第314章 堂島銀VS才波朝陽

2024-10-14 05:07:22 作者: 酸甜的果凍
  下課了。

  才波朝陽,第一個離開料理教室!

  但很快,有一位長相較為可愛的女學生,步伐急促,走到朝陽面前時,不由深吸著口氣。

  看得出來,她在努力平復著內心激動,先微微鞠躬,聲音略顯顫抖的開口道:「鈴木講師,我在料理上有幾個問題不太明白,能……能麻煩您幫我解答一下嗎?」

  朝陽,抬起頭,看著她那滿是期待的臉蛋,只是笑著點點頭。

  而得到朝陽的同意後。

  這名學生,便興奮的連忙向他拋了幾個問題。

  才波朝陽,則開始耐心的一一為她解答疑惑,在這個過程中,這名學生時而認真傾聽,時而低頭沉思。

  她神情很專注,但偶爾間也會自己偷偷用眼睛的餘光,去打量著才波朝陽!

  最終。

  隨著朝陽的一番講解。

  她的眉頭,也漸漸舒展開來,臉上更是流露著「恍然大悟」的笑容。

  甚至,她不住的點頭,仿佛都要把朝陽剛剛所講的每一個字、每一個詞都深深刻進腦海里。

  而當她完成理解了問題的答案時,便再次向才波朝陽深深地鞠了一躬:「謝謝鈴木講師,你的回答,真是讓我有了新的思路和解決辦法。」

  然後,她帶著滿滿的收穫和喜悅,徹底離開了料理教室!

  ……

  「哦?」

  「新來的講師,好像是得到了很多學生的愛戴。」

  創真無意間看到了這一幕,不由有些驚訝。

  的確,不管是人格魅力,還是自身廚藝,這位姓鈴木的講師都幾近完美。

  親切!

  溫暖!

  氣質這塊,沒得說。

  他的眼睛深邃明亮,像兩顆璀璨的星星,閃爍著智慧光芒。

  尤其是每次他在講台上望向遠月學生時,那雙眼睛總能透露出無盡的關懷和鼓勵,讓學生感到無比自信。

  他的課,也總是充滿了活力!

  並且,還善於運用各種教學方法和手段,將枯燥的料理知識變得生動有趣。

  在評價學生所做的料理之時,他更是總能用生動的語言、形象的比喻和有趣的案例,引導學生深入理解,讓他們能夠意識到自身的一些問題。

  顯然,這樣的講師,怎能不受到學生的愛戴呢?

  只是誰都沒有想到,這位和藹、親切的新任講師,卻擁有著另一副面孔!

  ……


  SHINO'S

  這是四宮小次郎,在霓虹國開設的料理分店。

  柔和的光線,整潔的廚房,沒有濃烈油煙,沒有緊張忙碌的汗水,只有被稱為「蔬菜料理的魔術師」的四宮,帶領著其他幫廚,製作著一道道過程繁瑣,卻又色澤誘人的法式料理!

  而伴隨著音樂中,食客因美味料理而發出絲絲驚嘆聲,一切……

  都顯得油畫般美麗!

  「唔~」

  「不愧是四宮學長。」

  「你的這盤鵝肝料理,感覺是越來越有溫度了。」

  經過昨天的深夜料理人事件後,日向子等人都只能聚集在這家尚未倒閉的SHINO'S料理分店。

  而現在的他們,自然是圍坐在一起,垂涎三尺望著餐桌上那些精緻的料理。

  這些,都是四宮所做。

  而且吃起來,也的確非常美味。

  每一道料理,味道的層次感都異常豐富,既有肉的濃郁,又有蔬菜的清新,還有調料帶來的獨特風味。

  它們相互融合,相互襯托,共同構成了一個五彩斑斕的味覺世界。

  ……


  「哼!」

  「我是真沒想到。」

  「竟然連你們,都紛紛敗給了深夜料理人。」

  四宮,見著在場的眾人,先是冷哼一聲,隨即卻又禁不住內心的無奈情緒,感嘆道。

  「聽說他們僅用一天就端掉了霓虹國幾乎所有一星級餐廳,四宮,你要當心點,我怕他們下一個目標就是你!」一旁,水原冬美心有餘悸的道了道。

  每每想起那位小丑馬兒坎塔,她竟是覺得有點害怕,有點恐懼。

  「嗯!」

  「這我知道。」

  四宮,聳聳肩,又道:「其實在昨晚,他們就已經給我送來了一封食戟挑戰書。」

  「什麼?」

  此言一出,日向子、水原冬美等人都是面面相覷。

  倒是堂島銀,自始至終都沒有說話,而是單手托著下顎,似乎在思索著什麼。

  ……

  果然,不一會兒。

  那位總是帶著鴨舌帽,圍著一條蒙面布的才波朝陽,終於出現了!


  「沒想到,你這裡今天很熱鬧啊!」

  剛進來這家SHINO'S料理分店的朝陽,很快就注意到了日向子等人,最後他將目光停留在了堂島銀身上,不禁散發著一絲興奮的光芒。

  「該來的。」

  「總會是來的。」

  四宮見此,只能被迫站著出來,打算親自去應付才波朝陽。

  豈料,那邊的堂島銀卻突然起身,衝著朝陽道:「可不可以讓我代替四宮,與你進行一場食戟對決比賽?」

  「嗯?」

  「求之不得!」

  才波愣了愣,隨後便是愉悅的答應下來。

  「銀,你……」

  四宮,則是滿臉驚訝。

  可是他正要開口阻攔,卻被堂島銀打斷:「你上次不是失敗了嗎?」

  「如若這次再選擇跟他進行料理對決,我相信依舊會是改變不了原先的結局,與其眼睜睜看著你受辱,不如讓我試試看!

  ……

  這次,在面對著才波。


  堂島銀所準備的食材,有點多。

  主要的食材:蕎面、澱粉、牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡蘿蔔;主要的調料,則有,辣椒麵、香油、芝麻、蒜泥、鹽、食鹼、醋、醬油。

  第一步。

  先將牛肉切大塊,浸涼,後洗淨。

  然後第二步,燉牛肉。

  有人說:「燉牛肉,好吃不好做」。

  其實,並不難。

  燉牛肉的技巧,可以用一句話概括,選肉要對路,湯要寬,黃醬打底少放鹽,作料多少一齊放,火候恰當肉香爛。

  選肉,適於燉吃的牛肉部位很多,如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等,約占全牛肉的70%部位。

  這些部位有筋有皮,肥瘦相間,從表面看上去有些不美觀,不受顧客歡迎。但只要做法得當,成熟之後則肉質膨鬆,既暄且爛,鮮香適口。

  旺火燒開後,揭開蓋子燉二十分鐘,以去除異味,然後加蓋,改用微火,使湯麵上浮油,保持一定溫度,以起到燜的作用。

  慢慢的,燉出來的牛肉是質地暄爛,湯美色鮮,香氣撲鼻。

  牛肉香味。

  在這一刻,是越來越濃郁。

  這種原始、自然、粗獷、肉味濃的肉香味,一旦散發出來,就以千軍難敵的力量,瘋狂地席捲著一切。


  只要動動鼻子間就能沉醉於其中,久久無法自拔。

  香!

  太香了!

  「你真是不賴。」

  「竟然能把牛肉香味,通過燉煮方式而盡情發揮出來。」

  就在這時候,才波朝陽聞了聞,不由讚賞道。

  ……

  「承認。」

  「你的刀工,不也很優秀?」

  「能把豆腐切得如此整齊,刀工時而優雅,又時而霸道,快的同時,又相當的熟練。」

  「就你這水平,遠月學園的十傑恐怕都不如你!」

  堂島銀望著才波朝陽,微皺著眉頭。

  但他也沒有多想,趕緊另將蔥、胡蘿蔔裝一特製小布袋裡放入鍋中。

  最後,他等待著牛肉完全燉熟時,撈出。放置案板上,等其晾涼時,切成小薄片。

  噠噠噠~


  刀工,十分快速。

  身為遠月有史以來分數最高的畢業生,同時,還是第69期遠月十傑的第一席。

  毫無疑問,堂島銀的廚藝絕對是驚人的。

  最後,將蕎面、澱粉按一定比例混倒在和面盆里,以開水燙成稍硬的面,加適量鹼後,揉和好,迭成園條,放入特製的擠筒內,快速壓製成麵條,隨即入開水鍋里煮。

  「那麼,現在就進入正題了。」

  堂島銀眼睛裡,閃過一絲精光,混身的氣勢,瞬間暴漲。

  同時,這一邊。

  才波朝陽,他開始炒鍋燒熱,放油。

  只見得他在此刻仿佛變成另外一個人似的,整個人的氣息陰森森,讓人不寒而慄。

  驀然,他的性格,他的廚藝,又變得突然狂暴起來。

  「什麼?」

  堂島銀,愣了一下。

  ……

  說起吃素,豆腐一定不能少。

  它可是植物中,富含蛋白質的佼佼者,是素食者的蛋白質重要來源。


  而對於廚師來說,最基本的技能,當屬刀工和勺工。

  因此,想要爆炒出一份香噴噴的麻婆豆腐,好的顛鍋翻炒技巧,是絕對少不了的。

  這時候,才才波朝陽所用的鍋具是天朝鐵鍋,材質上是薄,但卻有點重。

  但!

  在他的技巧之下。

  卻是十分流暢,完全沒有一點壓力。

  更令人瞠目結舌的是,他在爆炒豆腐的全過程中,基本都用大火,在潑汁入鍋的同時是快速攪拌和顛翻。

  一切動作,是那麼的行雲流水。

  「這種顛鍋翻炒的技巧,他是……」

  「奇怪,他上次跟我對決的時候,我記得是擅於精緻的法式料理啊,怎麼會……」

  四宮頗有些不解,自語道。

  這邊,乾日向子緊鎖著眉頭,想了想,道:「是我的錯覺嗎?才波朝陽的廚藝,感覺很雜啊,好像就是偷學了很多人似的。」

  「是挺像這回事。」

  「從他的刀工來看,是充滿優雅而又很霸道。」

  「可從他現在的勺工來分析,卻又感覺像是另外一個廚師。」


  四宮小次郎,內心裡不禁感嘆。

  這個曾與他交過手的深夜料理人,的確很恐怖!

  別看他廚藝很雜,但若是能學習每個廚師他們最精華的地方,最厲害的廚藝,然後再集於一身,那就真是不得了啊!

  ……

  取其精華,去其糟粕。

  要知道,一個人再優秀,他總也會有些短處。

  而如果真出現乾日向子說的那種情況,那毫無疑問,眼前的才波朝陽絕對會沒有缺點。

  因為,到了最後。

  他註定樣樣都會,樣樣都精通。

  譁然。

  就在眾人一言一語的時候,情況再次發生變化。

  豆腐特有的豆香味,瞬間迸發而出,這種感覺,仿佛就像是隱藏在草原中的獅子,猛然跳出來,撲向眼前的獵物,讓人猝不及防。

  「額!」

  「這也太離譜了吧?」

  忙碌中的堂島銀,在感覺到整個空氣之中竟然是開始散發著豆腐的香味。


  這香味,非常撲鼻,很刺激。

  因此,他不經意間停了一下,抬起頭來深深望著才波朝陽。

  隨後,他繼續不慌不忙,將煮熟的麵條是撈了起來,上放辣白菜等時令蔬菜及四、五片熟牛肉,澆上蒜辣醬,然後再放上水果片、雞蛋絲。

  最後,他澆上了牛肉湯。

  稍微等著十餘秒時間,他所做的這道料理,在香味上便已然是超越過了才波朝陽的豆腐!

  ……

  這時候,所有人才反應過來。

  整個空氣中,又回歸到了清淡、但卻是異常強烈的牛肉味。

  而反觀這邊的才波朝陽,他爆炒的麻婆豆腐已經是猶如一頭沉睡的獅子,仿佛渾身失去了力量。

  「如何?」

  我的牛肉冷麵,不錯吧!」

  堂島銀不禁嘴角微翹,呵呵一笑的對著朝陽道。

  「是不錯。」

  才波朝陽,淡淡道。

  「但是我的麻婆豆腐,還沒完工呢。」


  說完,他再放入蒜末,繼續爆炒著,煸炒出香味。

  活了!

  那頭沉睡的獅子,再次醒了。

  一股更為猛烈的香味,猛然再次爆發而出,直朝著堂島銀的那種清淡牛肉味襲擊而去。

  不一會兒,整個廚房又是再次籠罩在麻婆豆腐的香味之中。

  ……

  堂島銀,當場愣住。

  他無奈發出一聲苦笑,道:「能把我逼到這種地步的人,不多,你可算一個!」

  說完,他再撒上熟芝麻、淋上油。

  「完成!」

  望著眼前最終完成的牛肉冷麵,堂島銀深呼著口氣,笑道。

  「我也完成了。」

  才波朝陽,用盤子盛裝著麻婆豆腐。

  之後,他環視著一圈,目光凌厲的朝著堂島銀等人道。

  細細一看,這兩人的料理截然不同,首先才波朝陽的麻婆豆腐是熱的,是麻辣的,同時在口味上很濃郁。

  然而,堂島銀的清淡牛肉冷麵,卻是冷的,是清淡的。

  口味嘛!

  自然,是以清淡為主了。

  一冷一熱。

  一麻辣一清淡。

  一豆腐一冷麵。

  儘管風格相差甚遠,但這兩道菜品卻也都是上乘之作!(本章完)

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