六十二 天倫之樂

  夕陽西下，火紅的餘暉染紅了西天的雲彩，像秋天漫山遍野的紅葉似的，絢麗多彩，璀璨奪目，十分壯觀，為中秋佳節增添了喜慶吉祥的氣氛。

  西關花園門口亮起了「歡度中秋」的霓虹燈，花園裡掛起了一串串小燈籠，一派喜氣洋洋的節日氣氛。

  中秋節是中國人僅次於春節的第二大傳統節日，老西關常說，「冬唔飽，年唔飽，八月十五最飽」，意思是說，冬至吃不飽，過年吃不飽，唯有中秋節（即農曆八月十五）吃得最飽。為什麼？是因為秋天是豐收的季節，中秋節時候的食品豐富，在食品匱乏的年代，人們吃不飽，只有期盼豐收時能吃飽。現在的物質豐富了，人們不再挨餓，但西關人在賞月拜月時，仍放上芋頭花生之類的農產品，以祈求年年豐收，生活美好。

  歐伯身穿淺藍色小方格短袖襯衣和咖啡色短西褲，腳穿玫紅色襪子和油亮的黑皮鞋，大方得體，精神奕奕。歐嬸身著白底灰色豎條紋帶大紅花的絲質短袖衣和黑色長裙，腳穿蝦肉色船襪和杏黃色的半高跟皮鞋，體態豐腴，儀容端莊，很有氣質，看上去像只有50多歲似的。

  歐伯和歐嬸一世人囿於雲吞麵店，從不講究穿著，自潘麗文嫁入歐家後，不時買衣服打扮他倆，令他倆「舊貌換新顏」，人也年輕了幾歲。雖然潘麗文現在不是歐家兒媳婦了，但在商店見到歐伯歐嬸合穿的衣服，也照樣買給歐伯歐嬸。

  歲月不饒人，歐嬸的頭髮已冒出縷縷銀絲，但她從不染髮，她感到，染髮後那十天八天，雖然看上去是年輕了，但沒多久，頭頂的地方漸漸地又長出白髮，越長越長，十分扎眼，像被小鳥屙了一頭屎似的，令人感到造作和虛偽。銀絲雖然不那麼好看，但那是大自然的規律，給人一種自然、誠實的感覺。

  誠實，是人之基本品質。

  夫妻倆來到小區門口，向值班的保安員節日問候後，走出西關花園。

  作為爺爺和奶奶，是很想帶斌仔一起去吃飯的，但潘麗文臨出國時囑咐他們，如果是見到陳美霞的場面，就不要帶斌仔去，怕傷了斌仔的心。他倆感到潘麗文說的是有道理的，因為他倆一想到兒子的婚變，心裡就有些不舒服，何況是年幼的斌仔，他見了自己的爸爸和別的女人親熱地在一起，一定是會很難受的。

  唉，兒子這些負心男人，為了自己的風流快樂，卻給妻子和兒女的心靈留下了終身的創傷。

  歐伯不想年幼的孫子冷清清地和保姆在家過節，便想了個兩全其美的辦法。今天是中秋節，他下午去河南分店檢查工作後就回家，斌仔放暑假在家，夫妻倆陪斌仔在家吃晚飯，今天是做節，晚飯十分豐富，清平雞、燒鵝，白灼基圍蝦，蒜蓉炒菜心，還有霸皇花煲豬踭，四菜一湯，和孫子以及保姆高高興興地吃了晚飯，夫妻倆才趕下一台，去西關私房菜館和兒子吃飯。

  他倆沿著逢源路，來到多寶路的西關私房菜館。

  清同治年間，在西關一條西接旅遊勝境荔枝灣、南臨繁華十三行的大街上，矗立起一座七開間的大宅——宮保第，主人是後來歷任三省巡撫的廣東籍官員鄧華熙，應街坊鄰里的推舉，他將宮保第所在的大街命名為「多寶」，寓意「物華天寶，地傑人靈」。這條多寶大街後來發展為現在的多寶路。

  私房菜館的首層座無虛席，充滿著節日的氣氛，興高采烈的食客有的在舉杯相慶，有的在大快朵頤，有的在談笑風生，熱鬧非凡，嘈雜的言語聲「嗡嗡嗡」地充滿著窄小的空間。

  歐伯夫婦走進私房菜館。

  「歐老細」，「盛哥」。兩三個熟人歡聲喚著，他們正飲著酒，由於酒精的作用，他們滿臉紅光，聲門特別大。

  歐伯一臉驚喜地半舉著右手和他們打招呼。

  大凡在人多的場合，歐伯總會遇見熟人和朋友，他感到體面和榮耀。

  上前和他們諧趣地說笑幾句，歐伯才和歐嬸登上窄小的樓梯來到二樓。

  「老竇」，「老竇」。歐家傑朝他倆大聲喚著。

  聲音奮力地穿過嘈雜的二樓空間傳到歐伯的耳朵里，他循聲望去，看見滿臉油光的歐家傑坐在牆旮旯那張台，正舉起右手向他倆示意。

  他半舉著右手朝兒子擺了擺手，表示看見了，隨後牽著老伴的手走了過去。

  空氣里充斥著誘人的烹調香味，還有歐伯久違了的醇香的酒味。

  「老爺，」「奶奶。」陳美霞起身親熱地喚著歐伯歐嬸。

  「家嫂，你好。」 「你好，家嫂。」歐伯歐嬸滿臉笑容地和兒媳婦打著招呼。

  歐家傑挺著大肚腩殷勤地上前為父母放好椅子，請父母坐下後，有些愕然地問父親：「斌仔呢，他怎麼沒來？」

  潘麗文出國了，他牽掛著兒子，想到父母來西關私房菜館吃飯，就會把斌仔獨自留在家裡，於心不忍，打電話給父親時，叫父親帶斌仔來一起吃飯。

  「對呀，斌仔怎麼沒來？」陳美霞也問著。雖然斌仔不是她出的，來不來她都沒所謂，但當著老爺和奶奶的面，她得裝出一副關心的樣子，以表明她這個後媽是很疼斌仔的。

  「哦，斌仔放完暑假就讀六年級了，明年就要升初中，暑假的作業很多，他忙著做作業，不來了。」歐伯搪塞著。

  「那我們吃飯時就夾起一些餸菜放飯盒裡，你們回家時帶給斌仔吃。」

  歐家傑估計斌仔是因為不想見後媽而不來，便採取補救措施，表示對兒子的關愛。

  他拿起茶壺給父母的茶杯斟了半杯茶後，徵詢著：「你們喜歡吃什麼菜？」

  歐伯也來西關私房菜館吃過幾次飯，對這飯館的私房菜獨有情鍾，信口就說了出來：「羊額燒鵝、爽皮農家雞、酥炸饢茄子、蘿蔔甫粒辣椒粒炒蠶蛹。」

  這些都是地道的順德菜。

  「羊額燒鵝」是順德倫教鎮的特產，選用5、6斤重的黑棕鵝，劏淨晾乾後，將花椒、八角、小茴香、南乳、鹽、糖等拌勻，搽入腔內，再用靚蜜糖塗皮，然後用鵝環鉤鉤著放入紅炭明火烤爐里煨燒而成，皮脆肉香，腴美誘人。它食用時是用瓦缽連汁一起盛上的，味道鮮美，以至不少食客點它時總愛吩咐說：「多給一點燒鵝汁，我們要用燒鵝汁拌飯。」皮脆而不失肉汁，這是吃燒鵝的最高境界。

  還有那西關人鍾情的蘿蔔甫粒辣椒粒炒蠶蛹，蠶蛹是取自順德人養的蠶繭，胖胖的，下鑊前還興奮地蠕動著身子，以為很快就可以蛻變為蛾繁衍後代。

  點菜後，歐家傑歉意地說：「老竇，你的兒子沒本事，沒能請你去白天鵝賓館享受，只能請你在西關私房菜館吃飯。」

  歐伯一點兒也不介意，頗有心得地回應著：「西關人常說『吃野吃味道』，吃東西是講究味道的，西關私房菜館我來過幾次，它出品的菜式，味道不會比白天鵝賓館的差，在這裡吃飯和去白天鵝賓館吃飯都一樣，我們還不用去那麼遠，省了『打的』錢。」

  他拿起茶杯喝了兩口茶，見杯里已沒茶了，便起身拿起茶壺為老伴、兒子和兒媳婦的茶杯斟了些許茶。

  歐伯雖然是一家之長，又是公司的董事長，但絲毫沒有架子，飲茶吃飯時，不時會為晚輩和員工斟茶。

  陳美霞連忙伸出右手，用食指和中指在檯面上叩了叩。

  她起初不知此舉是什麼意思，估計是西關人飲茶的禮節，別人叩她也學著叩，後來才知道，這裡頭是有一個典故的。相傳乾隆皇微服下江南時，一天走累了，在一個茶館歇腳。茶房端上幾隻碗放在台面，拿起大銅壺站在幾步遠的地方往碗裡斟茶，乾隆皇只見一條白練從細長的壺嘴出現，不偏不倚地落在一隻碗裡，登時龍顏大悅，興致勃勃地要過大銅壺，像茶房那樣站在幾步遠，逐一往其它碗裡斟茶。隨從見乾隆皇為他們斟茶，大驚失色，因為按規矩是要下跪叩頭謝主隆恩的，但這樣會暴露了乾隆皇的身份，一個隨從急中生智，上前用右手的手指在檯面上叩著，代替下跪叩頭。此舉當作行斟茶禮傳了下來。後來她又進一步知道，夫妻健在的是用右手的食指和中指叩，單身的只用食指一隻手指叩。

  才5、6分鐘，服務員就雙手端來了一大鵝卵碟炸的金黃色的酥炸饢茄子。

  這酥炸饢茄子是選用當天摘的嫩茄子，用刀斜切成塊，再在茄子塊中開口，饢進用鯪魚肉、豬油渣、蝦米、蔥花等製成的魚膠，沾上脆漿後放進油鍋里炸至金黃色。

  歐家傑站起來，用筷子先夾了塊酥炸饢茄子放到父親的碗上，跟著又夾給母親，招呼說：「老竇，媽子，你們趕緊熱吃吧，這酥炸饢茄子要趁熱吃才好吃。」

  歐伯用筷箸夾起酥炸饢茄子咬了一口，只感到脆漿酥脆甘香，茄子幼嫩香滑，魚肉餡鮮美可口。

  他感到，來西關私房菜館吃飯，是一種享受。

  這家菜館不僅出品的菜式質量好，上菜又快，歐家傑點的6菜一湯，半個小時左右就上齊。

  每當上一個菜時，歐家傑就會起身用筷子夾菜給父母，請父母慢慢享用，像個孝子賢孫似的。

  同時，他也夾起一些放在帶給斌仔的飯盒裡。

  吃飽飯，歐家傑要服務員倒掉茶壺的茶葉，重新泡了壺普洱茶，他將父母茶杯里的剩茶倒在飯碗後，為父母斟了杯熱茶。

  待父親喝了杯熱茶後，他一副迷途知返的神情向父親檢討說：「老竇，我這半年來很不爭氣，做了一些錯事，也沒幫你打理公司的生意，令你老人家很傷心，我今晚特地向你老人家認錯，並向你保證，我今後絕對不再打麻將賭錢，一定會生生性性地做人，繼承和光大我們歐家的雲吞麵。」

  歐伯感到有些詫異了，這個兒子今晚怎麼轉了性？不但請吃飯，還自我檢討。

  他葫蘆里賣什麼藥？

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