第324章 三姓家奴

2024-10-14 05:08:01 作者: 酸甜的果凍
  從一位職業廚師的角度來看。

  司瑛士,的確很能搞明白刺身這種料理方式的含義。

  不同食材。

  不同位置。

  生的、熟的、是否保留魚皮,是否需要對魚肉再進行處理,是切片,還是切絲?

  什麼樣的食材,到底要進行什麼的處理?

  或者講,什麼樣的製作,甚至搭配什麼樣的輔材,才可以達到一個相對較好的口感調和?

  這些問題的答案。

  司瑛士,可謂是在豪豬魚身上做出了一個令朝陽都覺得意外的回答!

  「不愧是現任第一席,這樣的實力確實能比肩三星廚師了。而且在你的身上,似乎是存在著一種能跟食材對話的異能吧?」

  最後,才波朝陽似笑非笑的道。

  「異能?」

  「與食材對話?」

  司瑛士一聽,則有些匪夷所思。

  「以後你會明白的,現在就繼續我們彼此之間的料理評審階段吧。」

  言罷,才波朝陽便將一份剛剛切好的霜降和牛肉刺身,端至到了司瑛士面前,示意他能親自進行品嘗。

  ……

  和牛的紋理細膩。

  脂肪嘛,自然是分布得非常均勻,如同大理石的紋路一般。

  而當被輕輕放置在潔白的瓷盤上,更是像一件藝術品,靜靜展現著它的魅力。

  司瑛士,稍作一愣。

  很快,他就輕輕夾起一片牛肉,竟立刻可以感受到它肉質的柔嫩與彈性。

  放入口中,首先感受到的是那微微冰涼的觸感。緊接著,和牛特有的濃郁肉香在口腔中瀰漫開來。這種香氣,醇厚而深沉,讓人異常沉醉。

  咀嚼之間,和牛的脂肪在口中融化,釋放出濃郁奶香和醇厚肉香。

  這種口感,既豐富又層次分明。

  同時,和牛的肉質細膩而富有彈性,咀嚼時能感受到它在口中的舞動。

  咽了咽。

  口腔中,仍然殘留著肉香和淡淡的奶香。

  顯然,哪怕不做任何烹飪處理,緊靠牛肉自身的原味,就能讓人忍不住想要再次品嘗。

  而且,那種味道是真既醇厚又持久!

  黏!


  甜!

  滑!

  這三個字,無疑是最能體現出這份牛肉刺身的滋味!

  ……

  「嗯?」

  「這是……」

  司瑛士,眼露不可思議。

  和牛刺身、和牛壽司,在霓虹國的很多餐廳,都並不是什麼新鮮的菜式。

  但是,真正的高水平廚師和老饕,基本直接無視生制的高級和牛菜品,因為一般來講越是高級和牛,肌間脂肪就會越是豐富!

  嗯,也就生吃起來,越難吃。

  儘管布滿肌間脂肪的霜降肉擺成一盤,煞是好看,也充滿了高級感。

  然而,那肉自身的肌間脂肪含量很高,生食就完全是在體會著「味同嚼蠟」這個詞的含義。

  如果說。

  純粹的馬肉,是一位健壯的少年!

  那麼,才波朝陽所做的這份和牛刺身,則更像是一位嬌嬌滴滴的少女!


  那種獨屬牛肉的甜味回甘,總會在接下來的幾分鐘裡縈繞口腔的每一個角落。

  閉上眼睛。

  回想著,這塊肉的質感時。

  突然發覺它的形狀、紋理甚至在口腔中被迅速同化的溫度,都像極了自己的舌頭。

  如果讓此時的司瑛士,來形容這份刺身,並且賦與一點點想像力的話,那麼大概是在倫理和法律允許的範圍下,對這種原始而殘暴的欲望,一種最相近的模擬和試探了!

  是啊!

  的確,是完完全全不一樣的口感。

  很涼很滑,涼到舌尖發顫,滑到幾番想要用牙齒咬住它,都被它狡猾溜走。

  「你贏了。」

  「能將這等獵奇的牛肉刺身。」

  「做得如此美味,著實是我自己都想不到的。」

  司瑛士,緩緩睜開眼睛,隨即無奈又道:「這份刺身料理,你應該是只用了自身三分之一的力量。」

  「以你現如今的實力,恐怕整個表料理界能超越過你的人,並沒有多少!」

  「唉!」

  「難道說。」


  「未來,真的是你們深夜料理人的時代嗎?」

  司瑛士講完,便識趣的將自己那把鋒利廚刀,遞到朝陽面前。

  而這邊的才波朝陽,也沒有廢話,直接就沒收了這把廚刀,隨後他稍稍瞄著幾眼,滿意的點點頭:「勝者為王,現在就連你們遠月的各路十傑,都不是我們對手。」

  「未來能引領這個料理時代,除了我們深夜料理人,還能有誰呢?」

  「更何況。」

  「我的成長,還並不止於此!」

  「總有一天,我一定要站在這個料理界的頂峰。」

  ……

  慘!

  這個字,同樣是貫穿了才波朝陽的整個童年。

  比起媽媽離家出走,爸爸不疼不愛的繪里奈,作為私生子的朝陽,更是親爹不疼,親娘不愛。

  他自小就在福利院裡長大,野蠻生長的小可憐蟲。

  在那種環境下。

  很多時候,他都會變得特別敏感,甚至於一出現任何問題,第一時間是反思自己。

  畢竟他連自己的親生母親是誰都不知道,很小的時候就拋棄了他。雖


  雖說在福利院的生活條件,也勉強還過得去。

  但是。

  最難受的,還是心理上。

  他印象深刻的,是有一次志願者約好了時間來看他,但卻因志願者因遲到了足足三十分鐘的原因,讓他極度惶恐和害怕!

  那三十分鐘,對他而言是非常漫長。

  他無時無刻都在想著,自己是不是做錯了什麼?

  甚至,他還遇到過家長來參觀福利院,對著自己的小孩說要是不乖就把你送進來。

  還有一次,拿著別人捐贈的巧克力去教室,就因為別人嘲諷了一句「現在福利院都吃巧克力啦!」,導致他長時間沒有再吃過巧克力。

  說真的,如若不是遇見了才波城一郎。

  他這輩子還真不知道,自己的人生到底還會有希望嗎?

  當然!

  可能也是有過這樣的遭遇。

  導致他在原著的劇情裡面,也是做出很多看似非常矛盾的事情。

  這個人物,絕對算是真正意義上的三姓家奴,自己親爹姓中村,乾爹姓才波,親爹入贅薙切家的時候,他自己竟可以厚著臉皮,跟著改姓薙切!

  而且更搞笑的,是他化名鈴木,潛入遠月學園擔任講師,對身為總帥的繪里奈發起了一波又一波的「戀愛衝擊」。


  結果!

  鬧到最後。

  兩人,竟是同父異母的親兄妹!

  可以講,才波朝陽的確很強,更是作為深夜料理人的首領,一直在挑釁著整個表料理界。

  但在很多事情上,他真的給人感覺是太無厘頭了,完全讓人無法理解!

  或許,這跟他的童年經歷,或多或少都有關係吧?

  ……

  平日裡,所吃的烤魚,通常有兩種類型。

  一種是烤魚加上配菜,帶湯汁的那種,蒜香、麻辣等等,口味也分很多種。這種類型的烤魚,優點是可以吃魚吃配菜,還可以吃完魚加水,再涮菜。

  另外一種,就是燒烤店常有的,也就是純烤魚,不加任何配菜!

  此刻。

  在打敗了司瑛士後。

  重新化名鈴木講師的才波朝陽,回到了遠月學園,正在一間料理教室里,親自上場給學生們做起了烤魚。

  只見他將一條黑背鱸魚,宰殺乾淨。

  並且剪去魚鰭,用刀在魚身兩側開花刀,然後沿魚骨將魚部分分開,使魚分成兩半,魚背相連。


  緊接著,用蔥、薑片、料酒和鹽抹勻魚身,醃製20分鐘。

  再將醃好的魚,放入鋪好錫紙的烤盤,墊上蔥段和薑片,魚身刷上油和醬油,撒上辣椒麵、花椒麵、孜然粉。

  最後,將鱸魚放上烤架、

  開始進行烤制,每隔一段時間就刷油和翻面。

  慢慢的,隨著一滴冒著「滋滋滋」聲響的熱油,滴在了烤架上,一陣濃郁的香味便是迅速飄散在整個料教室!

  ……

  「哇!」

  「不愧是鈴木講師,連最簡單的烤魚都能烤得這麼香啊!」

  其中有一名女學生,眼睛痴痴的盯著那烤得油亮油亮的鱸魚,不由讚嘆道。

  「是啊!」

  「鈴木講師的廚藝,真的很令人敬佩。」

  隨即,才波朝陽沒有理會台下那群瞎起鬨的學生,而是續給烤魚翻面,刷上了一層層辣椒醬。

  一時間。

  色澤焦黃油亮的鱸魚肉。

  在經過了碳火的不斷烤制,而變得愈發美味!


  在場的大部分學生食客,都被這種前所未有的香味熏得神魂顛倒。

  他們的眼中,都是充滿了一種最為原始的貪慾,恨不得立馬撲上去將這眼前的鱸魚肉全部吃掉!

  ……

  「厲害!」

  「鈴木講師就是鈴木講師。」

  「簡單的烤魚,都能烤得如此精緻美味,真是不簡單呢~」

  「嘶!」

  「這股魚香味……聞著……真是讓人受不了。

  「一瞬間,看著自己剛剛所做的紅燒鯉魚料理,突然間是覺得不香了。」

  「難怪鈴木講師會對我們在這節課上的表現,都感到不滿意!」

  「哎,同樣都是烤魚,很多餐館就做得不怎麼樣,雖然也是用小火細烤,但就衝著這刺鼻的香味,便完全沒法跟鈴木講師相比較。」

  「是啊,我敢說,鈴木講師的廚藝是全遠月最強的。」

  「不!」

  「是全霓虹國最強的!」

  頓時,整個料理教室,都陷入了一種莫名的轟動。


  在場的所有人,都紛紛被才波朝陽的廚藝所折服、所震撼。

  ……

  姜,切成薑末。

  蒜,切成大塊。

  芹菜,去老葉洗淨切段。

  青筍以及藕片去皮切厚片,香菇洗淨分瓣,豆腐皮切寬條。

  然後,在炒鍋內放入油,燒至5成熱,繼續放入薑末蒜瓣炒香。

  而在忙完了這些步驟之後,則是必須加入一種最重要的東西,那就是:

  郫縣豆瓣!

  接著,繼續將辣椒、花椒炒香。

  加入鮮湯燒開,加醬油、鹽、糖調味,加入青筍和香芹菜等配菜同煮,斷生後關火。

  最後的最後,就是將炒好的調料以及配菜,澆撒在烤好的魚身上!

  「咦?」

  「好奇怪的做法!」

  「所謂的烤魚,不就是將魚烤熟了就好了嗎?」


  「為什麼還要將這些雜七雜八的東西做成調汁,淋在魚身上!」

  「不過,還真別說!」

  「做出來的這種烤魚,味道是真的太香了!」

  一些學生開始閉上了眼睛,聞著空氣中那股濃郁十足的魚香味,內心一下子就震撼無比。

  顯而易見,這樣的烤魚已經是顛覆了他們的認知。

  ……

  最終,撒上一點點提味的香菜。

  一盤熱氣騰騰、香味十足的烤制黑背鱸魚,就這樣做好了!

  「鈴木講師!」

  「我……我可以品嘗一下嗎?我……我實在是快要忍不住了!」

  就在這時,一位臉上有些紅暈的女生,她是緊握著小粉拳,眼神里充滿了期盼。她就這麼一直盯著桌上的烤魚,然後忍不住抬頭向著才波朝陽焦急問道。

  「嗯!」

  「當然可以。」

  才波朝陽,只是點頭一下!

  在得到了才波朝陽的肯定之後,這位學生趕緊點點頭:「謝謝鈴木講師!」


  隨後,早就飢餓難耐的她,便顧不上一切了,在眾人的羨慕之下,竟是迅速拿起了筷子,開始吃著起來!

  「哇!」

  「好……好吃!」

  豈料,只是剛入口,這位學生那小眼神立刻就亮了!

  ……

  白白嫩嫩的鱸魚肉。

  只需嘗上一口,便能感受到湖泊海洋的鮮美,在嘴裡蹦躂。

  鱸魚的鮮香、調汁的醬香、熱油激出的蔥香,都是完美融合!

  吃起來,真就是一個字:

  鮮!

  鱸魚中,含有豐富的蛋白質,以及維生素A、鈣鎂鋅等多種微量元素,所以很多人都願意買鱸魚吃!

  其次,鱸魚的肉質,也特別鮮美,沒有過多的腥味,做起來也方便。

  煎、烤、煮、蒸、炸……

  這些常見的烹飪技巧,都是可以讓鱸魚的鮮味充分體現出來。

  而才波朝陽所做的烤制黑背鱸魚,從食材的選擇,到食材的烹飪,以及調味料的多少,更是都經過了精確的計算。

  因而,吃起來,美味無比!

  當然了,對於這位學生來講,她腦海里並沒有太多可用的詞彙,來去形容這份烤制黑背鱸魚的整體味覺享受。

  但不管怎麼樣,在她的眼裡,才波朝陽做的菜品,真就是:

  好美味啊!(本章完)

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