第461章 茅台酒和火燎鴨心（三更一萬二求月票）

  馮正明走進門，看到夏老師傅跟孫子、孫女交待著事情。

  他沒有直接過去打擾，而是先跟爺爺和羅晴說了幾句。

  「爺，晚上您留在匯泉樓吃飯吧？我來做幾個菜，您和夏師伯喝兩杯？」

  馮爺爺笑了笑說：「你倒是會安排，還要讓爺爺給你作陪啊？」

  「爺，這不是看你和夏師伯聊得很投機。」馮正明在爺爺面前是嬉皮笑臉，完全不像是他在其他人面前那樣。

  馮爺爺倒是很喜歡馮正明在自己面前表現出的這種自在感。

  老爺子笑呵呵答應：「行，你都說了，晚上留下來吃你這頓飯。」

  馮正明又對羅晴說：「你也留下來吃飯，可以陪一陪夏蕙。」

  羅晴笑著答應：「我知道。」

  不等馮正明說話，羅晴又說：「而且你晚上還需要接待一些客人，主持後廚的工作，你可能無法招待夏爺爺的，所以我要幫你招待大家。」

  馮正明笑起來：「太對了，真是我的好媳婦。」

  羅晴立刻悄悄拍打馮正明一下：「去你的。」

  這邊馮正明和爺爺、羅晴說幾句，那邊夏老師傅也已經說完，領著姐弟倆走過來。

  夏老師傅當著馮正明的面也是很直接說：「我剛剛還跟他們姐弟倆說，要多跟正明你學習你接人待物的那種能力。

  你看你和計程車司機路上聊那麼幾句，把人家說的很開心，走的時候你還目送人家先離開。

  這就是給人家留下非常好的印象，那位司機師傅會對你和匯泉樓印象很好很深刻。

  相信他一定會記得，以後如果接待了外地人，他會毫不猶豫向人家推薦匯泉樓。」

  馮正明聽夏老師傅這麼說，他是滿臉堆著笑容。

  「沒想到被夏師伯您看出來了，我確實是有意給司機師傅好印象，好讓他們也能幫我們拉一拉外地來泉城的顧客。」

  夏明燁立刻驚呼：「原來馮師叔你是故意的？」

  夏老師傅揚手輕輕一拍孫子的後腦勺。

  「臭小子，你還真信了？」

  夏明燁揉了揉並不疼的腦袋，一時之間被馮正明和爺爺的話都給弄糊塗了。

  還是夏蕙這個姐姐，倒是比弟弟更容易理解。

  「你真笨，師叔說他故意那麼做，實際上是客氣一下，你自己想想，你想要故意那樣去做，你會每次都記得故意去做嗎？」

  被姐姐這樣一說，讓夏明燁也是意識到了，自己好像確實是沒有意識到。

  仔細一想，似乎馮正明確實是無論是對任何人，他都是保持一貫的作風。

  所以大家才願意跟他多接觸，甚至是很多年輕廚師願意和他共事。

  大家正聊著天，匯泉樓已經開始有客人進門了。

  馮正明也是讓羅晴幫忙招呼爺爺和夏老師傅他們，他自己則是跟何雲慶一起招呼進門的客人。

  這些客人里，大部分都是直接上樓進包間，他們都是提前把包間訂好。

  這一輪客人進門，馮正明是送到樓梯口，剩下交給何雲慶去應付。

  但是今天有一位客人比較特別，他懷中像是抱著兩瓶酒。

  在見到馮正明的時候，對方突然一把拉住馮正明。

  「馮大廚，你的手藝我是真的見識了，今天我帶了兩瓶好酒來，所以我就想，請馮大廚用這兩瓶酒給我們做一道菜，如果馮大廚做的好，這兩瓶酒我今天就送給你了。」

  馮正明被對方這樣拉住，倒也沒有氣惱。

  他依舊是保持笑容說：「您客氣了，只要是菜單上有的菜，我肯定會給您做。」

  馮正明這麼一說，算是已經表明了，他肯定是只做菜單上有的菜。

  至於對方說，要用酒讓馮正明給做菜，而且還說做好了把酒送給他。

  馮正明是壓根不接這個茬。

  只是馮正明不接茬，對方卻沒打算就此罷休。

  「馮大廚，您看您這是不是不給面子了？」

  說著對方直接把懷裡的酒拿了出來。

  亮出了酒，還真的是讓現場不少人被驚到了。

  對方懷中揣著的兩瓶酒，竟然是茅台酒。

  雖說這個年代，茅台酒在國內也算是人人都知道，不少人多少也都是見過。

  但是要說真正的實物，這樣被拿出來還真的是不多見。

  對方亮出茅台酒，注意到周圍人驚訝表情，他也是非常得意。

  「馮大廚，你的手藝現在泉城誰不知道，是真正已經追趕上泉城大師傅們的手藝，可能只有幾位不再親自下廚的老師傅敢說比你厲害。

  今天我們也是衝著您的手藝來的，我們也都看了電視，看到您在電視上的風采。

  您也說了，比賽中的一些菜，可能無法在匯泉樓做。

  但是我們今天就像是想要看看，您是不是真的像是大家說的那樣厲害。」

  說到這，對方把兩瓶茅台酒直接舉起來。

  「就這兩瓶茅台酒，只要您今天能用這酒做一道菜，能讓我們吃出這茅台酒的香味，我就把這兩瓶酒送給您了。」

  本來都已經上樓的顧客，聽到了動靜也都紛紛下樓來看。

  一時之間，還真的是都圍了上來。

  讓馮正明多少是有點騎虎難下的意思。

  面對這麼多人的圍觀，馮正明還是沒有吭聲。

  但他越是不吭聲，對方越是不願意善罷甘休。

  「大家幫忙作證，這兩瓶酒我放在這，只要馮大廚今天能用它做出菜，我保證把這兩瓶酒送給馮大廚，而且今晚用這兩瓶酒做的菜，無論馮大廚要什麼價，我都給。」

  本來已經被羅晴帶著去坐下來的馮爺爺和夏老師傅，也都被這邊的動靜吸引過來了。

  眼看著對方分明是有意在為難馮正明，讓羅晴感到非常不滿。

  馮爺爺和夏老師傅也是有些奇怪，為什麼會有人這樣故意找茬？

  羅晴還是忍不住站出來：「這位客人，如果您對匯泉樓的菜有什麼不滿意，可以直接跟我們說，我們願意給您賠償。

  如果您是覺得在匯泉樓吃飯不滿意，那麼今晚您預訂的那一桌，我們可以幫您退掉。

  只是請您不要這樣故意為難我們。」

  圍觀的一些人，聽到羅晴的話，也都是覺得對方有些過分了。

  「就是啊，要是不滿意，退訂就是，何必這樣為難人家？」

  「匯泉樓的菜一直都很好，而且馮大廚的手藝也是有目共睹，這樣做是不是太不好了？」

  「不就是兩瓶茅台酒嗎？至於這樣嗎？」

  「這年頭有錢人還真的是越來越無法無天了。」

  羅晴站出來，一下子讓場面逆轉了。

  本來大家還都想要跟著起鬨，讓馮正明應下這個挑戰。

  但是通過羅晴的話，大家頓時都覺得對方是有意找茬。

  更是對對方拿出來兩瓶茅台酒逼迫感到不滿。

  可能對方也沒有料到，大家竟然一下子把矛頭都指向了自己。

  這一下讓對方有種偷雞不成蝕把米的感覺。

  面對這種情況，對方也只能是乖乖認慫。

  「不好意思，馮大廚是我說話沒有說清楚，我不是要逼著馮大廚做什麼菜，我只是想要見識一下馮大廚的手藝，其實今天帶著兩瓶酒過來，也不是故意要逼著馮大廚您的。

  只是我們有這兩瓶好酒，第一時間就想到了您的匯泉樓，我們真的是慕名而來的。」

  接著對方的朋友也都站出來，紛紛主動跟馮正明道歉了。

  大家也都一起表示，他們不是有意要逼迫馮正明。

  剛才的話可能是說得有點太狂了。

  眼見對方都向自己道歉了，馮正明倒也沒有追究。

  「沒關係，如果幾位想要退訂的話，我可以給你們退訂。」

  對方趕緊說：「不是不是，我們不要退訂包間的，匯泉樓的包間晚上很難訂，我們知道的。」

  然後讓所有人驚訝的是，對方竟然最後把兩瓶茅台酒真的要送給馮正明。

  「馮大廚，多有得罪了，這兩瓶酒我送給您了。」

  這也是讓馮正明有點哭笑不得，實在是鬧不明白對方到底是什麼意思？

  看著對方確實是很誠懇的道歉，把酒送給自己的意思也不是開玩笑。

  馮正明想了想說：「這樣吧，我今晚就用你們這茅台酒，給你們做一道菜，不過可能需要一些時間準備，幾位先上樓吧。」

  幾個人聽到這話，倒是全都非常激動，抱著茅台酒的人甚至把酒直接要硬塞給馮正明。

  羅晴看到對方這樣子也都是有些哭笑不得。

  現場的其他顧客真的是被這群人給鬧得摸不著頭腦了。

  馮正明最後沒有收下酒，只是笑著說：「不用給我，這兩瓶酒是不便宜的，你們自己今晚享用就好，我一會需要用酒的時候，會讓人上去找你們倒，你們給我倒上一杯就行。」

  馮正明沒有接受對方的酒，也讓服務生把人先領上樓。

  其他客人也都被馮正明感謝一番後，分別送上樓去。

  等到客人都上樓了，馮正明看向羅晴，微笑說：「幸好有你在。」

  羅晴則笑著說：「你自己也能應付，我不過是仗義執言。」

  馮正明說：「那你這仗義執言的好，真不愧是我未來的賢內助。」

  羅晴只能是催促馮正明趕緊換衣服去後廚上班。

  馮正明換好衣服進了後廚，先檢查了一番今晚的備料。

  確定沒有問題後，讓後廚里大家開始準備。

  同時馮正明讓孫海給自己拿下來一些鴨心。

  聽到主廚要鴨心，孫海有些不太明白幹什麼用？但他還是立刻去辦了。

  給馮正明很快找來比較新鮮的一些鴨心。

  馮正明讓大家繼續備料，他自己則是開始準備起來。

  在準備的時候，馮正明看到那邊在炸丸子，他也是趕緊過去看了一眼。

  「炸丸子不對啊，這個肉丸子不能這樣，先要放冰箱裡去冰鎮，不知道嗎？這樣直接弄，怎麼能成型啊？趕緊的。」

  對方聽了也是趕緊按照馮正明的吩咐去做。

  又指出後廚里一些問題，讓人立刻進行改正。

  這個時候，包間的菜單陸續被送到後廚。

  馮正明帶領著後廚馬上是開始忙碌起來。

  偷空中，馮正明已經是把鴨心處理好。

  清洗乾淨後，馮正明也是用刀把鴨心從中片開，接著是把鴨心上部心管連接處切掉不要。

  片開了鴨心後，用刀把鴨心在案板上輕輕一拍。

  平整一下，馮正明對鴨心進行打花刀。

  直刀下，然後要順著鴨心的弧度去打花刀。

  剛好打完花刀，每一個鴨心如同是展開的小扇面。

  刀口幾乎是打到只讓鴨心連接一點點的地方，但是不能直接給打透了。

  一邊處理鴨心，馮正明同時還在指揮後廚做菜，甚至自己還上手做菜。

  在旁人看起來，他處理鴨心的過程，就像是捎帶手玩一樣。

  等到鴨心差不多都處理好，也已經把花刀給打好了。

  馮正明讓一個傳菜生拿上一個杯子去樓上讓人倒一杯茅台下來。

  傳菜生一開始不敢，覺得人家的茅台不可能給倒一杯。

  不過馮正明笑著說：「這樣，你把杯子拿出去給領班，或者是何叔，讓他們去找人家倒。」

  無巧不巧的是，傳菜生拿著杯子出來後。

  何雲慶和領班都在忙著招待客人，所以傳菜生一時之間沒找到人。

  在傳菜生不知道該怎麼辦的時候，羅晴出現從他手上接過杯子。

  「行了，我去樓上找人家，你先去上菜。」

  羅晴拿著杯子上樓，找到那個提著兩瓶茅台酒的包間，敲了敲門過後進去，直接表明了自己的來意。

  對羅晴這一桌人已經不陌生了，一群人在樓下已經見識過羅晴的氣場。

  都知道這個漂亮的女人，不但是漂亮，而且是氣場十足。

  給羅晴倒酒的時候，提來兩瓶茅台酒的人問：「不知道您是什麼人啊？我看您似乎在匯泉樓也是能說一不二。」

  羅晴很直接回答：「我應該算是老闆娘，馮大廚是我未婚夫。」

  這麼霸氣的回答，讓包間裡所有人都驚到。

  然後大家紛紛對羅晴更加的客氣了。

  羅晴倒了酒，笑著向眾人表示：「謝謝各位，請稍等，相信馮大廚一會上來的菜會讓各位很驚喜。」

  馮正明拿到酒，倒了一部分在已經準備好的醃製汁里，接著把鴨心也給放進去。

  讓鴨心在裡面醃製片刻，然後便把鴨心倒在笊籬里。

  隨後提著到油鍋邊，油溫燒到八成熱，瞬間把笊籬里的鴨心下鍋。

  旺火熱油衝擊下，鴨心幾乎是瞬間表面形成堅硬外殼。

  馮正明沒有炸多久，仿佛是在油鍋里涮了一下把鴨心迅速撈出來。

  然後把油爆出的鴨心擺放在，已經墊上眉毛蔥和香菜的盤子裡。

  並且再把剩下杯中的茅台酒澆上，再用打火機點燃這道菜。(本章完)

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