第306章 走投無路

  準備長條形的意面。

  然後就是意面的基礎醬料，番茄醬，用量嘛，大約在150克就可以了。

  鯷魚！

  是這道菜的關鍵食材。

  緊接著，就是黑橄欖和綠橄欖各4顆，20毫升的白葡萄酒。

  其作用是為意面增添口感和香味，以及用於去腥提味。

  半個紅辣椒。

  酸豆，高湯，奶酪……

  準備好了這些食材和配料以後，便是鍋中放入大量的水，水開後加入適量的鹽，放入意面煮熟。

  平底鍋加熱蒜香橄欖油，加入去籽後的紅辣椒、酸豆和鯷魚。

  邊炒邊壓碎鯷魚。

  加入白葡萄酒去腥，再加入黑、綠橄欖混拌。

  隨後加入番茄醬和雞高湯，拌勻後加鹽、胡椒粉調味。

  最後，則是將煮好的意面撈出，控干水份後加入醬汁鍋中，加入一勺煮麵的湯，再撒些胡椒粉、鹽來調味。

  撒上切碎的荷蘭芹和初榨橄欖油。

  再撒上奶酪，輕輕晃動鍋子使醬汁與面充分拌勻，裝盤！

  如此，一盤鯷魚番茄醬意面就完成了。

  ……

  另一邊。

  馬兒坎塔的面容上，塗滿了五彩斑斕的顏料。

  一圈厚重的白色妝容，更是將那雙眸子襯托得更加深邃，在那雙眼睛裡似乎還隱藏著無盡的喜怒哀樂，讓人難以捉摸。

  隨後，他這邊準備製作肉料理了。

  只見他選擇了一塊上好的牛肉，將牛肉甩在砧板上。

  然後拿出廚刀，在水原冬美的注視下，以極快速度在牛肉上不斷切割著。

  雖然說，他的體型肥胖，但動作卻相當靈活，隨著手臂不斷揮動，一道道刀光的殘影便從半空中落到案板。

  「喝！」

  慕然，馬兒坎塔停下了動作，長吁一口氣。

  嘩啦一聲。

  剛才還充滿了筋膜的牛肉，此刻竟是變得無比光滑。

  顯然，牛肉上的筋膜以及多餘的肉，都被他給熟練的切著下來。

  在燈光映照下，甚至可以看到肉的細膩紋路和那一抹美麗紅色，給人一種美感和食慾的刺激！

  「不錯，這肉的品質……」

  望了望案板上的肉，馬兒坎塔突然發出了一聲怪笑。

  然後，他直接將牛肉放進了看起來十分奇怪的特殊鐵鍋之中。

  「嗯？他這個鐵鍋到底是什麼東西？」

  看著馬兒坎塔的動作，這邊的水原冬美不由眉頭微皺。

  針對特定烹飪需求而設計的廚房用具，它們通常都具備特定的功能或形狀，以此滿足特定的烹飪或是處理需求，比如說：

  煎鍋！

  它一般就是採用了平底設計。

  可用於煎、炒等烹飪方法，並且具有良好的保溫性能和均勻受熱的特點。

  然而，馬兒坎塔現在拿出來的鐵鍋，水原卻無法揣摩出這種廚具的用途到底在哪裡？

  ……

  緊接著。

  馬兒坎塔又拿出了一個特殊廚具，然後蓋在了那個鍋的上面。

  這樣一來，水原冬美終於搞明白了，為何他的廚具剛開始會看不懂，會是那麼奇怪。

  敢情，這兩個鍋合起來，就是一個完完全全的空心鐵球啊！

  「奇怪。」

  「這種鐵球，難道真的可以當作烹飪廚具？」

  水原冬美，喃喃道。

  她的聲音，早就不經意間變得有些顫抖，而肩膀也是微微聳起。

  或許她是試圖用這種方式，來抵禦內心的壓力和恐懼，儘管後面她故作將脊背挺直，透露著一股不屈、倔強的力量。

  但在這股力量之下，還是能讓馬兒坎塔察覺到了，那隱藏在深處的疲憊和不安。

  「呵呵呵……」

  「就讓你這群表料理界的人看看，我們深夜料理人真正的力量吧！」

  這一刻，馬兒坎塔竟是流露著開心的笑容。

  不！

  應該說。

  在小丑的裝扮下，他幾乎每時每刻都在笑。

  仿佛除了笑容，自始至終就沒有其他表情一樣。

  當然，他的笑容，所表現出來的並不是只有開心，還有另一種莫名讓人恐懼的感覺！

  ……

  之後，不顧水原的反應。

  馬兒坎塔，雙手緊緊抱著鐵球，接著猛地拋向了空中。

  他以快到連人都無法看清的速度，一邊旋轉著鐵球，一邊不斷向上拋著。

  由於速度很快，所以遠遠看著，就好像馬兒坎塔同時在拋好幾個鍋一般，其動作還真頗有幾分小丑在耍雜技的感覺。

  「這是……馬戲？」

  望著他的拋鐵球動作，水原冬美冷愣了愣，最後忍不住驚呼道。

  不得不說。

  這種料理做法，她是第一次看到。

  「用迴轉產生的離心力和設置在內部的輻射炙烤加熱，原來如此，這兩者相乘的結果就是做出來的肉，比普通鍋具，不，比一般的高壓鍋燉煮出來的牛肉，還要更加柔軟啊！」

  最後，水原冬美的眼睛裡似有一道光閃過，不由出聲說道。

  天啊！

  在這個世界上，竟然還有這種離譜的做法？

  她的目光，繼續緊緊盯著馬兒坎塔的一舉一動。

  最後伴隨著他拋鐵球的速度越來越快，鐵球也終於由剛開始的黃白相間，變成了銅紅色！

  甚至，她還看到火焰附著在鐵球的旁邊不斷燃燒著，很明顯的，馬兒坎塔拋球速度，導致鐵球和空氣劇烈摩擦而燃起了火焰。

  「竟然燒起來了？」

  先不說這種方式，製作出來的料理，味道和口感都能如何？

  光是這種拋鐵球，別說是在表料理界，就是在暗料理界，就在這群深夜料理人當中，他也算是相當炸裂的存在了。

  ……

  最終，馬兒坎塔緩緩放下了手中的鐵球。

  那由於摩擦而燒得通紅，不斷散發著熱氣的鐵球，他竟然直接將其放到了料理台上。

  雖說此時他是帶著隔熱手套，但鐵球經過燃燒之後所產生的高溫度，又豈是隔熱手段所能隔斷的？

  但！

  就是在如此高溫的炙烤下。

  馬兒坎塔的臉上，居然沒有任何痛苦之色，甚至依舊還是一副笑眯眯的模樣！

  「OKOK，終於是好了！」

  先擦了擦額頭上的汗珠子，馬兒坎塔隨後便將雙手直接放在了鐵球上，輕輕向上一來。

  鐵球的上半部分，就這樣被他拿了起來。

  咔嚓！

  緊接著，那鐵球內部的牛肉，剛才還是鮮紅無比。

  結果在出現眾人視野的那刻，卻已經是變成了褐色，顯然在經過離心力以及高溫炙烤之後，生牛肉此時已經變成了熟牛肉。

  「很好，果然是都熟了呢！」

  見此一幕，馬兒坎塔笑眯眯的說著。

  然後，他便拿起夾子，輕輕的把鐵鍋中牛肉夾了起來。

  由於這塊牛肉極其滑嫩的緣故，所以他只不過是稍微用力而已，那散發著牛肉鮮香的汁水，就從牛肉中流了出來。

  烤好的牛肉，宛如藝術品般呈現在眼前，每一寸都有著誘人香氣。

  表皮，微微焦黃。

  而在內部的肉質，卻保持著極致的柔軟與鮮嫩。

  望著手中香噴噴的牛肉，馬兒坎塔往一旁早已準備好的盤子上輕輕一拋。

  頓時，這塊極其滑嫩的牛肉，竟然並沒有像其他牛肉一樣，摔在盤子上就起不來了。而是這塊牛肉摔在盤子上後，竟然又神奇般的彈了起來。

  而且還不止是彈了一下，足足彈了三下這才停在了盤子上。

  ……

  「這麼柔軟？」

  「用拋鐵球的方式，難道是真能製作出像果凍一樣的牛肉？」

  望著盤子上的牛肉，水原冬美感到難以置信。

  不對比不知道，這一對比，她立馬就看清楚了自己與馬兒坎塔之間的差距。

  口蘑洗淨，取締切片。

  洋蔥切條，蒜去皮切片。

  鍋中燒開水放入意面，煮至八成熟，煮好後撈起，放入橄欖油攪拌均勻。

  鍋中燒熱放油，放入蒜片，洋蔥爆香。

  洋蔥炒至透明後，再放入口蘑片炒熟，最後再放入黑胡椒醬和意面。

  余後，馬兒坎塔將牛肉放到溫熱的盤子上後，又拿起了一塊芝士，將其切成粉末均勻的灑了上去。

  可這還沒完。

  撒完芝士後，他又燒起了一鍋熱油，然後輕輕澆在了牛肉上。

  當熱油接觸到芝士的時候，頓時發出了「滋啦啦」的響聲，因熱油極高的溫度，所以才輕而易舉的就將芝士徹底融合。

  此時，芝士就如同一個外殼一般，將牛肉給罩了起來。

  這一刻，芝士的香味、黑胡椒的椒香味、海鹽的咸香味以及牛肉的肉香味，同時散發了出來。

  這股香味，開始向四周蔓延了出去。

  可以說。

  馬兒坎塔的這個牛肉黑椒意面料理，給水原冬美是帶來了很大的震撼！

  「我的料理，完成了！」

  ……

  當蓋子被掀開的一瞬間。

  一股芝士風味，便從蓋子中傳了出來。

  「芝士、黑胡椒、海鹽……」嗅著空氣中的味道，水原冬美忍不住出聲說道。

  放眼看去，只見赤褐色的牛肉上是掛著晶瑩剔透的湯汁，而一股股熱氣不斷從牛排上揮發了出來。

  色！

  香！

  味！

  三者當中，色和香，已經是達到了極致。

  意面，呈現著均勻的黃色，而牛肉則呈現出誘人紅褐色，與黑椒醬汁的深褐色，形成了強烈的色彩對比。

  那黑椒醬汁均勻覆蓋在意面和牛肉上，讓人一看便忍不住想要品嘗。

  於是。

  水原冬美，動動鼻子後。

  便自己趕緊拿起了刀叉，輕輕切下了一塊牛肉，放進嘴中仔細品嘗了起來。

  她切的這塊牛肉並不大，不過大拇指頭大小而已，但就是這樣細小的肉塊，讓她在切的過程十分流暢，根本沒有感覺到任何阻力，感覺就像是切一塊柔柔軟軟的豆腐！

  「這樣的牛肉……」

  看著自己十分輕鬆就切下的肉塊，水原冬美瞪大了眼睛。

  能將牛肉做到如此滑嫩的程度……

  不多想。

  她便握著餐刀，輕輕的在牛肉上拍打著。

  她每一次拍打，都能感覺到一股力量將餐刀頂了回來，而這股力量，正是屬於牛肉的彈力！

  「這……」

  「明明已經七分熟了，卻還有這樣的彈力……」

  水原冬美，用叉子直接插進了牛肉中，將其拿到了自己眼前觀察了一會兒，開口讚嘆著。

  「嘿嘿……如果沒有過硬的實力，那我也不敢向你發起食戟請求。」

  聽著水原冬美的一聲誇讚，馬兒坎塔內心裡更是覺得歡樂，不由笑眯眯的出聲道。

  ……

  剛一入口。

  牙齒輕輕咬在牛肉上，她便感覺到牛肉的彈力又將牙齒給頂了起來。

  感受著來自牛肉的阻力，水原冬美微微用力，直接咬了下去。

  噗！

  濃厚的牛肉汁。

  竟在一瞬間，便從肉中滲了出來，充斥了整個口腔。

  與此同時，芝士、黑胡椒與海鹽的味道紛紛在嘴裡爆發了出來。

  緊接著，水原冬美繼續咀嚼著牛肉，她愈發感受到了剛才還在與自己較力的牛肉，會慢慢變得順滑，絲毫不柴。

  滑、嫩、柔、彈！

  這便是水原冬美品嘗牛肉時的感覺。

  一份牛肉黑椒醬意面，一入口便散發出濃郁的黑椒香氣，它深邃而獨特，仿佛能夠喚醒味蕾深處的記憶。

  牛肉的醇厚與黑椒的辛辣在舌尖上交織，形成了一種難以言喻的美妙味道。

  醬汁，咸香適中。

  既不會過於濃烈，也不會顯得寡淡。

  而是恰到好處的，襯托出牛肉鮮美和意面的筋道！

  在細細品味中，還能感受到一絲絲甜意，這是來自意面本身的甘甜，與醬汁和牛肉的味道形成了完美的平衡。

  ……

  「我竟然輸了？」

  水原冬美，最後滿臉不可思議的自語道。

  此時此刻，失敗感是猶如重錘一般，狠狠砸在了她的心頭。

  她開始感到一陣難以名狀的失落和沮喪，所有的期待、所有的努力，似乎都在這一瞬間化為泡影，消散在空氣中。

  並且。

  她的胸口。

  也像被什麼東西堵住了一樣，喘不過氣來。

  在這份牛肉黑椒醬意面料理當中，她試圖去尋找自己失敗的原因，但腦海里卻是一片混沌，思緒如亂線般糾纏不清。

  她感到自己像是被困在一個黑暗的迷宮中，四處碰壁，找不到出路。

  每一次嘗試。

  都似乎只是在加深挫敗感，讓她更加無力掙扎。

  「這就是深夜料理人的實力嗎？」

  無奈，內心充滿恐懼的她，是抬頭望著馬兒坎塔一眼，絕望道。(本章完)

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