第473章 對馮正明的期盼

  第二場選拔賽的節目被電視台播出後，也是引起了不小的討論度。

  主要是第二場做的菜，算是一般家庭很少見的菜，海參。

  可能很多人都是第一次在電視上看到海參。

  更是第一次通過電視，親眼看到廚師做海參的。

  一方面是出於好奇，另一方面更是被廚師們的手藝所折服。

  尤其是馮正明和林柏升的兩道菜，真的令很多人一下子對魯菜有了極大改觀。

  和老師傅們不一樣的是，大多數看電視的觀眾，和評委也是一樣的判斷，認為林柏升的烏龍登雲要更好。

  尤其是電視台錄製的時候，又專門錄製了一些林柏升雕刻龍頭、龍尾的過程。

  這自然是為林柏升贏得了很多的觀眾緣。

  就像是馮正明挑戰賽上，雕刻擺盤拿到冷菜錦繡前程。

  對通過電視機觀看的觀眾來說，雕花是真的更加直觀，能夠讓他們認識到廚師的利害。

  所以儘管馮正明最後做出的烏龍戲珠，成菜的效果也是非常好。

  但大部分的電視機前觀眾都認為，林柏升應該就是第二場第一。

  這種一邊倒的評價，馮正明也是在準備第三場比賽的時候，通過三叔、羅晴和匯泉樓一些服務人員了解到。

  對此，馮正明身邊大家都有些為他打抱不平。

  大家都覺得馮正明烏龍戲珠才應該是最好的。

  馮正明則是笑了笑不以為然：「哈哈哈，大家不要這樣，林師兄的手藝確實很厲害，他現場的雕花真的是很精緻。

  而且他做烏龍登雲的那些雲朵，也是現場用筷子攪打蛋泡糊，那同樣是手藝展現。

  我的烏龍戲珠，沒有用那麼多雕花的技巧，單純只是用烹飪技法，確實不如林師兄表現好。」

  三叔馮建棟見馮正明如此坦然，他倒是笑著說：「正明既然能接受這樣結果，說明是成長了，等你比賽結束，三叔給你介紹幾個大老闆。」

  馮正明聽三叔說要介紹給自己大老闆，有些好奇了。

  「三叔是要給我介紹什麼大老闆？會來匯泉樓消費嗎？」

  三叔點點頭：「當然，我就是要介紹他們到匯泉樓消費的。」

  馮正明這才滿意地笑著說：「好，我一定會好好招待。」

  羅晴還是有些為馮正明擔憂：「第三場你準備了什麼菜？其實你也可以雕花，你第三場是不是也要展現一下雕花手藝？」

  馮正明聽了笑著說：「第三場準備的菜，確實是有一些雕花手藝展示的。」

  聽到這話，羅晴還是更加的安心了。

  馮建棟則說：「其實不用為正明擔心，他前邊兩場的表現下來，應該已經鎖定去全國大賽的代表資格。」

  羅晴有些驚訝：「真的嗎？已經鎖定了？」

  馮正明擺擺手：「這個還不好說，還需要看最後一場的比賽結果。」

  「哈哈哈，你這就有點謙虛過了。」三叔雖然沒有去現場看，但還是有一定的把握。

  「我沒有現場看，但我覺得，你兩場比賽下來，無論是紮實基本功，還是菜品的創意創新，應該都足以讓你代表魯菜去參加全國大賽。」

  對三叔精準的判斷，馮正明也只能點頭：「好吧，似乎我應該是已經能去全國大賽。」

  羅晴頓時非常開心：「好啊，你終於可以去全國大賽了。」

  三叔笑著說：「看來被我說中，我跟別人的打賭也贏了。」

  馮正明看向三叔，總覺得這段時間三叔一直不在泉城，應該是去談了什麼大生意。

  「三叔，你和什麼人打賭？是你口中的大老闆？」

  馮建棟點頭：「對，是一位南方港城的大老闆，他一直跟我說，以後粵菜才是主流，魯菜已經有些跟不上時代，我一直跟他爭論這個問題。

  後來我們打賭，我說我侄子這次一定會代表魯菜去參加全國大賽，到時候一定要讓他們見識一下，什麼才是真正的魯菜。」

  羅晴也點頭說：「沒錯，要讓他們見識一下真正魯菜，見識見識正明的手藝。」

  馮建棟認真對馮正明說：「你可不要讓我們失望。」

  馮正明能從三叔眼神里，感受到很多魯菜的老師傅和大師傅們對自己的期望。

  他很清楚，師父和幾位師伯師叔都在期待，他可以在全國大賽上大放異彩。

  倒不是說要讓馮正明在全國大賽上一下子技壓群雄。

  是要讓馮正明在全國大賽上，展現出更多的新東西，用有創意的創新菜品去展示出魯菜更加紮實的基本功和烹飪技法。

  這也是恰好符合這一次全國大賽的一個主題。

  展示中華廚藝技法上的基本功。

  算是全國範圍內確立一套更加直觀的標準。

  同時需要用標準的傳統技法，展示出更多富有創意的創新菜品。

  如果說前兩屆的全國大賽，主要是把傳統經典展示出來。

  那麼第三屆的全國大賽上，曾經親自比賽的老師傅們在經過商討後，希望可以舉辦一屆承前啟後的全國大賽。

  讓更多的傳統技法標準化，同時也為之後全國大賽打一個創新的基礎。

  要讓之後每一屆的全國大賽，可以在守住標準傳統技法基礎上，再有更多的創新推出。

  帶著這樣一種目的，第三屆的全國大賽還是受到不少關注。

  當然，原本第三屆的全國烹飪交流大賽，只不過是廚行內的關注度更高。

  可能很多普通人並不會太多的去關注一場烹飪比賽。

  但是因為魯省一系列選拔廚師比賽的電視台和報紙報導。

  尤其是電視台方面，錄製了現場比賽的畫面，剪輯製作成了節目播出後。

  更加是引發了極高的社會反響，讓很多人開始關注起全國烹飪交流大賽。

  就像是馮建棟這一趟在外地幾個月里。

  接觸到不少港城以及國外的老闆。

  本來大家相互之間可能只是表面客氣。

  馮建棟不太容易找到和對方交流突破口。

  但是因為全國大賽魯菜代表廚師選拔引發的討論度太高。

  馮建棟接觸的那些老闆們，得知他是來自泉城，紛紛都向他詢問了一些相關情況。

  這讓馮建棟一下子找到了和那些老闆們交流的突破口。

  他自然是跟他們討論一番比賽，更是直接表明馮正明是自家侄子。

  這一下，更是讓馮建棟在這次商業交流上，成為了不少老闆樂於交流的人。

  後來才有了，馮建棟和港城的幾位老闆打賭。

  他很自信表明，馮正明是肯定會代表魯菜參加全國大賽，而且馮正明在全國大賽上一定會大放異彩。

  打賭的時候，馮建棟甚至說：「我侄子這次全國大賽，至少會獲得一個金獎。」

  他對馮正明的自信，讓港城那些大老闆也都是覺得很不錯。

  要知道這個年代，很多內地老闆在港城老闆面前，總是會顯得沒那麼自信。

  而馮建棟在美食上，對馮正明的信心，讓他在港城老闆們面前顯得很有氣勢。

  幾位老闆跟馮建棟主動留下聯繫方式。

  並且都表示，如果馮正明這次全國大賽上真的獲得金獎，他們一定會北上到泉城拜訪。

  甚至一位港城老闆還說，到時候他會帶上港城的名廚到泉城拜訪。

  馮建棟眼見自己成功和港城老闆們通過打賭獲得聯繫。

  他回來之後，自然是要大力鼓勵侄子好好比賽。

  「正明你去全國大賽上，一定要好好亮一手，讓那些其他地方的廚師明白，魯菜始終是中華菜的源頭，魯菜在技法上不會輸給任何其他菜系，我們也有自己的創新。」

  看到三叔如此激動上心，聽完三叔這一趟外地參加商業交流會的經歷。

  馮正明也大概明白三叔這麼上心的原因。

  他笑了笑說：「三叔放心，我一定會努力，爭取拿個金獎回來。」

  馮建棟大笑著說：「對，拿個金獎回來，到時候讓那幫港城的老闆，帶著港城的大廚來匯泉樓交流，你匯泉樓的生意只會更好。

  那個時候，匯泉樓或許就能超越聚豐德，真正成為泉城第一的酒樓了。」

  接著三叔又說：「而且，你不是一直想要南下去滬城嗎？等你和港城的大廚交流後，你再去滬城開酒樓，港城那幫大老闆，一定會很樂意給你投資。」

  馮正明覺得三叔這話說得很對，如果去滬城能有別人投資，比自己從頭干起要輕鬆些。

  這個時候爺爺突然說：「正明，你司徒爺爺也說了，你要是去滬城，他一定會全力支持你。」

  羅晴跟著說：「還有汪老闆也會支持你的。」

  馮正明聽了笑起來：「哈哈哈，好像我一下子變得有些富有了。」

  這話也把大家都給逗樂了。

  爺爺還是比較嚴肅提醒：「但是你要記住，全國大賽上你的表現，將會決定你未來的發展，所以一定要好好應對，不能驕傲。」

  馮正明認真點頭答應：「爺爺放心，我一定會好好準備。」

  大家多少都對馮正明有著極大的期待。

  都希望可以看到他在全國大賽上大放異彩。

  不過接下來，馮正明首先還是要應付第三場的比賽。

  第二場比賽中，馮正明亮出了烏龍戲珠，算是又一次拉高了大家的期待。

  所以第三場比賽中，他需要更進一步，要做一道更為驚艷的菜。

  而在聽說電視台錄製的節目播出後，不少人對第二場的討論。

  得知大家都對烏龍登雲那道菜要更加驚艷。

  馮正明心裡也有了自己的一套全新想法。

  他決定要在第三場中，好好準備一下，也要把雕花給用上。

  不能讓別人以為，他馮正明不懂得雕花擺盤。

  所以馮正明也是非常認真開始為第三場準備。

  按照提前公布的消息，第三場比賽不再有固定的菜品限制了。

  不過第三場的要求是，必須要用的原料是魚和蝦。

  這算是給了所有廚師最自由的發揮空間。

  等於說，第三場讓廚師們自由發揮，盡情去展示自己最拿手的一道菜，好能夠在最後一場比賽中，爭取一下代表魯菜去全國大賽的資格。

  所有的參賽廚師也都是在認真進行準備。

  尤其是聚豐德和泰豐樓，以及泉城的幾家知名酒樓的大師傅們。

  他們前兩場的表現並不算多亮眼。

  在大家幾乎已經猜到，馮正明和林柏升應該依靠前兩場表現，鎖定兩個去參加全國大賽名額。

  大家自然是要盡力去爭取最後的八個參加全國大賽的名額。

  因此，大師傅們也都是儘可能去準備。

  更是把多年不怎麼練的雕花，也都是拾起來認真練了。

  大家都通過林柏升的烏龍登雲，意識到雕花擺盤在比賽中的重要性。

  第三場既然沒有菜品限制了，大家自然是要儘可能做的足夠華麗。

  大師傅之所以是大師傅，他們的手藝是絕對足夠好。

  雕花方面的基本功，大師傅們也都是掌握。

  只不過平時在酒樓後廚做菜，雕花他們可能也不是太多用的上。

  但稍微練習一番，大師傅們還是都能掌握住技巧。

  又是經過了兩天的等待，電視台方面也已經做好了現場直播的準備。

  被很多人期待的選拔賽最後一場終於開始了。

  而為了表明最後的公平公正，這最後一場電視台是直播的形式進行，是有更為專業的評委，現場會對每道菜做出評分。

  再綜合前邊得分，現場會公布代表魯菜參加全國大賽的名單。

  為了支持馮正明，今天不但是爺爺和羅晴以及他的師兄來了現場。

  連二姑和三叔兩家人也是全都來到現場支持。

  甚至連大師兄和三師兄也都帶了家裡人來現場支持。

  真可以說是組成了一個龐大支持馮正明的現場陣容。

  其他一些大師傅們，也都是有不少親朋來現場支持。

  所以今天比賽現場，真可謂是人非常多。

  電視台方面也認真進行了準備，確保現場的直播不會出問題。

  比賽開始前，依然還是崔老師傅專門進行了演講。

  崔老師傅對廚師們進行勉勵，希望大家能夠在最後一場比賽中，真正拿出魯菜廚師的水準，要展現出魯菜真正的優秀之處。

  在崔老師傅演講過後，也沒有耽擱什麼時間，就宣布比賽開始。

  所有廚師立刻進入各自烹飪灶台隔間，開始了他們最後一場比賽的忙碌。(本章完)

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