第331章 平凡，卻又非凡

  「豆腐。」

  「是豆腐啊！」

  「原來如此，在這道壽喜鍋料理裡面，多加了豆腐這種食材。」

  「而且，還是兩種豆腐，燒豆腐和嫩豆腐。」

  「燒豆腐的質感有韌勁，使其充分吸收壽喜汁的甜味，嫩豆腐口感爽滑，兩種豆腐各有各的風味，但這兩種獨特的風味，卻能與這道壽喜鍋融洽在一起。」

  「天才！」

  「這樣的做法，簡直是太棒了！」

  最後，在一陣激動之時，蘭塔比忍不住給出了極高的評價。

  這一刻，所有人，都再也無言，再也無話！

  ……

  僅僅是吃著一小口。

  結果，堂堂的WGO二等執行官蘭塔比，竟然就是這般激動。

  這一刻，所有人都再次吃驚了起來。

  這個蒙著面的深夜料理人，他的料理竟然也能征服WGO執行官？

  更不可思議的是，他的這道料理，可是拷貝對手石川次郎的壽喜鍋料理，一個摹仿出來的作品，竟然堪比正宗原版？

  一時間。

  在場所有廚師、食客都咽了咽，臉露難以置信。

  ……

  豆腐？

  他的壽喜鍋料理，什麼時候多了豆腐？

  石川次郎，心中大感疑惑，一股不太妙的感覺開始在心裡油然而生。

  這一次，他才波朝陽模仿出來的壽喜鍋料理之中，竟然是多了這種她石川次郎不太常用、甚至是厭惡的食材豆腐。

  而且，還是兩種品質不一樣的豆腐：

  燒豆腐！

  嫩豆腐！

  皮黃肉嫩，鬆軟勁道，辛辣味香，別具風味的燒豆腐，以及色澤潔白，質地細膩、軟嫩的嫩豆腐。

  這兩者能結合起來，的確是能給人帶來驚喜！

  不。

  不對。

  他是什麼時候加入豆腐的？

  為什麼，他不是在模仿我的料理嗎？就連料理的時間，也都幾乎到了相差無幾的地步。

  所以，他到底是什麼時候加入豆腐的？

  竟然是在模仿，是在復刻，那麼他絕對是沒有時間改進這道壽喜鍋料理的，依稀記得，剛剛另外一位三星級主廚，就是以同樣的方式，敗給了才波朝陽啊！

  此時此刻，石川次郎，已經是快要崩潰了。

  他臉色已是逐漸地變得有些難看，但仔細一看，他始終都是低著頭，一直沉默不語，一句話也不說。

  「神奇啊！」

  「在一模一樣的料理之中。」

  「只是多加了兩種豆腐，就能讓整道壽喜鍋料理的味道得以全面的升華，真的是厲害啊！」

  「這味道，這感覺……」

  「哦嚯！」

  「有點意思，這牛肉和豆腐，竟然是如此般配。」

  在冬日的暖陽下，或是寒風輕拂的夜晚，一鍋熱氣騰騰、香氣四溢的牛肉豆腐壽喜鍋，無疑是心靈與味蕾的雙重慰藉。這不僅僅是一道菜，更是一場溫馨而豐富的味覺盛宴。

  鍋中，清澈而略帶甜香的壽喜燒醬汁緩緩流淌，那是由醬油、味醂、清酒與糖巧妙融合而成的精華。

  色澤琥珀，光澤誘人。

  散發著淡淡的酒香與醬香，讓人未食其味，先聞其香。

  精選的薄切牛肉片，粉嫩中帶著細膩的紋理，輕輕鋪展在沸騰的醬汁上。

  隨著溫度的升高，牛肉逐漸變得柔軟滑嫩，邊緣微微捲曲，每一片都吸飽了壽喜燒的精華，入口即化，肉香與醬香交織，令人回味無窮。

  而豆腐，則是這道菜的另一大亮點。

  嫩滑的豆腐塊，宛如白玉般鑲嵌在鍋中，輕輕用筷子一夾，便碎成細膩的豆花。

  與醬汁融為一體，既保留了豆腐本身的清甜，又增添了壽喜燒的獨特風味，口感細膩而豐富。

  除了主角牛肉與豆腐。

  鍋中，還散落著各式蔬菜：

  翠綠的西蘭花、金黃的玉米段、鮮紅的甜椒……

  它們在壽喜燒的懷抱中慢慢熟透，不僅為這道菜增添了豐富的色彩，更帶來了清新爽口的口感，與濃郁的牛肉和豆腐形成了完美的平衡。

  最後，當一切食材都沐浴在壽喜燒溫暖之中，裊裊上升的蒸汽中便是瀰漫著誘人香氣。

  不由得，蘭塔比是越吃越興奮。

  兩眼逐漸都是發光了起來，猶如飢餓的猛獸，使勁的吃。

  ……

  「不可能！」

  「我做了一輩子的壽喜鍋料理，在這個領域是絕對沒有人能超越我的。」

  「我的料理，絕對是完美無瑕，豆腐的使用無非是多此一舉，不，是在玷污著我那高貴、神聖的料理啊！」

  見此，石川次郎不甘心的怒吼道。

  「往壽喜鍋添加豆腐，只不過是讓你認識到，並非越高級的食材就越完美！」

  才波朝陽不以為意，笑著道。

  之後，他往前走了一步，在大眾廣庭之下，又道：「真正讓這道壽喜鍋料理得以脫胎換骨的效果，其實是……水！」

  「什……什麼？」

  聞此一言，石川次郎立刻就雙眼呆滯，愣了許久。

  水？

  沒聽錯吧？

  石川次郎，突然間是明白了什麼。

  一雙飽含滄桑、複雜的眼睛，直直看著，接著他終於是緩緩開口道：「這不可能！」

  短短的幾個字，便是透露出他內心之處的一種震驚之情。

  「是。」

  「就是如此可能。」

  「水的比例，是兩道壽喜鍋料理的最大區別。」

  才波朝陽，又對著石川次郎笑著道。

  嘩啦。

  此話一出，所有人的眼珠子都差點瞪出來了。

  就連那個依舊大口大口吃著壽喜鍋料理的二等執行官蘭塔比，也是滿臉驚愕著。

  ……

  水。

  在很多料理當中。

  的確，都是扮演著既平凡又非凡的角色。

  它既是生命的源泉，也是情感與氛圍的載體，而一鍋牛肉豆腐壽喜鍋正「咕嘟咕嘟」冒著細密的氣泡，那聲音如同自然界的低語，輕柔而富有生命力。

  這水，不僅為即將下鍋的食材提供了必要溫度，更仿佛在為這一餐的開始奏響了一曲預熱的樂章。

  與壽喜燒的醬汁相遇，瞬間化作一股暖流，輕輕搖曳著鍋中的一切。

  水。

  醬汁。

  兩者融合，如同兩個世界的交匯。

  既保留了水的純淨與清澈，又賦予了醬汁更加豐富的層次與深度。

  它們共同孕育著鍋中的食材，讓每一片牛肉、每一塊豆腐、每一根蔬菜，都在這溫暖的水域中慢慢甦醒，綻放出最誘人的風姿。

  而隨著鍋底的火焰不斷加熱，鍋中的水分逐漸蒸發，化作縷縷輕盈的蒸汽，在空中緩緩升騰。

  這些蒸汽，不僅模糊了視線，更仿佛為整個場景披上了一層朦朧的面紗，增添了幾分夢幻與浪漫。

  在這樣的氛圍中。

  水不僅是烹飪的媒介，更是情感的紐帶。

  但更重要的，它既是鮮香食品的溶劑，又是傳熱的介質。

  水溫的變化、用量的多少，對湯的風味有著直接的影響。

  一般而言，用水量通常是煨湯的主要食品重量的3倍，同時應使食品與冷水一起受熱，即不直接用沸水煨湯，也不中途加冷水。

  以使食品的營養物質緩慢地溢出，最終達到湯色清澈的效果。

  「你的壽喜鍋料理，原料與水的比例，是1∶2。」

  「然而我的壽喜鍋料理，原料與水的比例，是1：1.5，水量是比你的少了一點點。」

  「你……」

  石川次郎，心中一驚。

  此時的他，已經是大腦完全轉不過彎來，腦袋在這一刻是完全亂了。

  沒錯啊！

  原料與水的比例，是1：2！

  但是，他才波朝陽在模仿的過程之中，竟然連這種比例也掌握得清清楚楚，怎能不讓人驚訝？

  更神的，他還在模仿的過程中，第一時間就考慮到了，然後自己便是稍微加以改變。

  ……

  沒錯。

  這個小小的改變，就竟是讓兩道壽喜鍋料理，使其發生了變化。

  「對湯的營養成分進行測定，原料與水的比例，在1：1.5之時，是湯中氨態氮的含量最高的時候。」

  「這樣一來，就能更使食品的營養物質緩慢地溢出，最終達到湯色清澈的效果。」

  「當然，豆腐的作用，也是如此。」

  啪！

  就在此時。

  蘭塔比，已經驚得連手上的筷子掉著下來，都渾然不知。

  她深深盯著才波朝陽看，神情變得更加複雜！

  「可能你會清楚的認識到，原料與水的比例在1：2之時，湯中鈣、鐵的含量是最高的。」

  「但，這個比例，卻不利於水分子與食物的相互滲透。要知道這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溶出得越多，湯的滋味鮮醇，食品質地越酥爛，整道料理就越……」

  才波朝陽就這樣朝著眾人解釋，而所有人都靜靜地看著他！

  或許。

  大家都有一種錯覺。

  他，可能真的能帶領著深夜料理人，去引領一個全新的時代。

  ……

  撻。

  是法式甜點最基本的門類之一。

  一個甜品大師，若做不好撻，便就不是真正的甜品大師。

  此刻，在遠月學園，為了應付接下來的深夜料理人事件危機，繪里奈開始嘗試研製新料理：

  玫瑰荔枝覆盆子慕斯！

  這個甜品的靈感，來自一位法式甜品大師的經典配方，那白色是荔枝玫瑰慕斯，中間是覆盆子果漿，撻底之上是混合了新鮮桂圓肉的杏仁奶油。

  這道甜品，是過程繁多，費時良久。

  但一旦完成之時，卻能驚煞眾人。

  雞蛋加糖打發至紋路不消失，加低粉拌勻，加黃油、玫瑰醬的混合物拌勻，在150攝氏度中下層35分鐘。

  吉利丁泡軟後加水融化。奶油打至8分，拌入玫瑰醬，混合吉利丁液，倒入模具冷凍起來。

  「很少看大小姐做甜品呢。」

  看著動作始終都是那麼的行雲流水，沒有一絲瑕疵，沒有半點猶豫，也沒有一丁點差錯的繪里奈，身後的緋沙子，難免一愣一愣的！

  ……

  這道名為玫瑰荔枝覆盆子慕的甜品料理。

  最後被完成的那一刻，便是讓緋沙子看到眼睛水汪汪的，閃閃發亮。

  軟滑的草莓奶油，外皮柔滑，內里的奶油清淡而不膩，夾心山楂粒酸酸甜甜的很清爽，酥粒餅底融合多種堅果。仔細一聞，便能聞到那種濃郁的甜味。

  以至於，似乎還沒吃呢，就能感受著這道甜品所有的一切，陷入其中而無可自拔。

  看到表面香滑醇美奶油、草莓片和核桃糖閃光透亮，當真……

  不錯！

  合格的撻皮應該厚約 3毫米，烤至深棕色，口感鬆脆帶酥。

  之後，緋沙子切一塊入口，口感搭配十分輕盈。

  慕斯、水果、奶油、撻底，質感和口味從輕到重，層層迭加，一口下去，有點像在喝一杯充滿花果香的荔枝玫瑰茶，不止不膩，還停不下來！

  「啊！」

  最後，緋沙子便驚叫了一聲。

  口感，深香有回味，只需吃一口，自有一種獨特風味而令人一品難忘。

  這樣的甜品，她……她繪里奈大小姐是怎麼做出來的啊？

  ……

  隨後。

  她稍作回神。

  繼續拿起一大勺慕斯蛋糕，塞入口中。

  那冰涼的奶油一下子就化了，由一開始的冰冷到最後是漸漸暖了起來。

  帶有淡淡香味的蛋糕，則十分清甜，香濃細滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的薑餅干，口感豐富層次鮮明。

  若能再搭配上一杯清甜的果香紅茶，清新的口感，馥郁的水果香。

  馬上就能讓人瞬間沉醉於其中，而一直唇齒留香。

  好。

  這樣的甜品。

  果然對得起繪里奈大小姐的名聲，也對得起她的廚藝啊！

  漸漸地，緋沙子閉著眼睛，自言自語道：「這個蛋糕的靈感，我記得好像是來自馬卡龍創意大師 Pierre Hermé的經典配方 Ispahan！」

  「同時，白色是荔枝玫瑰慕斯，中間是覆盆子果漿，撻底之上是混合了新鮮桂圓肉的杏仁奶油。」

  「沒看錯的話，撻皮應該厚約 3毫米，足以看得出來石川次郎的火候控制和對甜品的工序製作，都把握得十分精準。」

  「不僅如此。」

  「這道玫瑰荔枝覆盆子慕斯料理。」

  「很講究擺放整齊、均勻，極耗時間，甜度也有比較好的控制。」

  看得出來。

  對於繪里奈的這道玫瑰荔枝覆盆子慕斯，緋沙子是有著很高的讚譽。

  之後她又繼續吃了起來，柔軟，綿滑，搭配上淡淡的玫瑰和荔枝的味道，吃在嘴裡真有一種幸福的味道。(本章完)

  一手資源突破防盜章節，收藏czbook.cc。請分享更多的讀者，讓站長能添加更多書籍！