第314章 堂島銀VS才波朝陽

  下課了。

  才波朝陽，第一個離開料理教室！

  但很快，有一位長相較為可愛的女學生，步伐急促，走到朝陽面前時，不由深吸著口氣。

  看得出來，她在努力平復著內心激動，先微微鞠躬，聲音略顯顫抖的開口道：「鈴木講師，我在料理上有幾個問題不太明白，能……能麻煩您幫我解答一下嗎？」

  朝陽，抬起頭，看著她那滿是期待的臉蛋，只是笑著點點頭。

  而得到朝陽的同意後。

  這名學生，便興奮的連忙向他拋了幾個問題。

  才波朝陽，則開始耐心的一一為她解答疑惑，在這個過程中，這名學生時而認真傾聽，時而低頭沉思。

  她神情很專注，但偶爾間也會自己偷偷用眼睛的餘光，去打量著才波朝陽！

  最終。

  隨著朝陽的一番講解。

  她的眉頭，也漸漸舒展開來，臉上更是流露著「恍然大悟」的笑容。

  甚至，她不住的點頭，仿佛都要把朝陽剛剛所講的每一個字、每一個詞都深深刻進腦海里。

  而當她完成理解了問題的答案時，便再次向才波朝陽深深地鞠了一躬：「謝謝鈴木講師，你的回答，真是讓我有了新的思路和解決辦法。」

  然後，她帶著滿滿的收穫和喜悅，徹底離開了料理教室！

  ……

  「哦？」

  「新來的講師，好像是得到了很多學生的愛戴。」

  創真無意間看到了這一幕，不由有些驚訝。

  的確，不管是人格魅力，還是自身廚藝，這位姓鈴木的講師都幾近完美。

  親切！

  溫暖！

  氣質這塊，沒得說。

  他的眼睛深邃明亮，像兩顆璀璨的星星，閃爍著智慧光芒。

  尤其是每次他在講台上望向遠月學生時，那雙眼睛總能透露出無盡的關懷和鼓勵，讓學生感到無比自信。

  他的課，也總是充滿了活力！

  並且，還善於運用各種教學方法和手段，將枯燥的料理知識變得生動有趣。

  在評價學生所做的料理之時，他更是總能用生動的語言、形象的比喻和有趣的案例，引導學生深入理解，讓他們能夠意識到自身的一些問題。

  顯然，這樣的講師，怎能不受到學生的愛戴呢？

  只是誰都沒有想到，這位和藹、親切的新任講師，卻擁有著另一副面孔！

  ……

  SHINO'S

  這是四宮小次郎，在霓虹國開設的料理分店。

  柔和的光線，整潔的廚房，沒有濃烈油煙，沒有緊張忙碌的汗水，只有被稱為「蔬菜料理的魔術師」的四宮，帶領著其他幫廚，製作著一道道過程繁瑣，卻又色澤誘人的法式料理！

  而伴隨著音樂中，食客因美味料理而發出絲絲驚嘆聲，一切……

  都顯得油畫般美麗！

  「唔~」

  「不愧是四宮學長。」

  「你的這盤鵝肝料理，感覺是越來越有溫度了。」

  經過昨天的深夜料理人事件後，日向子等人都只能聚集在這家尚未倒閉的SHINO'S料理分店。

  而現在的他們，自然是圍坐在一起，垂涎三尺望著餐桌上那些精緻的料理。

  這些，都是四宮所做。

  而且吃起來，也的確非常美味。

  每一道料理，味道的層次感都異常豐富，既有肉的濃郁，又有蔬菜的清新，還有調料帶來的獨特風味。

  它們相互融合，相互襯托，共同構成了一個五彩斑斕的味覺世界。

  ……

  「哼！」

  「我是真沒想到。」

  「竟然連你們，都紛紛敗給了深夜料理人。」

  四宮，見著在場的眾人，先是冷哼一聲，隨即卻又禁不住內心的無奈情緒，感嘆道。

  「聽說他們僅用一天就端掉了霓虹國幾乎所有一星級餐廳，四宮，你要當心點，我怕他們下一個目標就是你！」一旁，水原冬美心有餘悸的道了道。

  每每想起那位小丑馬兒坎塔，她竟是覺得有點害怕，有點恐懼。

  「嗯！」

  「這我知道。」

  四宮，聳聳肩，又道：「其實在昨晚，他們就已經給我送來了一封食戟挑戰書。」

  「什麼？」

  此言一出，日向子、水原冬美等人都是面面相覷。

  倒是堂島銀，自始至終都沒有說話，而是單手托著下顎，似乎在思索著什麼。

  ……

  果然，不一會兒。

  那位總是帶著鴨舌帽，圍著一條蒙面布的才波朝陽，終於出現了！

  「沒想到，你這裡今天很熱鬧啊！」

  剛進來這家SHINO'S料理分店的朝陽，很快就注意到了日向子等人，最後他將目光停留在了堂島銀身上，不禁散發著一絲興奮的光芒。

  「該來的。」

  「總會是來的。」

  四宮見此，只能被迫站著出來，打算親自去應付才波朝陽。

  豈料，那邊的堂島銀卻突然起身，衝著朝陽道：「可不可以讓我代替四宮，與你進行一場食戟對決比賽？」

  「嗯？」

  「求之不得！」

  才波愣了愣，隨後便是愉悅的答應下來。

  「銀，你……」

  四宮，則是滿臉驚訝。

  可是他正要開口阻攔，卻被堂島銀打斷：「你上次不是失敗了嗎？」

  「如若這次再選擇跟他進行料理對決，我相信依舊會是改變不了原先的結局，與其眼睜睜看著你受辱，不如讓我試試看！

  ……

  這次，在面對著才波。

  堂島銀所準備的食材，有點多。

  主要的食材：蕎面、澱粉、牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡蘿蔔；主要的調料，則有，辣椒麵、香油、芝麻、蒜泥、鹽、食鹼、醋、醬油。

  第一步。

  先將牛肉切大塊，浸涼，後洗淨。

  然後第二步，燉牛肉。

  有人說：「燉牛肉，好吃不好做」。

  其實，並不難。

  燉牛肉的技巧，可以用一句話概括，選肉要對路，湯要寬，黃醬打底少放鹽，作料多少一齊放，火候恰當肉香爛。

  選肉，適於燉吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，約占全牛肉的70％部位。

  這些部位有筋有皮，肥瘦相間，從表面看上去有些不美觀，不受顧客歡迎。但只要做法得當，成熟之後則肉質膨鬆，既暄且爛，鮮香適口。

  旺火燒開後，揭開蓋子燉二十分鐘，以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油，保持一定溫度，以起到燜的作用。

  慢慢的，燉出來的牛肉是質地暄爛，湯美色鮮，香氣撲鼻。

  牛肉香味。

  在這一刻，是越來越濃郁。

  這種原始、自然、粗獷、肉味濃的肉香味，一旦散發出來，就以千軍難敵的力量，瘋狂地席捲著一切。

  只要動動鼻子間就能沉醉於其中，久久無法自拔。

  香！

  太香了！

  「你真是不賴。」

  「竟然能把牛肉香味，通過燉煮方式而盡情發揮出來。」

  就在這時候，才波朝陽聞了聞，不由讚賞道。

  ……

  「承認。」

  「你的刀工，不也很優秀？」

  「能把豆腐切得如此整齊，刀工時而優雅，又時而霸道，快的同時，又相當的熟練。」

  「就你這水平，遠月學園的十傑恐怕都不如你！」

  堂島銀望著才波朝陽，微皺著眉頭。

  但他也沒有多想，趕緊另將蔥、胡蘿蔔裝一特製小布袋裡放入鍋中。

  最後，他等待著牛肉完全燉熟時，撈出。放置案板上，等其晾涼時，切成小薄片。

  噠噠噠~

  刀工，十分快速。

  身為遠月有史以來分數最高的畢業生，同時，還是第69期遠月十傑的第一席。

  毫無疑問，堂島銀的廚藝絕對是驚人的。

  最後，將蕎面、澱粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量鹼後，揉和好，迭成園條，放入特製的擠筒內，快速壓製成麵條，隨即入開水鍋里煮。

  「那麼，現在就進入正題了。」

  堂島銀眼睛裡，閃過一絲精光，混身的氣勢，瞬間暴漲。

  同時，這一邊。

  才波朝陽，他開始炒鍋燒熱，放油。

  只見得他在此刻仿佛變成另外一個人似的，整個人的氣息陰森森，讓人不寒而慄。

  驀然，他的性格，他的廚藝，又變得突然狂暴起來。

  「什麼？」

  堂島銀，愣了一下。

  ……

  說起吃素，豆腐一定不能少。

  它可是植物中，富含蛋白質的佼佼者，是素食者的蛋白質重要來源。

  而對於廚師來說，最基本的技能，當屬刀工和勺工。

  因此，想要爆炒出一份香噴噴的麻婆豆腐，好的顛鍋翻炒技巧，是絕對少不了的。

  這時候，才才波朝陽所用的鍋具是天朝鐵鍋，材質上是薄，但卻有點重。

  但！

  在他的技巧之下。

  卻是十分流暢，完全沒有一點壓力。

  更令人瞠目結舌的是，他在爆炒豆腐的全過程中，基本都用大火，在潑汁入鍋的同時是快速攪拌和顛翻。

  一切動作，是那麼的行雲流水。

  「這種顛鍋翻炒的技巧，他是……」

  「奇怪，他上次跟我對決的時候，我記得是擅於精緻的法式料理啊，怎麼會……」

  四宮頗有些不解，自語道。

  這邊，乾日向子緊鎖著眉頭，想了想，道：「是我的錯覺嗎？才波朝陽的廚藝，感覺很雜啊，好像就是偷學了很多人似的。」

  「是挺像這回事。」

  「從他的刀工來看，是充滿優雅而又很霸道。」

  「可從他現在的勺工來分析，卻又感覺像是另外一個廚師。」

  四宮小次郎，內心裡不禁感嘆。

  這個曾與他交過手的深夜料理人，的確很恐怖！

  別看他廚藝很雜，但若是能學習每個廚師他們最精華的地方，最厲害的廚藝，然後再集於一身，那就真是不得了啊！

  ……

  取其精華，去其糟粕。

  要知道，一個人再優秀，他總也會有些短處。

  而如果真出現乾日向子說的那種情況，那毫無疑問，眼前的才波朝陽絕對會沒有缺點。

  因為，到了最後。

  他註定樣樣都會，樣樣都精通。

  譁然。

  就在眾人一言一語的時候，情況再次發生變化。

  豆腐特有的豆香味，瞬間迸發而出，這種感覺，仿佛就像是隱藏在草原中的獅子，猛然跳出來，撲向眼前的獵物，讓人猝不及防。

  「額！」

  「這也太離譜了吧？」

  忙碌中的堂島銀，在感覺到整個空氣之中竟然是開始散發著豆腐的香味。

  這香味，非常撲鼻，很刺激。

  因此，他不經意間停了一下，抬起頭來深深望著才波朝陽。

  隨後，他繼續不慌不忙，將煮熟的麵條是撈了起來，上放辣白菜等時令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬，然後再放上水果片、雞蛋絲。

  最後，他澆上了牛肉湯。

  稍微等著十餘秒時間，他所做的這道料理，在香味上便已然是超越過了才波朝陽的豆腐！

  ……

  這時候，所有人才反應過來。

  整個空氣中，又回歸到了清淡、但卻是異常強烈的牛肉味。

  而反觀這邊的才波朝陽，他爆炒的麻婆豆腐已經是猶如一頭沉睡的獅子，仿佛渾身失去了力量。

  「如何？」

  我的牛肉冷麵，不錯吧！」

  堂島銀不禁嘴角微翹，呵呵一笑的對著朝陽道。

  「是不錯。」

  才波朝陽，淡淡道。

  「但是我的麻婆豆腐，還沒完工呢。」

  說完，他再放入蒜末，繼續爆炒著，煸炒出香味。

  活了！

  那頭沉睡的獅子，再次醒了。

  一股更為猛烈的香味，猛然再次爆發而出，直朝著堂島銀的那種清淡牛肉味襲擊而去。

  不一會兒，整個廚房又是再次籠罩在麻婆豆腐的香味之中。

  ……

  堂島銀，當場愣住。

  他無奈發出一聲苦笑，道：「能把我逼到這種地步的人，不多，你可算一個！」

  說完，他再撒上熟芝麻、淋上油。

  「完成！」

  望著眼前最終完成的牛肉冷麵，堂島銀深呼著口氣，笑道。

  「我也完成了。」

  才波朝陽，用盤子盛裝著麻婆豆腐。

  之後，他環視著一圈，目光凌厲的朝著堂島銀等人道。

  細細一看，這兩人的料理截然不同，首先才波朝陽的麻婆豆腐是熱的，是麻辣的，同時在口味上很濃郁。

  然而，堂島銀的清淡牛肉冷麵，卻是冷的，是清淡的。

  口味嘛！

  自然，是以清淡為主了。

  一冷一熱。

  一麻辣一清淡。

  一豆腐一冷麵。

  儘管風格相差甚遠，但這兩道菜品卻也都是上乘之作！(本章完)

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