第323章 新的特殊菜譜，變色龍碗塔和七彩水餃

  「叮咚！」

  「成功簽到一次。」

  「叮咚！」

  「恭喜宿主獲得特殊菜譜變色龍碗塔，特殊菜譜必殺七彩水餃。」

  就在各個名餐廳紛紛倒閉之際，正常營業的居酒屋，卻依舊像往常一樣，準時打烊了。

  余後。

  張凡，完成了簽到。

  而這次的簽到獎勵，是兩張來自《中華小當家》的料理。

  首先說說變色龍碗塔，，這道料理是用蛋白煮出來的雞蓉面、菠菜做出來的翡翠等等，五種味道的拉麵，再搭配著辣椒湯、等五味湯！

  然後，把它們加以組合，就可以做出25種味道來。

  最後，再以少量裝成一碗一碗，如此就能把愛面族的食慾都徹底引出來。

  嗯！

  口感嘛！

  肯定就四個字：百吃不厭。

  ……

  原著劇情。

  劉昴星，在破廟與解魯是利用一個名字叫「黃山盜賊團」的雜技團，用一些材料製作的晚餐。

  做法上，必須得使用黃山的土特產材料做餡料，然後還得有七種不同顏色的餃子皮和外形，皮薄有彈性，吃起來鮮嫩多汁的效果！

  儘管。

  以張凡目前的實力。

  讓他力獨自去對抗整個深夜料理人群體，應該是不在話下。

  然而，在這緊要的時刻，如若能獲得一些新的特殊菜譜，那自然對他愈發有利。

  ……

  清晨。

  天邊，太陽還未完全升起，但已經能夠感受到它溫暖的光芒。

  陽光透過稀疏的雲層，灑在大地上，形成一片金色的光暈。遠處的山巒在晨光的映照下，輪廓逐漸清晰，仿佛被一層金色的輕紗籠罩。

  此刻，一家名為「志魂刺身壽司刺身」的日式料理店。

  這家餐廳，曾在2015年的時候得到WGO美食組織認可，成功斬獲三星級餐廳的榮譽！

  其主廚，是曾於美利堅紐約市高級日式餐廳的吉武逾。而幫廚，則是壽司高手柿沼利治，他們兩人這些年都是力求將臻極的銀座壽司典範，帶給食客。

  用他們的話來說，就是：

  餐廳呈上的每一道料理，均是由大海、漁民、壽司師傅以及食客共譜的和諧樂章。

  而說到志魂刺身壽司的風格門派，則是正統的江戶前壽司。

  嗯！

  一種源自古東京地區的做壽司方式。

  這種壽司，有別於關西的板壓壽司，以握壽司為主。

  當場捏制生鮮魚貝、呈現極致美味，是「急性子派」的壽司。

  所謂「江戶前」。

  最常見的解釋，便是鰻魚切割方式的不同。

  一說是在關西是由鰻魚的切割方式是由腹部切開，江戶則是由背部切開，因此得名。

  又有說在江戶時代，有許多武士居住在江戶，鰻魚的切割方式若由腹部切的話不吉利，故在江戶切割鰻魚得從背後下手。

  簡言之，就是切魚的位置不同罷了！

  走進來的那刻，發現整家餐廳的裝修都有些簡單。

  牆上，掛著一副很醒目的畫。

  畫的右下角，貌似寫了一些打氣的話語。

  那暖黃色的燈光，始終柔和的灑在每一寸空間上，營造出一種溫馨而舒適的氛圍。

  店內的一角。

  則是一個開放式廚房，兩位經驗豐富的廚師都正忙碌著製作壽司。

  他們身著白色的廚師服，戴著高高的廚師帽，手法嫻熟地處理著新鮮的食材。刀光在燈光下閃爍，每一次切割都精準而有力，仿佛在演繹一場視覺盛宴。

  在吧檯前，同樣是擺放著一張張整潔的餐桌。

  每張桌子上都鋪著一塊白色的桌布，上面擺放著精緻餐具和一瓶瓶醬油、芥末等調料。

  食客們，圍坐在桌前。

  或是輕聲細語地交談，或是專心致志地品嘗著眼前的美食。

  ……

  「哦？」

  「竟然是你？」

  「看來你們遠月學園，經受著昨晚的慘敗，並沒有就此絕望和死心啊！」

  今日，深夜料理人的目標，就是這些還存活在餐飲界的三星級餐廳，而才波朝陽的第一個獵物，便是這家志魂刺身壽司店。

  只是，讓他沒想到。

  那位還不曾跟深夜料理人有過節的現任十傑第一席，司瑛士，竟然會在現場，早早等帶著他。

  「呵呵！」

  「當我聽到你們輕而易舉的將龍膽擊敗，我是蠻驚訝的。」

  「或許，長期躲在遠月。」

  「讓我們逐漸失去了，對於外界的各種認知吧？」

  司瑛士起身，那張冷峻的臉蛋，稍微帶著點笑容，余後是深深打量著對面的才波朝陽。

  但見他始終蒙著面，完全看不清容貌，司瑛士惟有無趣的收回目光，聳聳肩道：「話不多說，我們還是趕緊開始吧！」

  「嗯！」

  才波朝陽，只是淡淡應了一句。

  ……

  對整個餐飲業來講。

  特色的形成與提升，並非一蹴而就。

  它是一個逐漸累積的進程，如何打造特有的核心競爭力，在日益激烈的競爭中保持長期競爭優勢等等問題，都是整個餐飲業共同關注的對象！

  而能夠在這條競爭激烈的美食街，生意自從開業以來就蒸蒸日上。

  這家志魂刺身壽司店，自然是有其獨到的地方。

  與別的餐館不同。

  「精緻高貴」這四個字，永遠都是這家三星級餐廳的主題。

  此刻，司瑛士是先沉住氣，隨即他便拿出了一條長相非常怪異的魚。

  在海洋里。

  是有兩種海魚，很難在現場進行處理。

  一種就是外觀醜陋、全身黏滑的鮟鱇魚，另外一種就是全身長滿了毒刺、活像一隻小刺蝟的豪豬魚。

  但是，鮟鱇魚還可以用吊切法處理，而且魚肉自身沒有毒性！

  然而。

  豪豬魚，就不一樣了！

  ……

  都知道吃河豚的話，是需要非常大的勇氣。

  因為很多地方都是帶有毒性的，而這種豪豬魚，全身更是都長滿了毒棘。

  即便是經驗老道的廚師，想要拔除掉這些毒棘，也絕非是一件容易的事情。一旦處理不好，可能就會使得魚肉帶有毒素，同時也可能讓毒刺扎到自己的手導致中毒。

  當然了，豪豬魚滿身是刺，且滿含毒素，但卻依舊抵擋不了食客對它的追捧。

  而它也不僅僅只是一道美食的原材料，更是大自然的一個成功的作品。

  它靠著一身強大的裝備。

  在滿是捕獵者的海洋中生存下來，即使是兇猛的獵手看到它，也只能選擇其他對象了。

  ……

  這時候。

  只見得司瑛士是在廚房角落的水槽裡面，拿出了一條豪豬魚。

  而這隻豪豬魚在剛剛被拿出來的時候，整個體型瞬間就變得非常的大，刺也是越來越明顯。

  「喝！」

  「司瑛士，緊緊握著一把鋒利的廚刀。

  隨後，他目光一緊，在發現了豪豬魚身上有一個地方非常薄弱，便用力給戳了下去。

  最後直接嘶啦一聲快速劃開，把裡面不可以吃的內臟全部處理，然後放到清水裡面進行清洗！

  見此情形。

  那邊依舊無動於衷的才波朝陽，瞬間就皺了皺眉頭。

  「嗯？」

  「竟是如此熟練？」

  「很多廚師，在處理豪豬魚的時候，都是要考慮到那滿滿一身的毒棘。」

  「而且都要務必處理得仔仔細細，畢竟只要稍微被毒棘刺到，大概率就會毒發身亡，因此是沒有人敢拿自己的生命在開玩笑！」

  「結果……」

  當一種食材，多少帶點神秘色彩時，記憶總會變得格外深刻。

  的確，在才波朝陽的印象中，無數驚喜而難忘的食物，哪怕是時隔多年以後，都能在他腦海里漸漸浮現出來。

  而這一次。

  司瑛士，對於豪豬魚的處理。

  讓她他得驚奇的同時，也稍微勾起了一點點回憶。

  ……

  人，或多或少。

  對於陌生的食物，都會有點點獵奇與心驚的過程！

  隨著司瑛士繼續用廚刀，將豪豬魚的魚肉都一片片給切了出來，那種「嗖嗖嗖」的菜刀切割魚肉的聲音，完全是築成了一個奇妙而滿足的清晨！

  之後，在司瑛士那種凌厲且霸道的刀工下。

  豪豬魚的魚肉片刺身，都被切得薄如蟬翼，一片一片鋪在瓷碟上。

  細細一看。

  在燈光的映照下，猶如一朵朵綻放的白色玫瑰花！

  刺身撒上蔥粒，橙醋，以及用蘿蔔泥和辣椒粒、孜然粒、香茅、荽籽、高良姜等等做成的咖喱醬。

  然後，一道簡簡單單的豪豬魚刺身，就此完成。

  而才波朝陽只是瞄著幾眼後，便趕緊用筷子夾起一小片豪豬魚刺身，期待著的咬下去。

  一瞬間，他就愣住了。

  愣住的原因，是他發現這豪豬魚的肉竟然……

  咬不動？

  ……

  剛用牙齒撕咬下去的時候仿佛在咬橡皮一般，韌勁十足。

  但是很神奇的地方，就在于越是咀嚼，那種豪豬魚自身的肉美味，不斷在嘴裡瀰漫開來。

  最終。

  咀嚼了許久，才總算消滅掉！

  明明豪豬魚都切得那麼薄了，結果還得要咀用力咀嚼很久才能完全吃掉？

  不得不說，這雖然的確讓人覺得很泄氣，可卻能夠讓人越來越上癮，越來越想著要去體驗這種莫名其妙的咀嚼感！

  「蔥粒，橙醋。」

  「還有就是咖喱醬！」

  才波朝陽，看了司瑛士一眼，不假思索應道。

  「嗯！」

  「就是咖喱醬。」

  「日式豪豬魚的吃法，首先要去蕪存真。」

  「晶瑩剔透的豪豬魚刺身、涼拌魚皮，或者湯鍋涮肉也好，都是拋卻一切雜質的純淨感，蘸料也只有蒜泥、芥末兩三種。」

  「但是這種吃法剛開始覺得酸咸開胃，可吃到最後卻會酸得反胃，讓人討饒了！」

  「因而，我改變了做法。」

  「將那種講究純淨的料理風格，換成濃稠多汁的咖喱醬，口感可能會相對差了些，但重點是慢慢熬出精華。」

  司瑛士，站出來解釋道。

  ……

  「原來如此。」

  「所以，跟想像中的豪豬魚才會不太一樣。」

  「本該柔嫩油滑的魚肉口感，吃起來竟然是脆的。」

  「不過，這種獨特的做法確實很讓人過癮，也讓我覺得豪豬魚的刺身就得該是這樣子！」

  聞此一言。

  實力超群的才波朝陽，都不禁感嘆起來。

  豪豬魚很少有廚師能夠處理的，至於在做法上那都是相差不大，無外乎就直接做成刺身，然後弄點調料沾一沾直接塞進嘴裡就行了！

  顯然，司瑛士用咖喱汁提煉出豪豬魚的肉美味，如此做法，當真是破天荒頭一回。

  ……

  與此同時。

  另外一邊的火鍋。

  那湯水，早已是咕嚕咕嚕的沸騰起來！

  隨即，眼尖手快的司瑛士，便將剩下的一些豪豬魚肉，都丟進沸騰的昆布湯進行翻滾。

  就在田所惠傻愣傻愣的時候，司瑛士已經熟練敏捷的上前，為她繼續調好了另外一種醬料，並且迅速撈起豪豬魚肉，分配到她的碗裡。

  「豪豬魚火鍋，這是用豪豬魚做的另一道料理。」

  」火鍋？」

  見著碗中早已煮好的一片豪豬魚肉，才波朝陽似有所悟。

  「嗯！」

  「烤制也是可以的。」

  「只是現在想要烤的話，太麻煩了！」

  司瑛士，笑著又道：「吃完豪豬魚刺身後，再來吃一點豪豬魚火鍋，我相信那種感覺一定會很美妙。」

  ……

  話！

  都說到這份上了。

  才波朝陽，稍作思索後便繼續用筷子夾起碗中的這片豪豬魚肉，然後咬了起來。

  一瞬間。

  飽滿的肉質，包裹著魚鮮味直衝味蕾。

  果然他司瑛士說得沒錯，這就是一種特別美妙的口感，肉質比田雞更有韌性，卻不失魚肉的鮮甜。

  再蘸上另外一種微酸的醬汁與橙醋，美味更是瞬間達到峰值。

  以至於。

  在被豪豬魚美味擊中的那一秒。

  才波朝陽，忽然理解了「拼死吃豪豬魚」背後的執念與勇氣了！

  ……

  如果說。

  剛剛的刺身，是會心一擊的高潮！

  那麼，最後的火鍋，則是悠長而安緩的句點。

  在吸飽了豪豬魚肉精華的昆布高湯，兌入米飯、蛋液、紫菜，匯聚成一曲熱鬧的交響曲。

  可能吧。

  用優雅淡泊這個詞語。

  來形容豪豬魚是太抽象了點，倒不如說像豪豬魚這種獨特的食材，初入門者無法分辨那些隱晦的風味。

  最終，那種脆脆的口感，讓才波朝陽是愈發欣賞：

  神奇。

  簡直是太神奇了。

  豪豬魚，這種罕見且很獨特的食材，竟神奇到可以占據了肚子裡最後的一點空間！(本章完)

  一手資源突破防盜章節，收藏czbook.cc。請分享更多的讀者，讓站長能添加更多書籍！