第16章 水和豆腐

  胡三擔著兩隻鐵桶，手裡拿著一根井繩，一早起來，洋洋得意地來到柏樹井。

  胡三近四十歲的人還是一張小白臉，這也無傷大雅，因為本就是黃種人，臉白也不是什麼壞事。他身材不高，沒鬍子，再加上他頭的頭髮烏黑，這便使他更顯得年輕。他的媳婦和他一樣的年輕，人們給他們總結原因，就是因為做豆腐，被豆腐汁染透了骨、肉、皮，再加上整日吃豆腐，這就是年輕的原因了。而他不這樣認為，他認為是因為長期喝柏樹井裡的水，才使他和他媳婦變得年輕。

  胡三會做豆腐，做的豆腐比魚肉還嫩，比媳婦的石膏臉還白，追根到底還是柏樹井裡水的原因，別人愛怎麼說就怎麼說，別人愛怎麼講就怎麼講，都說是吃豆腐的原因，並且號召全綠原村人都吃豆腐，豆腐裡面有營養，只要吃豆腐，小孩聰明伶俐，男人益氣壯陽，女人養血美容，老人返老還童，豆腐成了綠原村人依賴的菜餚，成了綠原村的一道名菜，他一天做兩個，一個豆腐四十斤卻還不夠賣的。有時沿街叫喊，有時不用上街叫喊，一大早在家就會被搶光……沒有買到豆腐的人，卻落得一聲嘆息，他卻像一個豆腐國的皇帝一樣，用下聖旨的口氣說：明天早來一會。

  今天的豆腐早上一開門便被賣光了，他就開始準備明天的豆腐料。他用小毛驢拉磨，小黑毛驢也和胡三一樣，高興地叫上幾聲，哼哼地附和著主人心情，一個小磨被小毛驢拉得像遊玩一樣。

  然後，胡三媳婦在廚房裡一邊燒火做飯，一邊伸頭看著西牆下的驢拉磨，而胡三呢，便挑著兩隻鐵桶來柏樹井挑水。

  「胡三叔，還有豆腐嗎？」李大麗從井底往上撥著鐵桶，問剛踏上井台的胡三。

  「給你家留著吶，藏在盆子裡了。買豆腐的人太多，都答應不過來。」胡三的嘴一撇鼓，小聲說：「讓你婆婆賽茶花去端吧。」

  李大麗笑了，兩腮笑出兩個酒窩來，她並不責備胡三喊婆婆的外號，賽茶花這名字多好，一聽就挺美麗，說：「謝謝三叔照顧。」

  「照顧啥，又不少要錢，您家是老主顧了，賣不了的時候，塞給你家你家公爹就給錢。」胡三感恩地說。

  李大麗又拔了一鐵桶水說：「我家人多，豆腐多要些也一樣。」

  「別人家就不那樣，人心的問題。」胡三感慨地說。

  李大麗一樂，說：「集市上說書的說過，天上星多月不明，地上人多心不平，無君子不養藝人，十個指頭不是一般齊。三叔，還用我給你拔水嗎？」

  「我不老不小，怎能叫你拔水。」胡三說話挺犟，像啃著山石長大的人。

  李大麗放下井繩，用扁擔挑起兩隻鐵桶走了，看樣子她還要挑幾趟，因為井繩沒拿走。這媳婦，你看那臉盤，長頸圓臉尖下巴，那胸脯，那腰肢，走路昂首挺胸，腿上步步生風，小扁擔三尺三，近百斤的水擔在肩上顫顫的，綠原村頭號女人，和她婆婆差不多。

  「呂神仙真燒高香了，挑了這麼好的一個兒媳婦。」胡三自言自語地說。他放下鐵桶，將扁擔立在柏樹上，然後用自家的井繩系了鐵桶，朝井裡放去，他忽然停住了，看到井裡的水潺動著，就像鍋沒下鹽滷的豆腐腦，那麼可愛，還放著光亮，那光亮越來越亮，就像白花花的豆漿，他朝里一伸頭，那白花花的豆漿里便出現了一個人頭，那人頭還笑著，十分自得。停了片刻，他把水桶放到井裡，當水桶貼進水面的時候，他手腕用力，一個太極晃動，桶屁股撅起，一個猛子紮下去，然後桶口朝上，喝了個水飽，再然後胡三兩手用力倒騰，一下一下地拔上來，放在井台上。這水真清呀，一眼看到桶底，不次於天上王母娘娘釀製的瓊漿玉液。

  想著想著，他伏下頭去，用舌頭舔著那水，就像狗喝水那樣，呱嘰呱嘰地喝了幾口，真甜呀，就像加了蜂蜜，全村兩千人口，全都用這口井裡的水，只有這口井裡的水才能吃。當然，也只有這口井裡的水能做白面一樣的豆腐，其他井裡的水就不行，比如村東頭那口井，那裡面的水又苦又澀，好像還有一股生鐵味，他曾用那口井裡的做過豆腐，做出來的豆腐發黑髮暗，口感也不好，一天賣不出二斤去，賠死了。

  「胡三叔，家裡有熱水幹嗎喝涼水吶，大過年的，喝了肚子疼咋辦，還得到診所吃藥打針看醫生。」李大麗又挑著倆鐵桶回來了，老遠就看到胡三伏在桶上狗舔一樣喝涼水，於心不忍地說。

  「哦，啊，不用不用，這水呀喝了解渴，不會肚子痛，去年拉肚子，我喝了幾回涼水就好了，所以，每天早晨我都喝涼水，喝完很有精神，也不拉肚子，更不會肚子痛，比太上老君的仙丹都靈驗。」胡三忙解釋說，並且站了起來：「以後，誰破壞這井水誰就是村民們的敵人。」

  「嗯，柏樹井的水就是好，好像仙丹一樣珍貴，不過還是少喝點為好。」李大麗熱心地勸導。

  「你還沒挑完呢，侄媳婦？」他趕緊站起，又打第二桶，打完趕緊走。

  「我得挑十挑子，洗衣做飯餵豬都得用。」李大麗回答著，等他把水拔上來自己再上井台，這樣顯得尊重。

  他不慌不忙，就像敲梆子賣豆腐，一下一下的將桶提下井台，挽了井繩，用扁擔挑起，晃晃悠悠地走了。

  挑水的人多了起來，漸漸排起了隊，這隊伍就像螞蟻搬家，十分有秩序。

  元宵節的傍晚，綠原村家家戶戶開始散燈，大門兩側，點上兩根小蘿蔔燈，家裡凡是有門的地方都有兩根蘿蔔燈，人們就連廁所門上也不放過。有錢人大門上掛上紅燈，但這掛紅燈的人家在綠原村沒有幾家，只有信貸員胡二家、村支部書胡旺家、屠夫胡大家以及石匠呂子賓家。沒有元宵煮的人家就以餃子、麵條代替，先在堂屋的家譜或家堂前澆奠，澆奠的是餃子、麵條湯，讓死去的人過完最後一個節，趕快回歸。繼而是廚房的灶前，澆奠完都要去磕上一個頭，懷著虔誠的心情，讓灶王爺上天言好事，下界保平安。下一站澆奠的是大門裡，是門神，祈求他能看好家，守好大門，嚴防妖魔鬼怪來家興風作浪，保佑家宅平安。然後再把剩餘的水餃麵條潑上街，讓在路上沒趕到家的鬼魂們墊墊肚子。這些水餃、麵條，潑到街上，鬼魂也沒許吃多少，夜遊狗卻趁機撲上去，毫不客氣地吞到肚子裡去。

  月亮圓圓地在很遠的地方升起，每到元宵節，月亮仿佛與綠原村拉近了距離，它照耀著人間星星點點的燭光，照耀著樹木，照耀著房屋，吟唱著天人合一的歌。

  街上，胡三提著一串紙錢，手裡拿著香和酒，還端著一碗水餃面，邁著賣豆腐的步子，搖搖晃晃地朝前走，從前街住西，路過幾十家大門，向北街口外的柏樹井走去。遠看，他在銀輝下像人世間的一個幽靈。路上也沒遇到一個人，那些躲在家裡吃水餃和麵條的孩子們，總希望能吃飽喝足，每人多半碗也只能夠塞塞牙縫了。他們也沒有到街上追逐瘋跑，而是埋怨大人怎麼不多做一些水餃麵條，好讓他們吃個痛快淋漓。他們的娘沒辦法，只好再做一些粗糧糊糊，並說：喝吧，吃吧，吃了一年百病不生。

  胡三來到柏樹井旁，看了一眼柏樹林，鳥兒都在裡邊休息，每棵柏樹儘管渡了光輝，卻還是一身墨染，那種靜立的姿態，恰如修行的苦行僧，沐浴著元宵節的恩賜。

  「咕咕咕咕」，一隻夜貓子開始叫了，它沒嘻也沒笑，聲音淒歷，那種無可奈何的意念，將心中的不快傳遞給人間。

  胡三感到有點毛骨悚然，因為他知道有句俗語：寧聽夜貓子叫，不聽夜貓子笑。他心想：夜貓子喲，你千萬別笑，如果一笑，壞事就來到。我今天晚上這裡來是給井神上香，散燈，是給井神送飯。這口井，幫助我做了三十多年的豆腐，我從不足十歲就跟著我爹學做豆腐、學賣豆腐，都是用的這個井裡的水，井水做的豆腐又嫩又白，家家戶戶沒有不愛吃的，有營養，口感好，夜貓子喲你只是沒吃過我做的豆腐，你要是吃了我做的豆腐，也能生出許多小貓頭鷹崽來。

  「井神，今天是元宵節，我來給您過節了。」他不在思想貓頭鷹的問題，他想起來到這裡的任務，於是他將帶來的東西放在井台上，先劃著名火柴點著蠟燭，然後又將一枝香點著，插到井台子上的石頭縫裡，燭火和香火像井神的眼睛，一大一小，一陰一陽，很有特色。他先燒了紙錢，又將酒壺裡的酒點了三點，然後跪在井台下，單開磕了三個頭。

  胡三磕完三個頭才感覺心中釋然。

  胡三站起身，伸手端起碗，碗裡有六隻水餃，和一筷子麵條，這水餃太香太好吃了，豆腐白菜餡，扔在地上真可惜，真浪費，只要一走，就被閃著綠光眼睛的狗吃了，其實，狗吃了還不如人吃了，最終不如我吃了。於是，他毫不猶豫將湯澆奠了，用手把水餃、麵條一塊撈起，吃掉了。

  狗在遠處眼睛幽幽地閃著綠光，它失望地昂起脖子，對著月亮叫了。

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