第463章 夏老師傅的期望（求月票）

  夏老師傅和馮爺爺一起喝了兩杯酒，夏明燁也陪著一起喝了兩杯。

  喝了酒後，夏老師傅又要了匯泉樓特色的銀絲卷。

  吃到最後，夏老師傅教孫子：「小燁，你可以用銀絲卷掰開，抹一下盤底的蝦湯吃。」

  這話提醒了夏明燁，他立刻照著爺爺的話去做。

  不過他動手還是慢了一點，因為夏蕙已經先一步蘸了銀絲卷。

  夏明燁眼睜睜看著姐姐，用銀絲卷差點把盤底都給擦乾淨了。

  雖然是一臉不高興，但卻不敢對姐姐發脾氣，只能是把剩下的盤底用銀絲卷仔細擦拭一番。

  浸滿了蝦湯的銀絲卷，被放進嘴裡一刻。

  濃郁的蝦湯鮮味，搭配上銀絲卷本身的油香，真的是非常美味。

  夏明燁吃的眉毛都不停的跳動，真有種被鮮掉眉毛的感覺。

  「還是你們會吃啊，爺，你不早點說，都被我姐給抹掉了。」

  夏蕙微笑著舔了舔手指頭：「誰讓你自己不會發現啊？等著爺爺跟你說，那你可能就吃不上了。」

  說到這，夏蕙又說：「要不是羅晴姐不吃，都沒有你的份。」

  羅晴笑著說：「你們吃飽就好。」

  夏明燁說：「羅晴姐是老闆娘，她想吃還不是一句話啊？」

  羅晴擺擺手：「我還不是老闆娘，再說就算是老闆娘，我也不能想吃什麼就能吃什麼。」

  夏蕙伸手敲了弟弟一下：「你就會瞎說，羅晴姐怎麼會隨便吃？這些不要花錢啊？」

  看到姐弟倆打鬧的樣子，夏老師傅不禁是有些感嘆。

  「你們姐弟倆接下來都要在泉城學習了，希望你們能好好學，把手藝學好，將來你們兩個回家裡去，可以一起把孔府菜傳承下去。」

  夏蕙順著爺爺的話，對弟弟進行一番督促。

  「聽到沒有？爺讓你留下，是讓你好好學，以後好回去繼承發揚孔府菜的。」

  夏明燁說：「姐你到時候也跟我一起回去，我們一起振興孔府菜。」

  弟弟的話讓夏蕙陷入一陣猶豫。

  她心裡還是很清楚，現在看似在爺爺壓力下，父親沒有阻止她繼續學廚。

  可實際上，在父親根深蒂固傳統觀念里，依舊並不希望讓夏蕙回去能繼承孔府菜。

  這一點從這次夏明燁過來，他廚藝上明顯的提升就不難看出。

  全省青年廚師烹飪交流大賽過後。

  夏明燁回去應該是被父親認真進行了突擊訓練過。

  所以父親即便是接受夏蕙學廚的事實，但依然不會希望夏蕙回去繼承家業。

  明白這一點的夏蕙，看向了爺爺，接著說：「我會有更廣闊的天地，我更希望和師叔一樣，可以去見識更多的東西，可以擁有一家能展現自己想法的小餐館。」

  夏明燁有些驚訝：「姐，你以後想要自己開店嗎？」

  夏蕙毫不猶豫點了點頭：「對，我希望可以開一家自己的私房菜館，就像是顏爺爺家的那家顏家菜館一樣。」

  聽姐姐這麼說，夏明燁琢磨了一下說：「夏家菜館？那不是跟我們家重複了？」

  夏蕙頓時被弟弟這清奇的思路給逗樂了。

  「你個笨蛋，我又不是要回家去開餐館，我不能開在泉城？或者以後跟著師叔去南方，在南方開一家屬於自己的小館子嗎？」

  夏老師傅聽到這裡，他倒是能夠理解孫女的想法。

  在夏老師傅心裡，他也並不希望孫女回去接手家業的。

  因為要接手家業，就必須要承擔家業的那份重量。

  夏老師傅會覺得，那不應該是一個女孩子應該承擔的份量。

  重擔應該是讓孫子夏明燁來承擔的。

  所以對孫女想要將來開一家自己的小館子，夏老師傅心裡是比較支持。

  一家自己的小館子，可以讓孫女過得更加自由一些，能安心去享受屬於自己的生活。

  夏老師傅對孫女說：「蕙丫頭，你的想法很好，爺爺支持你，將來如果你真的可以開一家小館子，到時候爺爺退休，去給你打下手。」

  聽到爺爺對自己如此支持，讓夏蕙真的是特別感動。

  「好，爺爺你一定要等著我，等我成為能獨當一面的廚師，到時候開一家小館子，接爺爺去我的小館子指導工作。」

  夏老師傅笑呵呵答應：「好好，爺爺一定好好保養身體，爭取見證我的孫女成為大廚，開一家自己小館子的時候。」

  夏明燁看到爺爺這麼說，忍不住撇撇嘴：「爺，你一直都偏心我姐。」

  馮爺爺馬上笑呵呵說：「明燁你是男孩子，雖然姐姐比你大幾歲，但她是女孩子，應該獲得更多的照顧。」

  夏明燁馬上又笑起來說：「馮爺爺我知道的，所以我也想，以後跟著我姐干，我姐開小館子，我去給他當後廚的小雜工。」

  夏蕙立刻說：「滾蛋，你小子要給我好好繼承家業明白嗎？」

  說這話的時候，夏蕙整個人都認真了起來。

  「夏明燁你要記住，你是孔府菜的傳人，所以你必須要把手藝練好，回去把孔府菜做好，將來把孔府菜好好的傳承下去。」

  被姐姐如此認真的警告，讓夏明燁只能點點頭答應。

  此時，羅晴開口說：「夏爺爺，小蕙，我這段時間經常出差，之前有一段時間，被安排去南方的滬城出差，我有一點自己不成熟的想法。」

  夏老師傅笑著說：「小羅你說說看。」

  羅晴說：「我覺得，孔府菜要想更好的發展，應該是推出去，讓更多有能力的廚師學，所謂集思廣益，更多人學會，才能更好的傳承。

  我在滬城接觸到像是粵菜、川菜和其他的一些菜系，包括一些國外的西餐。

  我的感覺是，相比較它們，魯菜實際上略微有些顯得保守了。

  這一點正明他可能是比較超前，而且能跟得上外面一些理念的人。

  就是敢做出一些嘗試，不拘泥於固有的印象，可以用其他地方的特色融入到魯菜中。」

  聽著羅晴這番話，倒是也讓夏老師傅陷入一陣沉思。

  羅晴也是趕緊說：「夏爺爺您不要生氣，我只是說一些我在外地見聞，是我一些不太成熟的想法。」

  夏老師傅擺擺手：「不是的，我沒有生氣，小羅你的這些想法，我覺得是很寶貴的建議。」

  稍微停頓一下，夏老師傅面帶微笑繼續說下去。

  「這段時間我也在思考，應該如何更好的把孔府菜傳承下去？並且要讓更多人能夠看到和吃到，因為一個菜他必須要做出來讓人吃，讓更多人吃到，才更加有利於它的傳承延續。

  如果只是做出來好看，擺在一些比賽或者是展示廚藝舞台上給人看。

  那麼一道菜就失去了它原本該有的意義所在。

  美食不但是要看著美，也要能讓人吃的美。」

  羅晴也跟著說：「對對，夏爺爺您說的太多了，美食要看著美，也要讓人吃的美。」

  夏老師傅說：「所以啊，這一點上，正明他做的非常好。

  他總能在菜品上，萌發出一些奇思妙想，讓一道原本很普通的菜，可以變得非常漂亮。

  然後味道上又讓客人會吃的很美，這真的是一種功夫。」

  馮爺爺忍不住說：「老夏你不用一直夸正明。」

  夏老師傅笑著說：「他確實值得夸。」

  然後夏老師傅又繼續說：「剛才小羅說的很對，我們也應該學習一些正明的理念，要讓更多人來學習孔府菜，要研究出一些好看好吃的菜，獲得食客們的喜歡。

  只有讓更多人喜歡，才能把一道菜更好的保留和傳承下去。」

  夏老師傅也承認，魯菜相較於粵菜、川菜來說，要顯得保守了一些。

  「所以我和泉城的幾位當初就在說，應該多給一些年輕人走出去的機會，讓他們去多多見識外面的東西，視野開闊，不要局限在本地、本省。」

  馮爺爺說：「保守也未必是壞事，保守能夠把傳統的東西更好的延續下來。」

  夏老師傅點頭：「老馮你說的對，保守是可以把傳承延續很好，但如今時代不一樣，我們也需要跟得上時代發展。」

  羅晴又說：「正明他之前有句話說的對，創新不能一味創新，而是應該守正基礎上創新。

  要能保留住魯菜獨特的技法，用我們魯菜的技法，去進行一些創新，融合其他地方不同菜，對不同食材的處理，把菜做到更好。」

  聽羅晴說的頭頭是道，讓夏老師傅對她也是有了一番不一樣的觀感。

  「看起來，正明真是個很厲害的人，小羅現在的一些觀念，真的是進步很大，而且小羅這應該是我們第二次見面，我能明顯感覺到你變得更加自信。」

  夏老師傅記憶很好，他還記得之前那次見到羅晴的樣子。

  馮爺爺也笑著說：「小羅這段時間變化確實很大，人變得自信漂亮，也變得很有想法。」

  羅晴突然被兩位老爺子誇獎，也是有些不好意思。

  「夏爺爺、爺爺，你們怎麼突然誇我了？」

  夏蕙在旁邊幫腔：「嘻嘻嘻，因為羅晴姐你真的變化很大，你現在好自信，也有自己的觀點，我發現你和師叔越來越像了。」

  夏明燁沒聽懂姐姐的話，打量了一番羅晴奇怪問：「羅晴姐哪裡像馮師叔了？」

  聽到弟弟的話，夏蕙忍不住又敲了弟弟腦袋一下。

  「我說的像，是說羅晴姐的自信，和表達自己的方式，越來越像師叔。」

  夏老師傅看向孫子說：「還真是有點後悔，沒早點讓小燁過來，小燁要是早點來跟正明學，可能他的進步會更快。」

  馮爺爺笑著說：「現在也不遲，明燁的能力很好，稍微學一學應該會很厲害。」

  夏明燁趕緊表態：「爺爺我一定會好好在這邊跟馮師叔學。」

  看到孫子很有幹勁，夏老師傅還是願意相信馮正明能力。

  因為無論是夏蕙，還是羅晴的變化都擺在眼前。

  夏老師傅覺得，讓孫子夏明燁跟馮正明學習一段時間，相信會看到孫子變化。

  「行，明天我買車票回去了，你留下來跟你姐一起，跟著你們馮師叔好好學。」

  雖然馮正明今晚很忙，沒有時間陪爺爺和夏老師傅，但是今晚這頓飯還是讓夏老師傅吃的很開心。

  樓上那桌拿著茅台酒來的客人，吃好了下樓的時候，本來希望再次當面向馮正明道歉。

  不過馮正明在後廚比較忙，所以最終他們也就沒有見到馮正明。

  他們只能是把歉意讓何雲慶和羅晴代為表達。

  而且對方還真是把一瓶沒有拆封的茅台酒給留下來。

  「這瓶酒是我們送給馮大廚的，表達我們今天晚上的歉意，而且馮大廚今晚確實用茅台酒做了一道好菜，我們真的很佩服他。」

  對方一行人中上了年紀的人出來說，何雲慶和羅晴商量後，還是去後廚問了一下馮正明。

  馮正明則很直接說：「收下唄，我既然給他們做了茅台酒做的菜，為什麼不能收他們那瓶茅台酒？收下。」

  馮正明都說收下，羅晴就出來把酒給收下了。

  夏老師傅也是一直坐在匯泉樓，等到匯泉樓晚上的營業結束。

  馮正明把後廚里收尾和打掃工作交給其他人，他則是從後廚出來。

  「夏師伯，真是抱歉，讓您等了我這麼久。」

  夏老師傅笑著說：「沒關係，今晚你這頓招待，值得我等，老頭子也沒有什麼話，只是要拜託你，幫忙教好這姐弟倆。」

  馮正明自然是答應：「師伯請放心，我一定會盡我所能教給他們東西。」

  得到馮正明這樣的承諾，夏老師傅滿意地點點頭。

  「那我就放心了，期待你選拔賽順利被選中，更期待你在全國大賽上，能夠真正大放異彩，讓我們魯菜在全國大賽上亮出新面貌和新活力。」

  馮正明嚴肅地回應：「師伯請放心，我一定會全力以赴。」

  之後，讓羅晴幫忙陪著夏家姐弟倆一起，送夏老師傅回他住的旅社。

  馮爺爺倒是留在匯泉樓，準備和馮正明一起回去。

  送走夏老師傅他們，馮正明又回到後廚，和後廚大家一起進行打掃。

  當然也沒有忘記，讓大家嘗嘗火燎鴨心的味道。

  馮正明甚至還讓爺爺也嘗了嘗滋味。

  爺爺吃了之後說：「確實有茅台酒香味，但好像並不算是多麼提味。」

  馮正明笑著說：「加茅台酒，只是為了讓它更貴。」(本章完)

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