第190章 189味蕾在歡唱
連續三波香味湧出去，門口幾個服務員就要頂不住了。
劉漂亮一看這情況，趕緊跟駱一航商量，「我的駱哥誒，您又拿這好東西過來，咋不提前說一聲啊，外面都快暴動啦。」
「這個……」駱一航也沒想到啊，威力竟然這麼大。
沒有道理啊。
明明第一次魯師傅做的時候，就沒啥反應嘛。
魯師傅老臉一紅，「有味道，沒傳出去，在廚房裡挺香的。」
說完還給自己找補，「煙機開著，都抽走了。」
後面這次咋沒抽走啊，還是香味的量不夠。
很明顯，他手藝不行，沒有激發出辣椒的力量。
換了徐師傅的方子，前中後味都有，還有悶著的層次感，把辣椒的潛力都開發出來了。
開發的有點過分好，勾人勾的厲害。
透過門帘子飄出去一點余香，食客們就受不了了。
他們在廚房裡面，簡直就是煎熬。
口水嘩嘩往出涌，魯師傅一分鐘摸八次裝辣椒的盆，頭一次覺著自然降溫怎麼這麼慢，有心掀開瞅瞅，又不敢。
索性叫過幫廚，「去，到四樓大時代，有個賣麵皮子的窗口，買五碗麵皮回來，別讓他調。」
幫廚答應一聲剛要走。
駱一航趕緊叫住他，從錢包里拿出一百塊錢，指指後門，「買十碗，從那邊走。」
時代廣場裡東西就是貴，外面四五塊，六七塊的麵皮子，這裡面賣十塊。
劉漂亮都快急瘋了，看他們還有閒心買麵皮，抓著駱一航苦苦哀求，「我的駱哥啊，咱能不能別吃啦，想想辦法吧。」
駱一航兩手一攤，「別著急，我有什麼辦法啊，我也沒想到啊。」
「我能不急麼，再不想想辦法就衝進來了。」
「他們為什麼要衝進來？」
「還能為什麼，你弄的這辣子這麼香，在大門外面都竄鼻子，饞唄，想買，想吃，想看看弄啥呢。」
「那讓他們吃到嘴裡不就完了。」
咦？這麼簡單就同意了？
劉漂亮十份驚喜砸腦袋上八份半，剩下一份半，就要去掀辣子上的蓋。
「沒好呢，沒好呢。」老闆劉漂亮讓魯師傅轟蒼蠅似的趕開，「你們商量你們的，這個不能動。」
「好吧。」劉漂亮訕訕著縮回爪子，轉頭又問駱一航，「駱哥，您答應賣這個辣子啦？多少錢，做成什麼賣？剛才買麵皮子是不是？咱店裡要賣麵皮嗎？」
這一串問題問的駱一航頭疼，先撿著重要的回答：「麵皮是我要吃的。」
把路堵住，再想這辣子，還有外面的人怎麼處理。
辣子肯定是要賣的，但不是現在啊，這一批就打算做試驗用，沒打算賣，賣多少錢做出什麼賣，根本沒想過，沒到時候呢。
駱一航想了想，提了個建議，「今天這些辣子不打算賣的，索性弄個試吃吧，回饋顧客，今天的客人每人送一份。油潑辣子能咋吃來著？」
這個問題，那還不張嘴就來，廚房裡這幾個人七嘴八舌開始報菜名，「麵皮子」、「拌肚絲」、「咱的豆芽」、「油辣子拌麵」、「辣子夾饃」……
「停！」劉漂亮趕緊打斷，「夠了，夠了。再說下去說一天也說不完。」
老陝的油潑辣子，主打一個百搭，白米粥都恨不得放兩勺。
剛才提的那些里。
麵皮子先排除，店裡沒有，外面買得花錢。
拌肚絲太虧，拌豆芽，豆芽賣的好著呢，不能送。
反正涼拌菜都先算了。
那就剩下……
「拌麵太麻煩，饅頭省事。就辣子夾饃了。咱有發酵櫃，先發一柜子發麵，蒸幾鍋饅頭。」
老陝的省略倒裝，肉夾饃、菜夾饃、辣子夾饃。
夾在裡面的東西先說。
辣子夾饃的饃，可以是硬的餅，也可以是軟的饅頭。
這裡劉漂亮說的就是饅頭。
為啥饅頭，有條件啊。
燒烤店利潤率最高的菜品，烤饅頭片。
劉漂亮做生意細緻，為了繼續增加利潤率，添置了不鏽鋼發酵櫃，專門發麵，自己蒸饅頭。
用他的話講，反正發酵櫃便宜，千把塊錢，用兩次就回本了。
定下來回饋活動，劉漂亮戀戀不捨看了眼裝辣子的盆，深吸一口氣，咬牙扭頭出去安撫客人。
出來一看。
好傢夥，里三層外三層，廚房門口這么小的地方堵了足有二三十號。
看見劉漂亮出來七嘴八舌全都在問。
「劉老闆伱們到底做什麼呢？」
「賣不賣啊！」
「吃獨食可不行。」
「咱這麼長時間交情了，你可不能忘了我。」
「讓我看看行不，就看一眼……」
劉漂亮趕緊雙手下壓，大喊，「靜一靜，靜一靜，各位先聽我說！」
連著喊了好幾遍，場面這才安靜下來。
劉漂亮趕緊說話，張嘴就道歉，「讓各位大哥大姐等急了，實在抱歉。」
得先說等急了，後說抱歉，順序一反，絕對又得亂。
「小店今天在試做新調料，想必各位都聞見了，就是咱常見的油潑辣子。」
「等會兒做好了請各位幫著品鑑品鑑，因為是頭一回試做，有啥不對的您多包涵。」
「今天來的客人人人有份，小店奉送，還請各位回去安心吃喝，或者您先逛一圈，一個小時後再過來。」
「真的還沒做好呢，您多擔待。」
劉漂亮這次是十分的本事使出來十二分，語速要快，趕緊把話都說完；講的要清楚，不能有遺漏；每句話好處都得放前面，後面才好往下說。
全程下來，這二十三十號人還真沒亂。
還跟劉漂亮客氣客氣，「劉老闆仗義。」、「劉老闆做生意做的踏實。」、「行了行了，都別圍著的。」
「嗨，我也是腦子一熱，您這東西吧，它上頭，不好意思，不好意思，給你們添麻煩了……」這位羞臊的臉通紅，還有些不好意思。
但從他不斷咽口水來看，饞的都不行了。最後還找補，「我對別的都一般，就愛吃口辣子，你家這個，我吃了四十多年辣子，從來沒聞過這麼香的。」
——
圍堵廚房的人很快散去，不過走的沒幾個，大多就在大堂里找地方坐著等了。
還沒到晚飯點兒呢，一層快坐滿了。
乾等有點不合適，多多少少還點些東西。
劉漂亮剛抹了把臉，鬆了口氣，靠在櫃檯上歇會兒。
有個服務員進了趟廚房，又跑出來了。
跟劉漂亮告狀，「老闆，您看看魯師傅，人家點了單的，他不給烤。非說等他吃完麵皮子才……」
「臥槽，麵皮。」劉漂亮猛然反應過來，拿眼神制止那服務員，「小點聲，還嫌不夠亂啊。」
說完趕緊往廚房跑。
服務員在後面小聲嘀咕，「你喊的比我聲音大。」
劉漂亮衝進廚房，放慢腳步。
還好，還沒開吃呢。
麵皮子買回來了，十份，都倒在一個不鏽鋼大盆里。
上面鋪著一層豆芽。
一看就是自家的豆芽，這得多好吃啊。
一個幫廚在拍蒜，調個蒜醋水。
剩下的人都眼巴巴看著魯師傅……手裡的辣子盆。
「還沒好，摸著還有點熱，再等兩分鐘。」魯師傅又摸了摸盆子說道。
然後就是怨聲載道，「您都四個兩分鐘了。」
「保證，這回真的就兩分鐘。」
這次魯師傅終於沒有騙人。
經過無比煎熬的兩分鐘後，魯師傅說了一聲「成了」，掀開蓋子。
呼~~
濃郁而醇厚的香氣飄了出來，鑽進眾人的鼻孔。
沒有最開始那麼炸裂，也不像潑第三次油時候那麼刺激。
如果說剛潑了油時候是剛釀出來的新酒，刺激，爆裂。
此時就像是經過窖藏的老酒，變成了一份綿長。
「香啊~~」所有人都醉了。
除了視頻那頭的徐師傅，他聞不著，視頻也沒關，大家都把他給忘了。
「老魯，別聞了，趕緊著，嘗嘗！」
徐師傅一聲大喊，喚醒了魯師傅。
魯師傅也沒二話，拿起勺子垮垮垮，往麵皮盆子裡挖了三大勺，油潑辣子盆下去一半。
給劉漂亮心疼的，「留點兒，外面一幫人呢。」
「留啥麼，少了不夠勁。還有呢，沒了再做。」
說完把調好的蒜醋水往盆子裡一倒，抄起筷子拌開了。
近水樓台先得月，搶先夾起一大坨一口全塞嘴裡。
「唔！」嘴沒張，嘴忙著呢，拿鼻子發出一聲感嘆。
其他人也不用招呼，各自找筷子伸向麵皮盆，能夾多少夾多少，晚了就沒了。
駱一航也夾了一筷子放進嘴裡。
裹滿了油潑辣子的麵皮，放進嘴裡的第一感覺是平淡，沒有什麼感覺，但是一秒之後，伴著芝麻香的焦香竄了出來，充滿整個口腔。
緊隨其後是純純純純的純辣，辣的想吸氣。
但一口氣還沒吸完，辣味又很快淡去，變成濃郁的辣椒醇香，還有各種各樣香料的味道，混合在一起，還是做的乘法。
複雜而且感受到了所謂的層次感。
整條舌頭上的味蕾都在跳躍，都在歡唱……
咀嚼之後咽下肚子，口腔里又變的淡淡的。
由平淡開始，又歸於平淡。
空落落的，只留下悠悠的回味。
讓人迫不及待的吃下一口，把空落落填滿……
「臥槽！這是我弄出來的？我這麼厲害呢？」駱一航只吃了一口，自己都蒙了，靈氣滋潤的辣椒，曬乾，經過複雜的加工，做成的油潑辣子，竟然能有這樣的效果。
要上天啊！
一點都不科學啊！
(本章完)
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