麼處置？」

  領導親自給倒水，也表現出對顏老師傅這樣老師傅的尊重。

  讓顏老師傅一時之間也是不好催促領導給出回復。

  崔老師傅看到顏老師傅不再吭聲，他只能是自己再說幾句。

  「這次希望讓馮正明參加，主要是因為他的年輕，以及他在烹飪上的一些開創性，我們覺得他或許可以通過全國大賽，扭轉大家對魯菜的一些誤解。」

  領導聽到這裡有些好奇：「對魯菜的一些誤解？其他地方人對魯菜有什麼誤解？」

  崔老師傅回答：「最重要的一點，認為我們魯菜太保守，沒有多少創新的能力，不能夠跟得上時代發展。」

  聽到崔老師傅這樣說，領導有些詫異地看向了司徒老先生。

  司徒老先生也在此時微笑開口：「這些確實是大家對魯菜的一些印象，我僑居國外，給國外一些朋友推薦時，也會表示魯菜算是最傳統的中華美食。」

  稍微停頓一下，司徒老先生繼續說：「我說的傳統，倒不是保守的意思。

  是向國外的朋友表示，魯菜具有比較深厚的文化底蘊，能夠表現出我們自己的文化厚重感，是一種長期積累下的東西。」

  被司徒老先生這麼一說，崔老師傅和顏老師傅都很認同他的看法。

  崔老師傅接著說：「保守很多時候未必是壞事，魯菜能夠延續至今，能夠把技法很好的傳承下來，實際上也正是因為這份保守。」

  顏老師傅則表示：「保守也並非不能有創新，就像是馮正明他在匯泉樓推出一些菜，都是基於很傳統的技法進行的創新。」

  司徒老先生再次開口：「馮正明的手藝很紮實，正因為他基本功的紮實，他能夠進行一些傳統基礎上的創新。

  何況全國烹飪技能大賽上，最關鍵還是對廚師基本功的一場考驗。」

  聽完大家的話，省里領導再次陷入沉思。

  領導其實也清楚，讓馮正明參加選拔應該沒錯。

  去過匯泉樓都會很清楚馮正明手藝如何？

  何況他能獲得崔、顏兩位老師傅力薦。

  還有司徒老先生這位僑胞代表專門來為他說情。

  也可以看得出，馮正明的手藝是獲得了大多數人的認可。

  尤其是獲得真正老師傅們的認可。

  這樣一個年輕有為的廚師，作為魯菜的代表廚師，去參加全國大賽的話。

  確實光是這份氣勢上，已經對其他地區的廚師形成一種壓迫。

  馮正明這麼年輕的廚師都能代表魯菜出戰這說明什麼？

  這說明魯菜不但是有著更深的根基，還有著非常好中青一代的培養機制。

  所以才能夠培養出馮正明這樣年輕有為的大廚。

  這一系列的想法在省里領導的心裡迅速過了一遍。

  讓領導更加希望可以促成，馮正明獲得去全國大賽的機會。

  又是一陣思考，領導給出了一個方案。

  「雖然按照規定，這次選拔必須要是高級烹飪技師才能參加，但是也應該要給青年廚師一些機會，是不是可以單獨給青年廚師開一場比賽？

  如果不滿足要求的青年廚師，可以在青年廚師選拔賽中脫穎而出，可以讓他們進入選拔賽，去爭取一個代表我們魯菜出戰全國大賽的資格？

  三位覺得這樣的安排，是不是可行？」

  領導給出這樣一個比較折衷的方案。

  名義上是給全省有志向青年廚師平等機會。

  實際算是專門給馮正明開了一條專門的挑戰通道。

  雖然這樣一來，馮正明需要先從和青年廚師比賽開始，但至少他有一個挑戰爭取的機會了。

  崔老師傅拍手叫好：「這個辦法好，領導果然比我們能想辦法。」

  司徒老先生笑呵呵說：「這樣一來，馮正明能在全省青年廚師中間脫穎而出，再去挑戰選拔賽的大師傅們，相信大家也都沒有任何意見。」

  顏老師傅也點點頭：「這個辦法確實很合適，能讓大家都信服。」

  領導見事情算是找到了解決辦法，他讓人把陶景文和陳志衡叫來。

  又把這個事情跟兩人說了一下。

  這次省內選拔賽的流程正是他們兩人負責的。

  聽到領導說明前因後果，還有最後給出的解決方案。

  陶景文和陳志衡想了想，兩人也是一起同意了這樣的做法。

  陳志衡表示：「我們立刻安排，專門給青年廚師們開設一場比賽，我看可以就叫挑戰賽，前三名有資格進入選拔賽。」

  陶景文也是贊同陳志衡給出的方案。

  「這樣會更加公平，也算是給到一些有能力的青年廚師均等機會。」

  省里領導笑著說：「既然大家都認可這樣的方案，那小陶、小陳，你們兩個辛苦一下，安排一下挑戰賽的事情，可以通知電視台，讓電視台幫忙宣傳。」

  陶景文和陳志衡立刻答應，兩人一起轉身先離開。

  離開領導這邊，兩個人也是私下裡交流一番。

  陶景文低聲說：「正明是真的人際關係很厲害，烹飪協會那邊剛出新規，他沒有了參加選拔賽的資格，馬上有人為他出面。」

  陳志衡同樣是低聲說：「還是要看他自己的實力。」

  聽到這話讓陶景文有些驚訝。

  他原本覺得，陳志衡和馮正明關係應該很好，這種時候應該為馮正明高興才對。

  但從陳志衡的反應上看，他竟然擺出了一幅完全要公事公辦的態度。

  陶景文愣了一下，接著也說：「機會已經擺在這，就看他能不能抓得住了。」

  馮正明自己是從電視台的宣傳上，知道了竟然在選拔賽之外，增加了一個挑戰賽，讓全省青年廚師進行挑戰賽，前三名也可以進入選拔賽。

  當然挑戰賽同樣是有要求，那就是參加挑戰賽的青年廚師，必須是高級烹調師。

  雖說青年廚師挑戰賽放寬參賽條件，但新聞播出後，幾乎所有人都覺得，這挑戰賽是為馮正明開設的一條進入選拔賽的通道。

  可即便是知道這條賽道是給馮正明開的，也沒有人會覺得這是走後門了。

  畢竟馮正明已經不止一次證明過自己，而且他本就是青年廚師狀元。(本章完)

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